【飲食経験者募集】「鳥貴族」「しんちゃん」の店長候補!昇給年3回 /賞与年2回/大手安定企業/店舗数拡大中のためスピード出世が可能!≪東京・神奈川・大阪・京都≫

仕事内容と労働条件

仕事内容

お店の運営からアルバイトスタッフの育成、地域の人々から喜ばれるような接客サービス、
愛されるお店創りをお任せしていきたいと思います。

<主な仕事>
・売上管理
・仕入管理
・スタッフの採用・教育
・店舗マネージメント など

■店長候補とは...
まずは丁寧な研修からスタート。
研修後はホール業務(接客・レジ等)、キッチン業務(調理・仕込等)という店内業務をお願いします。
お店の運営が見えてくれば店長を目指してスキルを更に磨いて頂きます。

■店長になったら...
スタッフの育成やシフト管理、売上管理等の店舗のマネジメント全般をお任せします。
前職経歴がキラリと輝いて半年以内で店長昇格という事例も複数あります。

■将来を見据えて...
このまま当社で長く働きたい、独立して自分のお店を開きたい。
人それぞれの異なる夢を全て応援したいから、社内にはバラエティに富んだキャリアプランがあり、
独立を目指す方の為に独立支援学校(実際に独立開業した経営者の講義)を開校したりと、
スタッフの将来を積極的に支援しています。

【飲食店運営】
当社は、お客さまに新しい飲食シーンを提案するために、さまざまな業態を展開しています。フランチャイジーとして焼鳥居酒屋「鳥貴族」、マグロ卸業が専門の魚屋直営「海鮮れすとらん魚輝水産」、オリジナルブランドとして、レモンサワーや餃子と唐揚げなどを中心とした「しんちゃん」、呑める寿司屋の「ニューすしセンター」、認定近江牛指定店の「焼肉次郎」、焼肉丼・旨辛うどんの「すみのえ食堂」、横浜家系ラーメンの「一新家」、食べログ百名店6年連続選出された牡蠣ソバの「貝ガラ屋」を運営しております。

【ケータリング事業】
Sushi&Beyond
Sushi&Beyondでは、お料理・お飲物をはじめ、テーブルコーディネートやサービススタッフなどをお客様のご指定いただいた場所で提供をするケータリングサービスを行っています。ご利用いただくのは、セミナーの後の懇親会やカンファレンスを始め、周年イベントなど大規模なレセプションパーティー、アットホームなご自宅でのホームパーティーなど様々です。
当社では、人気のお料理・お飲物のほか、寿司職人による実演握り寿司やローストビーフのカッティング、色鮮やかなデザートビュッフェなど、パーティーを華やかに演出するオプションも多数ご用意しております。まるでホテルや一流レストランにいるかのようなおもてなしと美味しくて温かいお料理を会議室で、オフィスで、ご自宅でお楽しみいただくことができます。

【仕出し弁当事業】
ほりえ屋
ほりえ屋は横浜でおいしいお弁当を地域密着でお届けしています。
可能な限り旬の食材を用い、信頼できる仕入れ先や、生産者から仕入れています。手作りに拘って焼き物から、煮物までひとつひとつ丁寧にお作りし、お食い初めや、七五三のなどお子様のお祝い行事にもご利用頂いています。お弁当で大切なお集まりにひとつ思い出を添えることが出来るよう真心こめてお作りしています。

「お客様」「従業員」「取引先」「社会」のいずれも
損をさせない『四方よし』の考え。
私たちが運営する飲食店において、「お客様」「従業員」「取引先」「社会」全てのステークホールダーとの
WIN-WINの関係を構築したいと考えています。

『四方よし』の考えをベースに飲食店運営を行い、「そこにお店があってよかった」と思っていただけるだけでなく、
私たち自身も「ここに出店してよかった」と思えるような、お互いがお互いを必要とし合えるお店、
会社創りを常に目指しています。

【働きやすい環境】
「身近な人を幸せにする」という会社理念を掲げ、
お客様にとって居心地のいいお店づくりに勤しんでいる当社当社ですが、
社員にとって居心地のいい会社づくりにも力を注いでいます。
労働時間の管理を徹底して無理な残業を抑えたり、
イベント休暇などスタッフのプライベートが充実する制度にも積極的です。
スタッフは“大切な仲間”だからです!

【多彩なキャリア&スピード出世】
1年以内での店長昇格実績も複数あります。
鳥貴族以外の店舗ブランドもあるので、異動を通じて経験値もグッと上がります。
1店舗の主たる店長から複数店舗を管理する統轄店長への出世コースや、
業態開発・店舗開発などの本部スタッフへの途も開かれているなど、
様々なキャリアチェンジも可能なので、あなたが最もあなたらしく輝ける働き方を目指せます!

■将来を見据えて・・・
このまま当社で長く働きたい、独立して自分のお店を開きたい、人それぞれの異なる夢
を全て応援したいから、社内にはバラエティに富んだキャリアプランがあり、独立を目指す
方の為には独立支援学校(実際に独立開業した経営者の講義)を開校したりと、スタッフの
将来を積極的に支援しています。

応募資格

【求める人物像】
・正社員での居酒屋経験が1年以上ある方
・人と話すのが好き
・接客が好き
・料理に興味がある
・ステップアップしたい
・沢山の知識を身につけたい
【歓迎】
自分の力で大きなことを成し遂げたい人
店舗経営を行いたい人
前向きに努力し成長できる人

就業場所

東京都 八王子市
16:00~翌1:00の間で1日実働8時間
※営業時間が異なるため店舗によって異なります

就業時間・休憩

16:00〜01:00
夜勤あり

休日・休暇

シフト制
年間休日112日
慶弔休暇・有給休暇・年末年始休暇・特別休暇・リフレッシュ休暇
◆月8日(シフト制)
◆イベント休暇
(本人や家族の誕生日、結婚記念日など、自分で休みたい日を決めて取得できる制度)
※事前にご相談いただければ連休の取得も可能!

賃金

《年収例》
▼年収450万円(入社2年目/28歳/店長)
▼年収510万円(入社4年目/31歳/統括店長)
▼年収600万円(入社6年目/35歳/マネージャー)
■昇給年3回
■賞与年2回(7月・12月)
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・住宅手当・社宅・寮・役職手当・資格取得制度
◆結婚・出産祝い金
◆長期勤務者表彰(5年以上)
■各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■交通費全額支給
■職能手当
■引越手当 ※社内規定あり
(賃貸マンションの手配をサポート。初期費用を会社が負担。家賃は4万円~7万円ほど。1人暮らしタイプとファミリータイプがあります)
■まかない補助あり
■制服貸与
■資格取得支援制度
■教育制度
・3ヶ月・6ヶ月・1年の定期的スパンで研修実施
・新入社員オリエンテーション
・リーダーシップ研修
・経営塾(独立支援経営塾開催)

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（関西は面接1回のみ! ※面接から最短1日で内定が出ます ◆関西 最終面接(対面)→内定 ◆関東 1次面接(WEB面接可)→最終面接(対面)→内定）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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