◎飲食未経験大歓迎◎大量採用!4年連続給与ベースアップ達成!◇◇大人気牛たん店【ねぎし】店長候補!◎賞与あり◎土日休み可能【東京、神奈川、千葉、埼玉】

仕事内容と労働条件

仕事内容

東京・神奈川・千葉・埼玉で『牛たん とろろ 麦めし ねぎし』を展開している当社。
今回は店長候補として、店舗運営全般に幅広く携わっていただくスタッフを募集します。

※キッチン対応、フロア対応幅広く対応する責任者候補業務となります。

【具体的には】
■ホール業務:接客、オーダー、食事提供、レジ会計など
■調理業務:仕込み・盛りつけ・グリドルやグリラーの調理など
※店長に昇格後は、シフト管理・在庫管理・スタッフの教育などもお任せします。

◎「ねぎし」で提供するお肉は、自社セントラルキッチンで下処理が施されています。
そのため店舗での作業効率が段違い!
◎仕込みからお肉の焼き方までしっかり研修で学べるので、調理経験は一切不要です。

【入社後の流れ】
▼オリエンテーション:経営方針や経営理念などの共有
▼店舗配属:店長や先輩社員から仕事を学びます
▼昇格に向けて:習熟度に応じて、店舗運営に関する業務を徐々にお任せ

◎最短2年で店長へ昇格することも可能!未経験から着実に成長できるフォロー体制でサポートします。
◎「これができたら昇格・昇給」という指標が明記された「育成評価制度・成長シート」に沿って取り組むことで、
最短距離で目標を達成することができます。

=====

【店長までのステップ例】
入社時:トレーニー
▼
研修期間終了後:チャレンジャーに昇格
▼
入社1年後:サブリーダーに昇格
▼
入社1年半後:リーダーに昇格
▼
入社2年後:店長に昇格!

◎エリアマネージャー、人事など、店舗経験を活かして多様なキャリアに挑戦できる環境です!

~~~私たちが目指しているのは、働く仲間の満足を大切にする会社です~~~
働く人が満足できないで、どうしてお客さまに満足が提供できるでしょうか。
働く人が十分に能力を伸ばせないで、どうしてお客さまが喜ぶサービスが提供できるでしょうか。
ねぎしという会社を素晴らしいものにするためにも、私たちは働く人の満足を第一に考えているのです。
当社では、店長は「一店舗の経営者」。アルバイトの募集・採用~人財育成、売上予算の立案、仕入・在庫管理など、
店舗に関わる仕事を経営者の立場でマネジメントしていきます。

また、各店で「チャレンジ項目」を設けており、
売上アップのための施策に地域ごと・お店ごとの裁量で取り組むことができます。
例えばおすすめメニューを決めるのにも、牛たんがよく売れる地域もあれば、それ以外のメニューが売れる地域も。
マネージャーと相談しながら取り組み、目標数値に達すれば店長自身の評価につながります!

その後も能力と実績に合わせて、ジュニア店長・ミドル店長・シニア店長...と、
3段階のランクアップをご用意しています。

【ねぎし独自の育成プログラム】
当社ではアルバイトから店長まで、全てのポジション教育に力を入れています。
そのプログラムの充実ぶりは「ねぎし大学」と呼ばれるほど!
経営目的からお客さまとのコミュニケーションの取り方、マネジメントスキルまで、
さまざまな研修・プロジェクトで成長できる環境です。

<育成プロジェクト一例>
■育成評価制度
経験を重ねることによって、「ファーストステッププログラム→成長シート」とキャリアアップ!
「これができたら昇格・昇給」と指標も明確です。

■焼士マイスタートレーニング
絶妙なお肉の焼き加減をマスターできるよう、秘伝の焼き方を伝授!焼きの工程から盛りつけまで、
いずれは全て1人でできるようになります。

★働きやすさの実現★

◎連続休暇も取得できます!
└「5日以上の連続休暇」を取得した社員の割合は80%。社員140名中、112名が取得しています。
(2023年度・10カ月間経過時点)
└店長をはじめ、全社員が長期休暇を取得できる環境を推進しています。
◎「土日休み」もOK!
└シフトの調整次第で、飲食業ではなかなか叶えられない土日休みを取得することもできます。

★充実の育成制度 / キャリアアップ★

【新人オリエンテーション】
ねぎしでは一人ひとりが財産!だから入社いただいたその日から共育が始まります。
採用された方全員を対象にねぎしの大切な価値観やねぎしで働く意味等を共有するための研修を月に15日程
開催しています。「少しでもお店で働く不安を取り除いてあげたい」そのような思いから生まれた研修です。

【店長プロジェクト】
経営に直結したテーマや会社全体の基盤整備、仕組みづくりについて、複数のプロジェクトチームで進行しており、
店長はそのいずれかに参画します。
また会社の大事な仕組みづくりを店長が主体となって行っていく場でもあり、
自分の意志でP(計画)D(実行)C(コミュニケーション)A(改善・学習)ができるためスキルアップの場としても
機能しています。

【改革改善全体会議】
月1回、社員全員が一堂に集まり、各店で取り組んださまざまな改善活動をケーススタディとして発表します。
社員が中心となり、短時間正社員やアルバイトも含めた店全体でPDCAを繰り返し行い、
資料を作り全員の前で発表するなどプレゼンテーションのスキルアップや、全店での情報共有の機会になっています。

★ほかにも!ねぎしで働く魅力★
■「No.1店長」表彰制度
└年に1回、店長同士で投票しあい、全店の「No.1店長」を決める表彰制度です。選ばれた方には副賞として、
アメリカ研修旅行をプレゼント!
■食事補助
└まかないで「ねぎし」の美味しい定食を300円で食べられます!
その他
■社内イベント
└懇親会、BBQなどさまざまなイベントを開催しています。
■収穫祭の実施
└「日本の食文化・日本の農業に貢献する」を掲げる当社では、毎年、芋や稲の収穫祭を行っています。
収穫後は牛たんを囲んで生産者と交流し、商品に込められた想いを直接聞いています!
■社内報の発行…

応募資格

◎未経験大歓迎
◎社会人経験不問
◎フリーター歓迎
【歓迎】
≪歓迎条件≫
・店舗運営、マネジメント経験
┗ファミレスなどの店長経験
・学生時代の飲食アルバイト経験、飲食業経験(アルバイトOK)

◎お人柄、印象が明るい方
◎接客業経験者
◎飲食店経験者(フロア経験)
◎人とコミュニケーションをとるのが好きな方
◎接客が好きな方
◎一から飲食業界に携わってみたい方

就業場所

東京都 新宿区
9:00~22:30の間でシフト制(実働8時間/休憩1時間)

【シフト例】
<早番>9:00~18:00(実働8時間/休憩1時間)
<中番>12:00~21:00(実働8時間/休憩1時間)
<遅番>14:00~22:15(実働8時間/休憩1時間)
シフト例なので、店舗により勤務時間は異なる。

※一部店舗は営業時間が異なります。(4分の3の店舗は22:00までの営業です)
夜勤なし

就業時間・休憩

09:00〜18:00

時間外労働

30時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日120日
慶弔休暇・有給休暇・産休・育休・介護休暇
休日
◆月10日 ※ 2月は8日間
※2026年度(2026年5月より)より年間休日120日を予定
◎連続休暇も取得できます!
◎「土日休み」も可能
◎有給休暇取得率75%以上

賃金

◆年収690万円(月給44.5万+インセンティブ)38歳/入社8年/エリアマネージャー

◆年収560万円(月給29.5万円+インセンティブ)30歳/入社3年/店長

◆年収470万円(月給27.8万円)24歳/入社2年/店舗スタッフ
※上記年収例には諸手当と賞与(年2回)を含みます。
基本給 270,000円
・残業手当は1分単位で全額支給
・初年度の想定年収:400~460万円
※4年連続ベースアップ達成!

■試用期間・契約期間
試用期間の有無:あり
試用期間:2か月
契約期間:期間の定めなし

■インセンティブ(店長職のみ):毎月最大4万円
└売上だけでなく「人員数・回転数が適正にマネジメントできているか」を評価する制度です。

賞与
年2回(7月・12月)

【月収例】
入社1年目
・月収30万2,000円(月給26万円+残業20h+各種手当)
・月収32万2,000円(月給26万円+残業30h+各種手当)

【昇給例】
・入社 トレーニー
月給26万円~32万2400円
・2ヵ月 チャレンジャー1
月給26万3000円~32万6140円
・半年 チャレンジャー2
月給26万6000円~32万9840円
・1年 サブリーダー
月給27万8000円~34万4720円
・1年半 リーダー
月給28万1000円~34万8460円
・2年 店長
月給29万6000円~40万7040円
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・健康診断・家族手当
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■研修制度(入社時研修、年4回の定期研修など)
■資格取得支援制度
■制服貸与
■企業型確定拠出年金(DC)制度
・交通費支給(月3万円まで)
・家族手当(扶養内の配偶者:月1万円、子供1人あたり:月5000円(2人まで))
・友人紹介制度
・ロールプレイングコンテスト
・親切賞
・クレンリネスコンテスト
・食事補助<350円で定食が食べられる>
・永年勤続:長く活躍した社員にアメリカ旅行をプレゼント
・表彰制度:月1回の会議内で店長が選抜したMVP・新人賞の社員を表彰
・芋、稲の収穫祭:収穫後は牛タンを囲みながら、生産者の商品への想いをうかがいます

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（・面接は2回 ・応募~内定まで最速3週間です 書類選考 ↓ 1次面接(基本的にはWEB面接) ↓ 適性検査 ↓ 最終面接(対面)新宿本社）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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