【未経験歓迎!学歴不問・女性活躍中】ラーメン店 <一風堂>で働く! 副店長候補 /東証プライム上場・グローバル企業◎昇給あり/幅広いキャリアパス!3種の勤務コースから選択可◎/ワー

仕事内容と労働条件

仕事内容

当社では「笑顔とありがとう」を世界中の皆様にお届けするため、まずはキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。

【店長職業務】
・調理業務、仕込み、ホール業務
・売上金管理、食材管理
・店舗の衛生管理
・スタッフの育成、シフトの管理
・店舗の経営戦略の立案
・店舗の売上を高める企画立案 など
店舗運営に関わる業務を幅広くお任せします。

入社後は座学研修を受講いただき、店舗でのOJTにて研修を行います。
毎月人事による面談を行い、入社後のフォローをさせていただくため、未経験の方でも安心して勤務いただけます。
また、ご自身のライフステージの変化に合わせて、引っ越しを伴わない働き方に変えるなど、柔軟にキャリアの区分変更が可能です。
離職率は他の企業様の約半分です。相談窓口があり、気軽に相談できる環境が整っています!

●1日のスケジュール例:
◆朝勤務(9:00~18:00)の場合
ユニフォームに着替え、出勤します。
9:00~ 営業前の仕込みや清掃を、スタッフ2~3名で分担して行います。(スープ用意、チャーシューカット、からしもやし準備、ホール清掃、トイレ清掃など)
10:50~ 集合し朝礼を行います。各ポジションの確認や前日までの業績、客数売上目標、連絡事項などを共有して、チームワークを高めます。
11:00~ 暖簾、提灯をセットし、オープンします。お客様が来店されたら元気よく挨拶し、接客や調理を分担して行います。責任者は、お客様対応やオペレーションに不備など無いか、目視確認しながら、自分の持ち場のオペレーションを行います。
12:00~ 一番忙しい時間帯です。スタッフは5~6名ほどになり、忙しさに対応するポジションを分担します。特に早く商品提供できるよう接客、調理を行います。
14:00~ ピークタイムも終わり、落ち着いてくる時間帯です。スタッフの休憩を順番に取りますが、責任者が指示を出し、効率的に回していきます。
15:00~ アイドリングタイムです。スタッフは2~3名で接客や調理を行いながら店内清掃や夜の仕込みを行います。責任者は、バックヤードで翌週以降のシフトを作成したり、タブレットで発注を行ったりします。
また、新規スタッフがいる場合は、入社の登録作業をしたり、研修をこの時間で行ったりしています。
18:00 入れ替わりのスタッフと引き継ぎを行い、退勤します。

◆夜勤務の場合(13:00~22:00)
ユニフォームに着替え、出勤します。
13:00~ ピークタイム中の出勤になるため、いち早くオペレーションのボトルネックを見つけ、サポートに入ります。
14:00~ ピークタイムも終わり、落ち着いてくる時間帯です。スタッフの休憩を順番に取りますが、責任者が指示を出し、効率的に回していきます。
15:00~ アイドリングタイムです。スタッフは2~3名で接客や調理を行いながら店内清掃や夜の仕込みを行います。責任者は、バックヤードで翌週以降のシフトを作成したり、タブレットで発注を行ったりします。
また、新規スタッフがいる場合は、入社の登録作業をしたり、研修をこの時間で行ったりしています。
19:00~ 夜のピークタイムが始まります。お昼ほどの忙しさではないですが、店舗によっては、アルコールも多くでますので、昼よりも提供する商品数が増える傾向にあります。ですので、商品提供に漏れがないか特によく確認します。
20:00~ ピークタイムが終わり、閉店に向けて使わない備品などを片付けたり、清掃を並行しながら、接客や調理を行います。
21:00~ ラストオーダーが終わり、閉店します。暖簾、提灯を下げ、外の照明を切ります。ホールの清掃、厨房内の清掃、翌日の仕込みや補充を行います。また、レジを精算し売上を確認します。
21:50~ 終礼を行います。本日1日の振り返りと明日以降に向けての改善点を共有します。
22:00 翌日のスタッフへの引き継ぎを申し送り事項に記載し、退勤します。

■当社
・国内の博多 一風堂(博多ラーメン専門店)、RAMEN EXPRESS(フードコート業態)、名島亭(ラーメン専門店)、因幡うどん(博多うどん業態)他、各直営店の経営、商品開発
・各種イベント、技術指導教室の運営(ワークショップ他)
・飲食店の運営指導、メニュー開発指導
・店舗プロデュース(企画・設計支援)
・海外における出店支援及び食材提供
・FC事業の展開

■力の源ホールディングス
・グループ管理部門
・関係会社への経営指導

■渡辺製麺
・一風堂外販商品の開発、製造、販売
・ECサイト事業
・直営店そば蔵(信州そば専門店)の経営

■CHIKARANOMOTO GLOBAL HOLDINGS PTE. LTD.
・海外店舗の事業戦略策定
・海外事業会社の総括・経営指導

■グローバルに展開している企業だからこそ

■成長するためには、結果や成果も重要
まずは挑戦することが肝要です。主体性をもって行動し、チャレンジ精神やプロセスを大切にしています。知識があってもそれを伝えることができなければ意味がありません。情熱をもって行動し、伝える力を持つ人を積極的に応援しています。

■「先輩は後輩の為に」
個人のキャリアを評価する際に、後輩たちの成長にどれだけ貢献できているかを重要視しています。リーダーシップにおいて真のリーダーとは、単なる指導者ではなく、メンバーから押し上げられる存在であると信じています。
自らが成長し、成功するだけでなく、後任者を育成し、新たなリーダーを輩出することがキャリアの一環であると捉えています。後輩たちの力を引き出し、彼らが最大限のポテンシャルを発揮できるようにサポートすることが、組織全体の発展につながると考えています。

<社会貢献活動・SDGs>

■廃棄物/フードロス軽減への取り組み…

応募資格

学歴不問、未経験者歓迎!

セントラルキッチンで事前に下準備された食材を利用しているため、調理経験がない方でも大丈夫です!
飲食業界でキャリアを築きたい方、ぜひご応募お待ちしております。

※歓迎※
・飲食業界経験者
・飲食、小売業界アルバイト経験者
【歓迎】
■求める人物像■
・接客業が好き
・人から感謝されることにやりがいや楽しさを感じる
・個人競技より、チームプレイの方が好き
・敷いたレールの上よりも、新しいレールを敷いていく方がいい
・会社の雰囲気や人間関係を大事にしたい
・マネジメントスキルを身につけていきたい
・色々な仕事にチャレンジしてみたい
・海外で働くことに興味がある
・ワクワクするような環境で仕事がしたい

就業場所

宮城県
●勤務時間:
1ヵ月単位の変形労働時間制
実働40時間以内/週平均
【営業部門の場合】
店舗シフトにより、勤務時間が確定します。
9時間拘束の1時間休憩、実働8時間
例)9:00~18:00、11:00~20:00、13:00~22:00など
※深夜勤務は、深夜営業している店舗が全体の1割にも満たないため、ほとんどありません。ワークライフバランスを大切にしています。

就業時間・休憩

09:00〜22:00

時間外労働

20時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日113日
夏季休暇・特別休暇・慶弔休暇・産休・育休・有給休暇・介護休暇
■年間休日:113日
<内訳>
・月9日(2月は8日)
・夏季休暇、冬季休暇、それぞれ連続4日間(特別休暇2日+有給休暇2日)
・誕生日特別休暇1日(誕生月に休暇を取得することができます)
・ファミリー特別休暇1日(ご家族などのイベントで休暇を取得することができます)

■その他休暇
・年次有給休暇(入社半年後に付与)
・慶弔休暇(結婚・忌引・配偶者出産)
・育児介護休暇(介護・産前産後・育児)

賃金

■ブロック・エリア正社員(地域限定社員)■
(年俸)3,588,000円~3,670,800円 (月給)299,000円~305,900円
※固定残業代として月20時間/38,000円~38,900円(副店長)
※基本給261,100円~267,000円
※賞与相当として月給2ヶ月分を含んだ年俸となっており、12分割して支給します。
※一般社員は固定残業制なし、月間所定労働時間を超えた場合は、1分単位で残業代を支給します。
※入社半年以降から、インセンティブ(年4回)が支給されます。

■グローバル正社員■
(年俸)3,946,800~4,036,800円 (月給)328,900円~336,400円
※基本給287,100円~293,000円
※固定残業代として月20時間/41,800円~42,700円(副店長)
※賞与相当として月給2ヶ月分を含んだ年俸となっており、12分割して支給します。
※一般社員は固定残業制なし、月間所定労働時間を超えた場合は、1分単位で残業代を支給します。
※入社半年以降から、インセンティブ(年4回)が支給されます。(因幡うどんグループは対象外)
■賞与 ※年俸に上乗せで支給されます。
・営業インセンティブ制度≪年4回・営業部門のみ≫
※四半期毎の店舗ランキングにより、インセンティブ単価が決まります。
※ランキングは、売上高、原価、人件費などの店舗予算の達成状況、安全衛生、事故クレーム、管理不備の件数などにより、算出します。
※職位により、インセンティブ単価が決まっており、年間で最大100万円のインセンティブ金額です。
インセンティブ(自社株保有ESOP)制度

■昇給
定期昇給 年2回(4月・10月)
昇格時の昇給 随時
※試験に合格し、条件を満たすと昇給します。

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・健康診断・家族手当・資格取得制度・社員割引制度・退職金制度・住宅手当・社宅・寮・持株会制度
<保険>
■社会保険完備(健康・厚生年金・労災・雇用保険)

<社内制度>
■社内表彰制度
■海外研修制度
■独立支援制度
■資格取得支援金制度(食品衛生・防火管理・簿記・TOEICなど)

<福利厚生>
■ストック休暇制度(消滅した有給休暇を条件により、復活することができます)
■退職金(確定拠出年金制度)
■従業員持株会
■勤続祝い金制度
■店舗勤務時の賄い制度
■自社ECサイト従業員20%OFF割引制度
■借り上げ社宅制度、家賃補助制度(グローバル社員のみ)
■インフルエンザ予防接種費用補助
■社員・アルバイト紹介制度
■多種多様な福利厚生
・全国38,000施設の宿泊施設を福利厚生価格で提供
・スポーツクラブ法人契約(全国7,600ヶ所)、健康・メンタル24時間相談サービス
・育児休暇・補助金制度(月極・一時保育時の利用額に応じた補助金制度)
・介護休暇・補助金制度(保険適用超過分の補助、用品購入に対する補助金制度)
・無料eラーニング完備(約800講座)
・コミュニケーション施策(全国約30,000店舗の飲食店が最大半額利用可能)
・リフレッシュ施策(マッサージ、エステ、日帰り温泉などを福利厚生価格で提供)
・物品購入割引制度(家電・食料品・消耗品等が社販価格で購入可能)
・余暇支援施策(映画館・レジャー施設等を福利厚生価格で提供)
・賃貸住宅の割引制度、電気代などの光熱費の割引提供
■諸手当・交通費
通勤手当 / 時間外勤務(残業)手当 / 深夜勤務手当 / 休日出勤手当

■まかない
出勤日は、200円でラーメン+替玉orごはん+無料副食材が食べられます!

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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