《料理長/料理長候補》東証プライム上場企業/しゃぶしゃぶと日本料理の「当社」

仕事内容と労働条件

仕事内容

しゃぶしゃぶ当社の料理長候補 副料理長候補の募集です。
当社主力ブランドの”高単価レストラン”にて和食の調理をお願いします。
※料理長、副料理長候補としてまずは当社のメニューを覚えていただき、更なる高みに臨んでいただきたい
※商品企画などにも参画できるチャンスもございます。

【やりがい】
現在日本では少子高齢化が進んでいる影響で、外食市場規模も縮小しています。
しかしお客様にかわらずご利用いただける中で、お客様に喜び、感動していただけることが私達の喜びです。
お客様の期待を上回るサービスを提供できるよう、次の拡大期を担う人材となっていただき、店舗で提供される商品の真心込めた調理をお願いします。

【募集背景】
関東、中部、関西、福岡に展開しておりますが、コロナ禍に関わらずお客様から多くのご支持をいただくことが出来、今後更に店舗を増やす計画をしております。現在決定している新たな店舗は7月に関西地区で江坂店がリニューアルオープン。今秋には、岡山県初となる岡山店をオープン。またさらに関東にも出店を予定しており、これから益々店舗拡大に伴い料理長の候補としてご勤務いただける方を募集しております。今後も変わらない安全性・おいしさ・ブランドを守るためには実際に厨房に立ち、魅力ある料理をお作りいただく和食料理人の存在が不可欠であり、新たな方をお迎えすることとなりました。

【働く環境や部署】
全国に幅広く展開しておりますので、関東エリア、中部エリア、関西エリアとご希望に合わせて配属いたします。
八寸、煮方、板場などさまざまなポジションをご経験し、技術を磨いて頂ければと思います。
調理研修制度だけでなく、ふぐ免許、日本料理専門調理師の資格取得奨励も行っております。

応募資格

◆飲食店におけるキッチン/厨房業務の経験者
【歓迎】
【歓迎条件】
◆調理師免許(採用時における資格有無は問いません。)

【求める人物像】
◆チームで取り組むことが好きな方
◆基本的な礼儀・挨拶のできる方

就業場所

愛知県 名古屋市中区
<勤務時間>
※シフト制

就業時間・休憩

09:00〜21:30

休日・休暇

シフト制
年間休日115日
有給休暇・慶弔休暇・特別休暇・産休・育休
年間休日120日(計画有給5日間が含まれます)

賃金

■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・住宅手当・社宅・寮・役職手当・持株会制度・社員割引制度・退職金制度
■通勤手当:全額支給(上限10万円/月)
■住宅手当:5,000円~2万円/月
■定年60歳
■財形貯蓄制度
■契約リゾートホテル割引利用制度
■永年勤続表彰制度
■企業年金
■アメリカ研修
■労働組合あり
■選択型確定拠出年金制度

受動喫煙対策

その他

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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