未経験歓迎!大手グループ安定基盤【 店舗運営スタッフ・店長候補 】◎残業代が全額支給◎賞与年3回◎各種手当&福利厚生が手厚い◎研修制度充実~圧倒的な経営基盤で成長・キャリアアップを

仕事内容と労働条件

仕事内容

🍣 持ち帰りすし『当社』・『回転寿司みさき』等の店舗スタッフ
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持ち帰りすし『当社』や『回転寿司みさき』をはじめとした当社の各ブランド店舗にて、まずはすしの製造・販売・接客といったオペレーション業務からスタート。
業務に慣れていただいた後、食材発注やシフト作成などの店舗マネジメントを学び、店長を目指していただくポジションです。

魚の捌き方などの専門技術が身につくブランドもあり、未経験からでも手に職をつけながら着実にステップアップできます。

🔍 具体的な業務内容
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▪店舗オペレーション業務
販売・接客:
お客様への商品のご案内、季節限定品のおすすめ、レジ対応など。

製造・調理:
握りすしの製造、海苔巻のカット、盛り付けなど。ブランドによっては鮮魚のさばき・切り付けといった本物の調理技術も習得可能です。

▪店舗マネジメント業務
食材・包材の発注や在庫管理、シフト・ワークスケジュール作成、売上管理など、「ヒト・モノ・カネ・情報」の管理を行い、快適なお店づくりを追求します。

※配属店舗は基本的に『回転寿司みさき』『すしみさき』または『当社』のいずれかとなり、研修・面接を通した適性により決定します。

🎓 1ヶ月間の手厚い新人研修&サポート体制
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入社後まずは1ヶ月間の新人研修からスタート!
専任の研修トレーナーのもと、基礎から学べる環境が整っています。

▪調理研修:
食材の洗浄方法や器具の使い方といった基本から、鮮魚の仕込み・調理技術までしっかり指導。

▪座学研修:
ビジネスマナーやコミュニケーションスキル、衛生知識、接客の基礎を体系的に網羅。

▪店舗配属後:
先輩社員がしっかりフォローしながら実務の流れをレクチャーするため、未経験の方も安心です。

📈 将来のキャリアイメージ
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年齢や経験に関わらず、スキルと意欲に応じた明確なステップアップが可能です。

店舗スタッフ(一般社員) ➔ 副店長 ➔ 店長

その後の展開:
複数店舗を統括する「課長」や「部長」などのマネジメント職への昇格はもちろん、社内公募制度を利用して本部業務へ挑戦することも可能です!

1932年に割烹料理店として創業した『当社』。
テイクアウトの「当社」、イートインの「回転寿司みさき」、
カウンター越しに職人が握る「すしみさき」など、ブランド数は多岐に渡ります。

2021年には回転すし業界売上トップを走る「あきんどスシロー」を
子会社に持つ東証プライム上場企業「株式会社FOOD&LIFE COMPANIES」の
仲間となりグループシナジーを利かせながら、更なる進化を続けます。

安定経営により、社員の平均勤続年数も22年。
さらなる店舗拡大も進めております。

🍣 FOOD & LIFE COMPANIESグループ「当社」の圧倒的な安定基盤と魅力
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日本を代表する外食グループの一員として、強固な経営基盤のもと安定した雇用と手厚い待遇を提供しています!

▪給与・手当:
昇給随時、賞与年2回(夏・冬)、交通費支給(月5万円まで)、残業・深夜・マネジメント手当、単身赴任手当など充実。

▪将来・生活への安心:
確定拠出年金制度(退職金相当)、各種慶弔見舞金(結婚・出産・入学祝金)、食事補助、従業員持株会、永年勤続表彰などサポート体制万全。

📅 月9〜10日休みでプライベートも充実!無理なく働ける環境
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フレキシブルなシフト制と充実した福利厚生で、ライフスタイルに合わせた無理のない働き方が実現可能です。

年間を通した休日:
月9〜10日休みと飲食業界トップクラスの休日数を確保!

▪子育て・ライフイベント支援:
短時間勤務制度、企業主導型保育園の完備、労働組合あり、ベネフィット・ステーション利用可能。

📈 最短1年で店長へ!「社内公募」で広がる多彩なキャリアパス
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早期昇格のチャンスはもちろん、店舗の枠を超えたキャリアチェンジ制度が整っています。

▪最短1年で店長昇格:
入社半年後から店長サポートとして発注やシフト管理を少しずつ学び、1年で店長を目指せます。

▪社内公募制度で夢を叶える:
店舗での経験を活かし、本部ポジションへ積極的にチャレンジできる風土です。

🔪 「一生モノの技術」と資格支援制度で手に職がつく
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寿司や日本食に関する専門的な知識と調理技術が身につきます。

調理師免許の取得費用を負担:
資格取得支援制度を用意しており、未経験からでも「食のプロ」として確実にスキルアップできます!

副業・兼業も可能で、自分らしい多様な働き方を応援しています。

応募資格

★職種未経験歓迎・業種未経験歓迎

◎人を笑顔にすることが好きな方

※東京・千葉・埼玉・神奈川居住で都内に通える方、
または転居可能な方
【歓迎】
<こんな方はなお歓迎します!>
・頑張って結果を残し、早期にステップアップしたい方
・大勢の仲間とチームで働くやりがいを味わいたい方
・家族を大事にしながら、仕事もしっかり頑張りたい方
・大手企業で安心して仕事がしたい方

★販売・接客の経験(アルバイト経験も可)をお持ちの方大歓迎します!

就業場所

東京都
1日平均実働8時間(シフト制)
※1ヵ月単位の変形労働時間制(週平均労働時間40時間)です。
※営業時間は11:00~23:00(※店舗により異なる)
(各店舗のシフトスケジュールにより異なります)

<シフト例>
早番 9:00~18:00
中番 12:00~21:00
遅番 15:00~24:00

業界内では少なめの残業時間です!
終夜営業の店舗はありませんので、メリハリをつけて働けます。

就業時間・休憩

09:00〜18:00

時間外労働

30時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日111日
特別休暇・慶弔休暇・産休・育休・リフレッシュ休暇・介護休暇・有給休暇
・メモリアル休暇:1日
・産前・産後休暇
・育児休暇(ファミリータイム)
・介護休暇
・結婚休暇
・忌引休暇
・公務休暇
・子の看護休暇
・生理休暇
週休2日制
※シフトにより土曜日もしくは日曜日に休みをとることや、連休も可能です。

【有給休暇】
10日
入社日に5日付与、半年後に5日付与(計10日)
有給休暇備蓄制度あり

■シフト例
勤務時間 9時~18時(内1時間休憩)
勤務時間 14時~23時(内1時間休憩)等

賃金

店長:5,315,300円(31万円+諸手当+賞与2回)
副店長:4,405,600円(26.5万円+諸手当+賞与2回)
月給 250,000 円 - 330,000円

・時間外手当
・深夜手当
・交通費支給 (月々最大5万円まで)

昇給:年1回(10月/人事評価に基づき決定)
賞与:年3回(6月・12月・翌年1月)
■賞与
3回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・健康診断・役職手当・社員割引制度・持株会制度・資格取得制度・退職金制度・資格手当
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■昇給随時
■賞与年2回(夏期・冬期)
■交通費支給(月上限5万円)
■残業手当
■深夜手当
■マネジメント手当
■単身赴任手当
■退職金に見合う特別制度(確定拠出年金制度)
■慶弔見舞金制度(結婚祝金・出産祝金・入学祝金・傷病見舞金など)
■食事補助
■従業員持ち株会制度
■制服貸与(通勤時服装自由)
■永年勤続表彰制度
■資格取得支援制度(調理師免許の取得時に受験料を会社が負担)
■短時間勤務制度(育児・介護)
■健康診断
■副業・兼業可能(規定あり)
■企業主導型保育園あり
■ベネフィット・ステーション(福利厚生サービス)
■労働組合あり
■企業主導型保育園あり など

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（【書類選考】 ⇓ 【一次面接】(※WEBで実施します) ⇓ 【二次面接】(※対面) ⇓ 【内定!】）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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