【27卒・新卒/牛たん『ねぎし』・接客スタッフ】定着率95%以上/賞与年2回&ほとんどの社員が入社後すぐに月収30万円以上達成!/シフト次第で土日休みや5日以上の連休も◎/研修充実

仕事内容と労働条件

仕事内容

牛たん専門店のパイオニア『牛タン とろろ 麦めし ねぎし』にて、
調理や接客をお任せします。

≪具体的には≫
■ホール業務
・接客
・オーダー
・食事提供
・レジ会計
など

■調理業務:
・仕込み
・盛り付け
・調理
など

☆店長に昇格後は、
スタッフの教育、シフト管理、在庫管理などもお教えします

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≪ポイント≫
■お客様に提供するお肉は、自社セントラルキッチンで下処理をしているため、
店舗では難しい作業は一切ありません!

■仕込みからお肉の焼き方まで、研修でしっかり教えます!
調理経験は一切不要です。

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入社後の指導はトレーナーの社内資格を持つ先輩が担当。
必要な知識や技術は研修で学べるため、調理スキルは一切必要なし。

接客マニュアルも完備しており、未経験者も安心して働いていただけます。

【入社後の流れ】
▼座学研修
オリエンテーション型の研修を最初に実施します。

▼仕事の流れを理解
配属店舗でOJTを行います。
仕事の流れやコミュニケーションのコツをお伝えします!

▼実務へ!
店長や先輩社員の指導のもと、店舗運営全般の知識を身に付けます。
研修後も社内資格取得のための研修などを用意。継続的にスキルを磨けます。

【キャリアパスも豊富です】
経営理念から調理・接客、リーダーシップまでさまざまなテーマで研修を実施。
店長への道をサポートします。実際に入社2年で店長昇格を叶えた実績も。

≪キャリアアップ例≫
▼入社:トレーナー
▼研修期間終了:チャレンジャーに昇格
▼入社1年半後:リーダーに昇格
▼入社2年後:店長に昇格

◎エリアマネジメント、人事など店舗経験を活かして多様なキャリアに挑戦できます。

≪ねぎし独自の育成プログラム≫
◆育成評価制度
経験を重ねることによって、
「ファーストステッププログラム⇒成長シート」とキャリアアップ!
これができたら昇給・昇格と指標も明確です。

◆焼士マイスタートレーニング
絶妙なお肉の焼き加減をマスターできるよう、秘伝の焼き方を伝授!
焼きの工程から盛り付けまで、いずれは一人でできるようになります。

<ねぎし独自の研修、育成プログラム>

<大きな裁量でお仕事に取り組めます>

【ねぎしの受賞歴】
■東京都新宿区ワーク・ライフ・バランス優良推進企業表彰『ベスト・バランス賞』
■『日本経営品質賞』
■『東京都中小企業技能人材育成対象知事賞』
■『農林水産大臣賞』
■日本経営品質賞委員会より『経営革新推進賞」
■日本経営品質賞委員会より
『経営革新新推奨賞』
■『東京都新宿区経営優秀賞』
■第10回新宿活き活き経営賞『優秀賞』
■『農林水産省食料局長賞新業態開発部門受賞』
■農林水産省『総合食料局長賞』

☆1店舗あたりの社員は2~3名
☆深夜勤務なし
☆まかないあり
→美味しい定食が350円で食べられます!
☆充実の手当

応募資格

【必須】
■高校卒業以上の学歴をお持ちの方
■接客業の経験者(アルバイトOK)

【歓迎】
◎飲食業や接客業が未経験の方
◎学生時代、飲食アルバイト経験がある方は経験を活かして働けます
【歓迎】
■明るく挨拶ができる人
■飲食店、接客が好きな人
■コミュニケーション能力がある人
■接客経験をお持ちの方

就業場所

東京都 新宿区
シフト制

【早番】9:00~18:00
【中番】12:00~21:00
【遅番】14:00~22:45

※一部店舗は営業時間が異なります。
(4分の3の店舗は22:00までの営業です)

就業時間・休憩

09:00〜22:45

休日・休暇

シフト制
年間休日115日
慶弔休暇・産休・育休
シフトの調整次第で土日休み、5連休取得も可能

■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇(男女ともに取得、復帰実績◎)
⇒ 2022年度は男性6名、女性3名の計9名が育休を取得しました。
店長やマネージャーの復帰もございます。

⇒ 連続休暇も取得できます
5日以上の連続休暇を取得した社員の割合は80%以上。
社員140名中、112名が取得をしています。(2023年度)
(全社員が長期休暇を取得できる環境を推進しています)

⇒ シフトの調整次第で、土日休取得可

■年間休日について
2026年度(2026年5月より):120日

賃金

【月給】26万~32.2万円(残業代含む)

【入社時の想定年収】
380万~430万円
(月給26 万円+諸手当+賞与)

【社員の年収例】
■470万円/24歳
└ 入社2年目・店舗スタッフ/月給27.8万円

■560万円/30歳
└ 入社3年目・店長/月給29.5万円+インセンティブ

■690万円/38歳
└ 入社8年目・エリアマネージャー/月給44.5万円+インセンティブ

未経験入社社員の9割以上が、初年度月収30万円以上
さらに、店長昇進後にはインセンティブを支給します!

【各種手当】
■インセンティブ(人員、回転数の観点で評価)
■役職手当
■残業手当(1分単位での支給)
■交通費支給(月3万円まで)
■家族手当
└ 扶養者:月1万円/子ども:一人あたり月5000円 ※2名まで
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・役職手当・資格取得制度・退職金制度
■社会保険完備
■退職金制度
■研修制度(入社時の研修、年4回の定期研修)
■食事補助(まかないで『ねぎし』の美味しい定食を350円で食べられます)
■制服貸与

■『No.1店長』表彰制度
└ 店長同士で投票試合、全店の中でNo.1店長を決める表彰制度
選ばれた方にはアメリカ研修旅行をプレゼント!

■社内イベント
└懇親会や、BBQなど様々なイベントが催されています。
(イベント当日は給与が発生します)

■収穫祭実施
└『日本の食文化、日本の農業に貢献する』を掲げている当社で、
芋や稲の収穫祭を行っています。

■社内報の発行
└ 社内コンテストの様子など発行しています。

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（面接2回 ≪選考フロー≫ ▼1次面接 ▼(適性検査) ▼2次面接 ▼内定 ※内定まで2週間~3週間ほどを想定しております。）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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