未経験歓迎◢◤料理長候補話題の鮨ブランドは初心者も歓迎で急募中!◢◤完全週休2日&残業ほぼなし◎コースや新メニュー開発も可能◆焼鳥やビストロなど他業態も選択OK!2年目で年収480

仕事内容と労働条件

仕事内容

★新拠点&話題の「鮨(寿司)ブランド」で積極採用中!
未経験からでも安心してチャレンジできる注目の「鮨ブランド」にて、キッチンスタッフを特に急募しています!
もちろん「鮨以外のジャンルに挑戦したい」という方も大歓迎。当社は焼鳥、ジンギスカン、ビストロなど多岐にわたる人気業態を展開しているため、あなたの希望や適性にぴったりの店舗・ポジションをご提案いたします!

■ 業務内容(仕事内容)
【キッチンスタッフ(調理・商品開発・仕込み)】
ご希望や経験に応じて、各店舗のキッチンにて調理業務全般をお任せします。

▪ 調理・仕込み業務全般
食材の下ごしらえから調理、美しさにこだわった盛り付けまで、キッチン業務全般を担当します。

▪ ゼロからの技術習得
未経験の方は包丁の正しい握り方や食材の扱い方など、基礎から丁寧にお教えしますのでご安心ください。

▪ 商品開発・メニュー考案
コースメニューの構成や新メニューの企画、オリジナルソースの調合など、素材の魅力を引き出すクリエイティブな業務にも関われます!

🔶飲食事業:様々なコンセプトの飲食店を運営しています。
🔶スポーツストレッチ事業:「Dr.ストレッチ」などを展開しています。
🔶フィットネス事業:フィットネスジムなどを運営しています。
🔶カーセールス事業
🔶アパレル事業
🔶フェイシャルエステ事業
🔶シェアハウス&シェアオフィス事業
🔶コンサルティング事業
🔶マーケティング事業

🔶若手も活躍!圧倒的なスピードで成長
当社は人材不足での募集ではないため、採用ハードルは非常に高いです。
しかし、その分、入社後の教育には徹底的に力を入れています。
入社後1ヶ月間は集中的な研修(TGT)で、短期間でプロの専門性を身につけられます。
20代の若手も多数活躍しており、スピーディーな成長が可能です。

🔶独立レベルのプロフェッショナルへ
トップ店長の中には年収700〜800万円を稼ぐ者もいます。
成果を正当に評価し、頑張り次第で独立レベルのスキルと収入を得られる環境です。
あなたの「やりたい」というビジョンと、会社の目指す姿を掛け合わせて、キャリアを築いていけます。

🔶風通しが良く、評価は「人間性」!
4ヶ月に一度、360度評価を実施。スキルや経験ではなく、「人間性」が最も重視されます。
「何がやりたいか」を自分の言葉で語れるコミュニケーション能力も評価の対象となります。

🔶充実の待遇と働きやすい環境
完全週休2日制、残業はほぼなし。社員寮や住宅手当、家族孝行手当など、生活を支える福利厚生も充実しています。
プライベートの時間も確保できるので、仕事と生活を両立したい方に最適な環境です。

応募資格

【未経験も経験者も大歓迎!】
飲食業界で「頑張りたい」という意欲を何よりも重視します。
そのため、未経験の方も安心してご応募ください!

もちろん、経験者の方は即戦力としてご活躍いただけます。
高収入と働き方改善の両方を実現できる環境で、あなたの経験を活かしませんか?
【歓迎】
▼活かせるスキル・経験(必須ではありません)
飲食店での店長、料理長、マネジメント経験
新店舗の立ち上げ、業態開発に携わった経験
原価管理・FLコントロールなどの数値管理スキル
人材育成やチームマネジメントの経験

▼こんな想いを持つ方、歓迎します!
飲食の仕事に情熱とプライドを持っている方
チームを率いて、目標を達成することにやりがいを感じる方
会社の成長を楽しみながら、自分自身も成長したい方
新しいことへのチャレンジを恐れず、前向きに取り組める方

★人物重視の採用です!
経験が浅い方でも「飲食の仕事が好き」「これから学びたい」という強い想いがあれば大歓迎です。学歴や年齢は問いません。あなたの可能性に期待しています!

就業場所

東京都
8:00~24:00(実働8時間/休憩1時間)

※シフト制
※月間平均労働時間:172時間
※開始時刻と終了時刻は勤務店舗により異なります

★残業は月平均5時間!
プライベートも大切にできる環境です。残業は月平均5時間前後で、最も多い社員でも10時間ほど。仕事とプライベートのメリハリをつけて働けます。

就業時間・休憩

08:00〜00:00

時間外労働

10時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日112日
産休・育休・年末年始休暇・夏季休暇・特別休暇・慶弔休暇・有給休暇

賃金

【年収例】
720万円(月収42万円+インセンティブ)・入社2年目 店長 兼 鮨職人
700万円(月給42万円+インセンティブ)・入社3年目 店長
480万円(月給32万円+インセンティブ)・入社2年目 副料理長
∟固定残業代:45時間分/79,920円含む
(想定年収 4,560,000円~7,500,000円)

※経験・能力・前職給与を考慮の上、優遇いたします。
※固定残業時間を超えた場合は、超過分の割り増し分が支払われます。
※残業時間の実績は月平均20時間以内となっております。

■試用期間3ヶ月(労働条件・待遇は変更なし)
■賞与
1回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・社宅・寮・家族手当・役職手当・住宅手当
■決算賞与:年1回(業績連動)
■昇給:年4回
■インセンティブ(150,000円/月)
■交通費支給(18,000円/月まで実費支給)
■食事手当(まかないあり)
■職務手当
■家族孝行手当
■特別手当
■深夜・年末年始手当
■資格補助手当(ソムリエなどの取得サポート)
■制服貸与(飲食事業部)
■転居補助あり
■結婚祝い
■プロジェクト公募制
■研修・セミナー参加制度有り
■社内独立制度あり
■表彰制度
■バディ制度
■バースデーチケット
■MVPディナー(毎月5〜10名話題のレストランでの食事)
■部活動(サーフィン部、フットサル部、バスケ部、バレー部、スノボ部)
■社長ランチ会
■社員旅行
■沖縄・北海道への研修旅行
■フットサル、サーフィン、スノボー等のイベントあり

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（◉書類選考 ↓ ◉最終面接 ↓ (店舗面談) ↓ ◉内定!）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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