当社 ブランドを支えるセントラルキッチンチームリーダー候 補|月給36万~|深夜勤務なし

仕事内容と労働条件

仕事内容

らーめん店「当社」「ZUND-BAR」の味をつくるセントラルキッチンにて工場運営と管理をお願いいたします。
まずは業務を覚えていただき、ゆくゆくは工場全体の管理監督、人財育成や組織づくりをお願いします。

【仕事内容】
・工場内のオペレーションチェック(現場を巡回し、無理無駄ムラの改善をお願いします)
・生産管理
・品質管理
・予算管理、売上管理
・部門内スタッフのシフト管理
・スタッフ育成、教育
・採用活動(人員計画に基づき、応募者対応~面接を実行)
・店舗との連携、調整業務 ※季節限定のメニューを考えることもあります。

※変更の範囲:会社の定める業務

【当社について】
「当社」の由来は、阿夫利山から。
古代より、たくさんの人々に愛された阿夫利山のように、
私たちも、人々を幸せにする存在でありたいと思っています。

神奈川県厚木市・阿夫利山の麓からはじまり、
現在では全国に18店舗、海外に11店舗。
それぞれの店舗が、自分を磨き、輝かせる舞台です。

🔸らーめん
阿夫利山の麓で得られた清らかな水と、厳選した食材で炊き上げたスープ。
当社は「素材のちから」を大切に、人工的な化学調味料などは一切使用しません。
毎日「セントラルキッチン」で、ベストな味で仕込んだものを、各店舗で丁寧に調理し、提供しています。

🔸オープンキッチン
どの角度からも、お客様からの視線を感じられるオープンキッチン。
麺入れから湯切り、盛り付けまで、一瞬一瞬に気を配り、神経を張り巡らせる。
つくる姿で魅せるのも、当社の特徴の一つです。

【Brands】
私たちのブランドは、当社・ZUND-BAR・辛紅。

年齢・性別を問わず、誰もが美味しいと思えるらーめんを、
私たちは作りつづけます。

🔸ZUND-BAR
2001年に阿夫利山の麓で始まった、私たちの原点です。
美しい自然に囲まれた厚木七沢で、深いコクとキレのある淡麗らーめんをお出しします。

🔸当社 kara kurenai
辛味と風味そして酸味を、己の感覚すべてで味わう。
春夏秋冬、体が欲する『爽やかに香る“旨辛酸っぱい”』 らーめんをお出しします。

■平成7年11月20日設立。当社が大切にしているのは「素材のちから」。
安全で美味しい商品作りを日々心がけております
■現在、他にも多数の新規事業を計画しており、更なる組織の拡大を目指しています。

らーめん店「当社」「ZUND-BAR」を展開する当社。
現在、東京・神奈川を中心に国内16店舗、海外11店舗を展開しています。

コロナ禍でも確実に業績を伸ばし、過去最高の売上、利益を達成しています。

本業であるラーメン事業を中心に、様々な新規事業の立ち上げにも挑戦。
「当社」監修の即席麺や「当社」ブランドの日本酒、クラフトビールの開発・販売などを行っています。
現在、他にも多数の新規事業を計画しており、更なる組織の拡大を目指しています。

また、国内国外問わず出店依頼も数多くいただいており、
今後5年で都心~観光地をメインに20店舗の新規出店を目指しています。

【名前の由来】
「当社」という名前は、神奈川県丹沢山系の東端に位置する大山(通称・阿夫利山)に由来。
この阿夫利山の麓から湧き出る清らかな水でスープを仕込んでいることから、「当社」と名付けました。

【らーめんへのこだわり】
当社のらーめんを仕込んでいるのは、阿夫利山の麓、神奈川県厚木市七沢に構える「セントラルキッチン」。
阿夫利山の水に、国産の丸鶏、魚介、香味野菜を贅沢に入れ炊き上げるスープ。
少し沸騰するだけで味も香りも変わってしまうほど繊細なその味は、気候、湿度、火加減、
時間のすべてを緻密に計算しつくっています。
らーめんの味を司る、特製の塩ダレ・醤油ダレ。
チャーシューなども、すべてセントラルキッチンでその日のベストの味を追求したもの。
阿夫利山の麓で毎日仕込み、各店舗で丁寧に調理し、お客様に提供しています。

応募資格

【応募条件】
・食品工場における管理業務のご経験をお持ちの方(工場運営、人材育成、生産管理を担当された事のある方)
・マネジメントのご経験をお持ちの方
【歓迎】
【歓迎スキル】
・製麺所での業務経験
・製造系での業務経験
・食品衛星管理者の資格をお持ちの方
・モノづくりが好きな方

【求める人物像】
物腰柔らかく、コミュニケーションを円滑に取れる方
※工場内でスタッフと対話しながら業務を進めるため

就業場所

神奈川県 愛甲郡清川村
※変更の範囲:変更なし

【就業時間】
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間40時間
(所定労働時間8時間)

【休憩】60分
【残業】有

【勤務形態補足】
6:00~24:00の間、シフト制(標準労働時間:1日あたり8時間)
※シフトパターン
・6:00~15:00
・9:00~18:00
・15:00~24:00

★月間所定労働時間平均171時間 (毎月変動有)

就業時間・休憩

06:00〜00:00

休日・休暇

シフト制
年間休日116日
有給休暇・夏季休暇・年末年始休暇・リフレッシュ休暇・慶弔休暇・特別休暇
🔸月8〜10日の公休(週休2日制)
🔸夏季休暇(2日)
🔸冬季休暇(2日)
🔸リフレッシュ休暇(4日)
🔸有給休暇(入社半年経過時点10日)
※有給休暇は労働基準法に準じて付与
※リフレッシュ休暇は入社月に応じて付与

賃金

【賃金備考】
月給36万円〜(管理職手当5万円込)
※年齢、経験、スキルを考慮して決定します。
※試用期間3ヶ月(給与変動なし)

昇給:年1回(能力に応じて)
賞与実績:年2回(業績連動支給)

【残業手当】
みなし残業35時間分含む。超過分は別途全額支給。

【雇用形態】
正社員(期間の定め:無)

【試用期間】
3ヶ月(試用期間中の勤務条件:変更無)
■賞与
業績賞与

待遇・福利厚生

社会保険完備・住宅手当・家族手当・社員割引制度・交通費支給・役職手当
🔸通勤手当:会社規定に基づき支給(6ヶ月定期代を6分割し、毎月支給)
🔸住宅手当:世帯主1.5万円、それ以外1万円/月
🔸家族手当:配偶者1万円/月、子供5000円/人/月
🔸転居補助あり(※入社時に転居を伴う場合、会社から最大18万円を補助します)
🔸従業員割引制度(ECサイト割引)
🔸CK研修、ビジネス研修
🔸社員食堂・食事補助(全従業員利用可)/美味しいまかないあり
🔸自転車通勤可(一部従業員利用可)
🔸研修支援制度(全従業員利用可)

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（面接回数:2~3回）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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