【大崎/店舗支配人】飲食店マネージャー経験者募集|食べログGOLD受賞シェフ監修話題のエンタメ×フレンチの店舗支配人将来の独立も目指せる◎

仕事内容と労働条件

仕事内容

★食べログアワード2024 GOLD受賞シェフ監修。大崎駅直結のイノベーティブフレンチで店舗支配人を募集★

【業務概要】
誰も体験したことのない、全く新しいイノベーティブ・レストランがオープンしました。お客様単価1万円〜1.5万円程度の飲食店でホール責任者やマネージャーを経験された方に、店舗の支配人として従業員マネジメントから数値管理まで幅広くお任せします。

【具体的な業務内容 / 職務詳細】
◎誰に(ターゲット)
・ご来店いただくお客様、および社員・アルバイトスタッフ

◎何を(提供サービス・ミッション)
・エンターテイメント×イノベーティブフレンチのレストラン運営の統括

◎手法(具体的なアプローチ)
・従業員マネジメント、ホールマネジメント
・店舗の売上・利益といった数値管理
・オーナーとシェフとのメニューの立案・決定
・衛生管理
・アルバイトや社員の面接

(変更の範囲)会社の定める業務
当社グループの株式会社Mdiningでの雇用となります。

★食べログGOLD受賞シェフ監修。大崎駅に爆誕した東京No.1のエンタメ×イノベーティブフレンチ★

大崎駅直結のイノベーティブフレンチレストランで、店舗の運営を統括する支配人のポジションをお任せします。

【事業概要】
食べログアワード2024 GOLDを獲得したシェフが監修し、オリンピック決勝で投影されたプロジェクションマッピングを使用、世界No.1の小規模内装設計事務所と組んで2億円超の予算で内装を手掛けた話題の新店舗です。当社グループは焼肉店にくずき(食べログ3.48)、銀座 鮨 佑(食べログ3.54)と実績を出しており、ファンも多く売上が見込みやすい環境です。売上好調のため追加募集を行います。

【職務詳細】
◎誰に(ターゲット)
・ご来店いただくお客様、および社員・アルバイトスタッフ

◎何を(提供サービス)
・エンターテイメント×イノベーティブフレンチのレストラン運営

◎手法(具体的なアプローチ)
・従業員・ホールマネジメント、売上・利益の数値管理
・オーナー・シェフとのメニュー立案・決定
・衛生管理、アルバイト・社員の面接
(※変更の範囲:会社の定める業務)

★このポジションの注目PRポイント★

【1. 仕事のやりがい】
食べログアワード2024 GOLD受賞店のシェフが監修し、オリンピック決勝で使われたプロジェクションマッピング、2億円超の予算で世界No.1の小規模内装設計事務所が手掛けた内装など、ストロングポイントが盛りだくさんの話題店です。最高のエンターテイメントレストランをゼロから一緒に作り上げられます。

【2. 身につくスキル】
従業員・ホールのマネジメント、売上・利益の数値管理、メニューの立案・決定、採用面接まで、店舗運営を統括するスキルが身につきます。受賞シェフ監修のもとで成長したい方、将来独立したい方に最適です。

【3. 収入・評価】
月給40万円〜60万円、昇給あり。当社グループとして焼肉店にくずき(食べログ3.48)、銀座 鮨 佑(食べログ3.54)と実績を出しており、ファンも多くステークホルダーの来店だけでも売上が見込みやすい環境です。

【4. 働きやすさ・手厚い待遇】
月8日休み〜(シフト制)、有給休暇、各種社会保険完備。大崎駅直結でアクセス抜群、家賃補助(2駅以内居住で月3万円)、賄い、制服貸与など福利厚生が充実しています。

応募資格

■必須条件
経験社数1社まで
・お客様単価1万円〜1.5万円程度の飲食店でのマネージャー経験がある方
・明るく、コミュニケーション能力のある方

\こんな方にピッタリのポジションです!/
・受賞シェフ監修のもとで成長したい方
・将来の独立を見据えて経験を積みたい方
・最高のエンターテイメントレストランを一緒に作っていきたい方

★学歴は不問です。話題性にあふれた新店舗で、ゼロからお店を作り上げる経験を積める環境です。

◎ホール・従業員マネジメントから数値管理、メニュー立案まで一通り経験でき、どこでも通用する店舗支配人の実務スキルが身につきます。
【歓迎】
■歓迎条件
・料理人として飲食店の立ち上げ・オープニングスタッフのご経験
・洋食店のマネージャー経験
・70席以上の飲食店のマネージャーまたは支配人のご経験

※学歴は不問ですが、ご経歴は参考にさせていただきます。

\こんな方にもオススメです!/
・話題店の立ち上げフェーズに携わりたい方
・エンターテイメント性の高いお店づくりに挑戦したい方

就業場所

東京都 品川区
8::30(シフト制)
・1日8時間(休憩1時間)
■例
110::00 ※休憩15::00
214::30 ※休憩18::00
+みなし残業

就業時間・休憩

08:30〜23:30

休日・休暇

シフト制
年間休日120日
有給休暇・慶弔休暇
■月8日休み〜(シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇
ほか

賃金

月給(400,000 〜 600,000)
※家賃補助別途あり:30,000円/月(2駅以内に居住の場合)
※みなし残業あり(固定残業代:127,700~~)
■賞与
賞与なし

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・社宅・寮・健康診断・資格取得制度・退職金制度・資格手当・役職手当・家族手当・持株会制度・社員割引制度・住宅手当
■交通費支給
■各種社会保険完備
■昇給あり
■まかないあり
■制服貸与
■定期健康診断
■試用期間あり
ほか

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（書類選考→面接(複数回)→内定）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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