【軽井沢】未経験歓迎/キッチンスタッフ/働きがいのある会社5年連続認定/社員寮完備/UIターン歓迎

仕事内容と労働条件

仕事内容

【募集背景】
四季折々の自然と、多くの観光客でにぎわう軽井沢エリア。
当社ではこの地に、『肉亭ふたご iki 軽井沢店』『宝来苑 軽井沢店』『和牛すき焼き そしじ 軽井沢本店』の3店舗を展開しています。
現在、さらなる業績拡大とサービス向上を目指し、各店舗で新たにキッチンスタッフを募集しています。3店舗はいずれも軽井沢エリア内にあり、ブランドを超えて協力し合う体制が整っています。繁忙期などは互いの店舗をサポートしながら、“エリア全体でお客様をもてなすチーム”として働ける環境です。

【仕事詳細】
軽井沢エリア3店舗のいずれかの店舗にてキッチン業務をお任せします。
仕込み・盛り付け・調理補助などからスタートし、経験や習熟度に応じてメインの調理ポジションも担当していただきます。焼肉、炭火料理、すき焼きなど、業態ごとに異なる技術と演出を学べる環境です。

慣れてきたら、以下のような業務にもチャレンジできます。
・食材の発注・在庫管理
・新メニューの開発・提案
・キッチンスタッフの教育
・原価・衛生管理 など

それぞれのブランドが大切にする“食へのこだわり”を間近で体感しながら、技術と発想を磨けます。将来的には「料理長」としてのキャリアアップも可能です。

【充実の教育制度】
通常の業務研修に加え、外部企業にも導入されている『BDP研修』や『マインドフルネス研修』、『人生哲学研修』など、個人の生産性を上げ、市場価値を高められる研修を導入しています。
研修を通して、店長、マネージャーに必要な思考力、想像力、行動力を発揮させ、コーチング、人財管理、計数管理等に磨きをかけていきます。
他、PCを扱う部署にはAI研修、マーケティング部にはSNS、ECなどのオンライン(Web)研修を導入しています。

入社から【半年で、月給ベースが5万円アップ】した先輩も多数!

当社は13坪の小さな焼肉店からスタートし、創業14年目の現在、飲食店を国内外に6ブランド100店舗ほど展開!
海外では、東アジア(香港)と北米(NYC)に店舗を構えております!
美味しいのは当たり前、お客様には「楽しかった!」「元気になった!」「また来るね!」と言っていただけるように、
私たちは“食べ物”を売るのではなく、“人”(自身の強みや人間力)を売るという接客・サービスを提供しています。

さらに、驚きと感動に溢れた“ワクワク”する社会を創るために、
当社は総合サービス企業として、飲食事業だけでなく多種多彩な事業展開をスタートしています!
その数は、EC事業や再生エネルギー事業などなんと10種類以上!
投資事業では、独創的な技術やアイディアを持ち、事業内容・VISIONに共感できるベンチャー企業を中心に出資や支援を行っています。

【募集背景】
2010年、東京・五反田に13坪の焼肉店『大阪焼肉・ホルモン ふたご』を開店し、当社の歴史は始まりました。
その後『肉亭ふたご』『GREEN BROTHERS』など新たなブランドを次々とオープン。
創業して15年で国内外に約120店舗以上を出店。ニューヨークや中国など海外にも積極的に進出しています。

スタッフが客席で厳選牛を焼く接客スタイルが好評で、業績は右肩上がり。
国内はもとより海外にも積極的に進出しており、2024年も首都圏を中心に10店舗以上新規出店を続けていく計画です。
そこで、新たに人材を採用して組織強化を図ることになりました。

【募集背景】
2010年、東京・五反田に13坪の焼肉店『大阪焼肉・ホルモン ふたご』を開店し、当社の歴史は始まりました。
その後『肉亭ふたご』『GREEN BROTHERS』など新たなブランドを次々とオープン。
創業して15年で国内外に約120店舗以上を出店。ニューヨークや中国など海外にも積極的に進出しています。

スタッフが客席で厳選牛を焼く接客スタイルが好評で、業績は右肩上がり。
国内はもとより海外にも積極的に進出しており、2024年も首都圏を中心に10店舗以上新規出店を続けていく計画です。
そこで、新たに人材を採用して組織強化を図ることになりました。

【当社について】
2010年に設立した当社は、「“ワクワク”する人を創り、“ワクワク”する社会を創る」というVISIONの元、各種メディア、SNSで人気の『大阪焼肉・ホルモン ふたご』を始めとした飲食店を、国内外で6ブランド120店舗以上展開しています。
直近は外食ビジネスのみならず、EC事業、美容事業など、幅広い事業展開で成長を続けています。

軽井沢の豊かな自然と、国内外のお客様に囲まれながら、上質な料理を提供できる特別な環境です。
焼肉の臨場感、炭火の香り、すき焼きの深い旨味——。
3ブランドを通して、幅広い調理技術を身につけられるのは当社ならでは。
自分の手で「食の感動」を生み出す喜びを、軽井沢の舞台で感じてください。

【特記事項】
・住宅補助あり(店舗近隣の指定住宅に引っ越しされる場合)
└金額:家賃の半額(上限あり)
・社員寮あり(空き状況は別途確認)
又は
社員寮あり

応募資格

未経験歓迎!経験よりも“人を笑顔にしたい”という想いを重視します。
・正社員経験無しOK
・業界・職種未経験OK

包丁を持ったことがない方も大歓迎!調理の基礎から丁寧に教えるので、安心してスタートできます。少しずつスキルを身につけ、自分の料理でお客様を笑顔にできる成長を実感できます。
【歓迎】
【歓迎要件】
・飲食業やキッチンでの調理経験をお持ちの方(アルバイト可)
・軽井沢エリアや観光地で働くことに興味がある方
・メニュー開発や調理技術を磨きたい方

就業場所

長野県 北佐久郡軽井沢町
店舗近隣に社員寮完備(月額35,000円程度)
11:00~23:00(実働8時間、休憩1時間)シフト制
※配属店舗によって営業開始、終了時間が異なりますが、実働、休憩時間は同じです。
転居を伴う転勤はありません。
配属は現在の自宅から通勤できる範囲で決定します。

就業時間・休憩

11:00〜23:00

時間外労働

20時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日106日
年末年始休暇・慶弔休暇・産休・育休・有給休暇・介護休暇・特別休暇
■週休2日制(月8~10日休み)
(シフト制/土日の休みも柔軟に対応いたします)
■年始休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
(※10日〜勤続年数に応じて最大20日。積極的な取得を推奨)
■産前・産後休暇(※取得実績あり)
■育休(※取得実績あり)
■介護休暇

★連続休暇の取得も可

賃金

<年収例>
年収420万円/入社3年目/27歳
年収500円/入社5年目/31歳
年収700万円/入社9 年目/39歳
■月給:28万1,061円〜35万2,929円
【月給の内訳】
・基本給:18万0,021円~18万5,000円
・月の定額手当:3万2,077円~8万1,332円
・固定残業手当:月45時間分(6万8,963円〜8万6,597円)※超過分は全額支給します

※月給は経験・スキルなどを考慮の上、決定いたします
※22時以降の勤務時は深夜手当が別途支給されます。

■賞与:決算賞与(業績により支給することがある)
■昇給:年1回

【各種手当】
・通勤手当(月5万円まで)
・家族手当(子ども1人目:月1万円、2人目以降:月5000円)※諸条件あり
・勤続手当(勤続1年以上〜毎年定額昇給)
■賞与
業績賞与

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・社宅・寮・健康診断・家族手当・役職手当・資格取得制度・社員割引制度
・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
・社員寮完備(月額35,000円程度)
・慶弔金制度
・まかない無料(GREEN BROTHERSのみ1食300円)
・誕生日ディナー交流会(誕生月の社員が集まる食事会に招待)
・社員表彰制度(賞金50~10万+副賞)
・社員旅行(韓国・北海道、石垣島など海外含む5種類の中から自由選択)
・副業OK
・社員割引(30%引き)
・髪色、髪型自由(社内規定あり)
・社内イベント(自由参加)
・資格取得費用補助(衛生管理者、防火防災管理者など)

【当社独自制度】
・社内公募制度(本部・店舗責任者の各ポジションの新規募集時は公募をかけ、誰でもエントリーできる)
・NIGIRI制度(店長職以上の社員が自身で目標+達成時の報酬内容をプレゼンできる制度)
・独立支援制度(マネージャー職以上かつ3年以上の勤務で独立資格を認定)→入社3年目社員の実現例あり!
・親孝行手当(社員の誕生月に、両親へ贈るプレゼント代(上限1万円)を支給)
・配偶者誕生日手当(配偶者に1万円相当の誕生日プレゼント)
・社内結婚手当(スタッフ同士の結婚で25万円支給)
・能力開発研修(BDP研修・瞑想研修・人生哲学塾など)
・F-POINT支給(当社の飲食店で使用できる公式アプリポイントを定期的に支給)
・ふたご手当(一卵性双生児が生まれた家庭には100万円を支給)
・10年勤続表彰(賞金60万円+特別休暇+旅行費を支給)

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（書類選考→最終面接）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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