熊本県内/和食居酒屋ブランド当社/調理スタッフ/店長候補

仕事内容と労働条件

仕事内容

和食居酒屋の料理人
カウンター内(調理場)での調理業務全般、および接客業務
特に、魚の仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど

熊本市内で複数店舗を展開する和食居酒屋ブランド『当社(さかそう)』にて、調理スタッフを募集します。 天草直送の鮮魚や熊本名物の馬刺し、焼き鳥など、地元の食材をふんだんに使用した料理の提供をお任せします。具体的には...
*魚・野菜の下処理や仕込み
*焼き物・揚げ物などの調理
*オーダーメイク(料理の最終仕上げ)
*盛付・調理補助
*簡単な接客やカウンター越しのやりとり(店舗による)

カウンター越しにお客様と会話を交わしながら料理を提供するスタイルの店舗もあるため、料理人としての技術だけでなく、人との関わりを楽しめる方にもぴったりの環境です。
ゆくゆくは、店舗運営やメニュー開発にも携わっていただけます

「何事にも全力」
お客様、一緒に働く仲間に対しても、全力で支え、助けてあうところが魅力です。みんな良い意味でほっといてくれない(笑)それと「遊びも全力」なので、社内イベントがとても多いです。アルバイトさんも含めた飲み会や、運動会、野球大会、ボウリング大会、サッカー大会、社員旅行とイベントが盛り沢山です。そんな何事にも全力で楽しむところが魅力です。

応募資格

※飲食店での勤務経験がある方(正社員・アルバイト問わず)は優遇
※ブランクのある方、料理人としての経験がある方も歓迎
【歓迎】
◎飲食業界の経験を活かしたい方(雇用形態・経験年数は問いません)
◎仕込み・調理など裏方の仕事にも集中できる方
◎チームで協力しながら働ける方
◎将来的に店長や料理長を目指したい方
◎熊本に腰を据えて、安定して働きたい方

就業場所

熊本県 熊本市中央区
熊本市内の店舗での勤務です。
【シフト制】
10時~翌1時の中で8時間(休憩60分)
※月平均残業時間:20.5時間(2023年調べ)
※店舗によって営業時間が異なります

就業時間・休憩

10:00〜01:00

時間外労働

30時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日96日
年末年始休暇・慶弔休暇・産休・育休
シフト制(月8日休み)

賃金

賞与の代わりに四半期毎のインセンティブあり(規定あり)
■賞与
賞与なし

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・社宅・寮・役職手当・資格手当・資格取得制度
食事(まかない)あり
制服支給
引越し費用負担制度
社員旅行(実績...大分、広島、四国、カンボジア、韓国等)
懇親会(定期的に開催※基本会社負担)
社員独立サポート制度

受動喫煙対策

なし(喫煙可)

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（書類選考 → 面接 (面接地はご応募いただいた後にご案内します)）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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