【葉山/調理経験を活かす】調理スタッフ(葉山うみのホテル)/朝食・カフェメニューの調理/将来はメニュー考案やサンドバー運営にも挑戦/他ホテルでの研修あり

仕事内容と労働条件

仕事内容

「うみに会いに行く」をコンセプトにしたライフスタイルホテル「葉山うみのホテル」(個室20室・キャビン41室、併設のSANDBARは50席)で、朝食やカフェメニューの調理を担う調理スタッフのポジションです。宿泊のお客様だけでなく地域の方も日常的に訪れるホテルで、海辺で過ごす時間を料理から心地よくすることが役割です。調理に加えて簡単なレストラン接客も担当し、ゆくゆくはメニューの考案やSANDBARの運営にも関わっていただきます。

■具体的な仕事内容について
・海辺の一日の始まりを心地よくするための、朝食の調理・提供
・お客様が過ごす時間を彩るための、カフェメニューの調理
・料理の魅力をそのまま届けるための、レストランでの簡単な接客
・安心して召し上がっていただくための、仕込み・衛生管理などの厨房業務
・将来的には、施設の魅力を高めるための、メニュー考案やSANDBARの運営

<海の見えるホテルで、調理から店づくりまで広げられる>
宿泊・料飲・サービスが連携して運営しているホテルのため、お客様の反応を間近で感じながら料理に向き合えます。経験を積んだ後はメニューの考案やSANDBARのマネージャーにも挑戦でき、調理スキルに加えて企画や店舗運営の力も身につけられます。運営する当社は不動産の仕入れから企画・運営までを一貫して手がけており、所属ホテル以外のグループホテルでの研修も予定しているため、幅広い経験を積める環境です。

―多岐にわたる、事業展開――
1963年に設立した、総合不動産会社。デベロッパー事業、賃貸管理事業などの不動産事業を軸に、飲食事業、介護事業、ホテル事業...など、幅広い事業を展開しています。

・不動産事業(開発、仲介、管理など)
・飲食事業:日本初のフォー専門店をはじめ、バー・レストランや歴史ある酒蔵などを運営
・ホテル事業
・その他:介護・保育・旅行など幅広く展開しています。

――業績も好調です――
幅広い事業を手がけていることもあり、売上高は年々増加の推移をたどっています。また、従業員規模も増えており、5年前と比べると150名近く増加。経営基盤も安定しています。

――いい時間をつくる――
多くの人が、人生のさまざまなシーンで、いかに「いい時間」を過ごしていただけるか?それが私たちが事業をつくるに至るすべての始まりであり、心の根っこにある着想です。そこで過ごす人、働く人、建物を所有する人......携わるすべての人にとっての“いい時間”に思いめぐらせながら、社員ひとりひとりが日々、丁寧に仕事に取り組んでいます。

――今回のポジションについて――
今回のポジションは、グループが海沿いの研修所を取得し、ホテルと介護施設の複合施設として再生した「葉山うみのホテル」の調理スタッフです。朝食やカフェメニューを通じて、宿泊のお客様や地域のお客様が過ごす時間を料理から支える役割です。

【調理だけでなく、メニュー開発や運営スキルも学べる】
朝食やカフェメニューの調理に加え、将来的にはメニュー考案やサンドバーのマネジメントにも挑戦可能。調理スキルに加え、運営や企画力も身につく環境です。

【海を感じる特別なホテルで、やりがいある接客も体験できる】
「うみに会いに行く」というコンセプトのもと、館内・屋外でお客様の時間を演出。調理だけでなく簡単な接客も担当でき、料理と接客の両方でお客様の喜びを直接感じられる仕事です。

応募資格

■必須条件
・調理経験(年数・ジャンル不問)
・何らかの接客業経験

■求める人物像
・料理を通じて、お客様の滞在の時間をより良くしたい方
・調理だけでなく、接客やメニューづくりにも関わっていきたい方
・宿泊・サービスのメンバーと協力しながら働ける方

■入社後の流れ
約2ヶ月の研修期間があり、基本業務の研修からバックヤードの仕事まで一通り経験していただきます。当館で運用中のシステムへの理解とOJTを経て現場をお任せします。所属ホテル以外のグループホテルでの研修も予定しています。

■キャリアパス
朝食・カフェメニューの調理を軸に経験を積んだのち、メニューの考案やSANDBARのマネージャーを目指していただけます。
【歓迎】
・レストランでの勤務経験
・外国語ができる方
・チームで仕事をするのが好きな方

就業場所

神奈川県 三浦郡葉山町
月単位の変形労働時間制 シフト制17:00~16:00
211:00~20:00313:00~22:00422:00~翌7:00
月平均残業時間20時間程度 ※夜勤はアルバイトの方にお願いすることが多い

就業時間・休憩

08:00〜17:00

時間外労働

20時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日110日
年末年始休暇・夏季休暇・慶弔休暇・有給休暇・産休・育休・介護休暇
イベント休暇

シフト制(月8日〜9日)

賃金

固定残業代 20時間33,000円~38,000円(超過分別途支給)を含む
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・退職金制度・住宅手当
■海外研修旅行(海外まなたび制度)(2024年モンゴル、2023年パリ、タイ 2019年ロシア、2018年バリ)
■自社保有の保養所(ハワイ、京都、金沢など) 自社運営サービスの割引(ホテル宿泊、レストランなど)
■職場積立NISA(月5,000円を補助)
■資格取得一時金制度(50,000円~300,000円)
■資格取得支援制度
■慶弔支給金(結婚100,000円など)
■ベネフィットステーション加入
■リゾートトラスト
■東急ハーベストクラブ利用可 フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
■社内イベント(BBQ・石垣島ダイビング・お花見など)
■ヨコイト部活動(マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど)
■退職金制度あり(勤続満3年以上対象)
・残業手当
・引越し手当(規定あり)
慶弔支給金(結婚100,000円など)

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（【選考フロー】▶1次面接(担当部門社員)※オンライン面接可能▶web適性検査 (パーソナリティ検査20分+SPI)▶最終面接(対面面接:社長・常務・人事執行役員）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

同じエリア・職種の求人

• その他専門職神奈川県 横須賀市 ／ 月給 241,000円〜251,000円 ／ 正社員
• 神奈川 理学療法士神奈川県 横浜市神奈川区 ／ 月給 300,000円〜 ／ 正社員
• その他専門職神奈川県 横浜市港北区 ／ 月給 392,999円〜491,249円 ／ 正社員
• その他専門職神奈川県 横浜市戸塚区 ／ 月給 228,750円〜349,020円 ／ 契約社員
• 士業（契約社員）神奈川県 横浜市西区 ／ 月給 255,000円〜300,000円 ／ 契約社員
• 【建築事業本部建築営業部:企画課】土日祝休み/年休123日/賞与年2回/プライム市場上場の野村不動産HD神奈川県 ／ 年収 450万円〜700万円 ／ 正社員