【当社 関東 / 関西】「マネージャー候補」募集! 飲食店で複数店舗の管理経験をお持ちの方を積極採用します!

仕事内容と労働条件

仕事内容

■ 入社後の流れ
先ずは店舗オペレーションを把握、社内資格「スープソムリエ」や昇格に必要な資格を取得(段階あり)していただきます。

■ 主な業務内容
戦略立案・実行:売上・利益目標達成のための戦略策定と実行
店舗運営管理:各店舗のQSCA(品質・サービス・清潔さ・雰囲気づくり)の維持・改善
人材マネジメント:マネージャー・店長の育成、評価、労務管理
課題解決:店舗の課題分析と改善策の立案・展開

■ 具体的には
・店舗での現場業務への参加
・QSC観点での課題抽出・改善提案
・オペレーションの標準化・ルール整備
・スタッフ教育・意識改革
・改善内容の定着・チェック体制の構築

■ この仕事の特徴
・現場主義:机上ではなく店舗で改善します
・基本の徹底:奇抜な施策より、QSCの底上げを重視
・やり切る仕事:改善して終わりではなく、定着までやります

■ この仕事に向いている方
・QSCに強いこだわりを持てる方
・細部まで妥協せず見られる方
・現場で「なぜこれができていないのか」を考え続けられる方
・スタッフと向き合いながら改善を進められる方

■ 歓迎する経験
・SV/エリアマネージャー経験
・店舗のQSC改善・立て直し経験
・多店舗オペレーションの標準化経験

■マネジメント対象
【2026年4月現在】店舗数が関東42店舗強、関西は91店舗以上あり、5~8店舗の担当を持ちながら上長や店長、スタッフと連携を取り上記業務内容を進めていただきます。
現時点でマネージャーが20名おり、中には20代の女性も2名活躍中です。

■ここがポイント
・急成長中:2034年までに700店舗へ拡大し日本一のラーメンチェーンを目指す(現在は200店舗、300店舗を目指すフェーズ)
・キャリアアップ:マネージャーに止まらず、エリアマネージャーやシニアマネージャーなど頑張り次第では目指していける環境
・現場重視の体制:データ分析は本社がサポート。現場はマネジメントに集中できる
・社会貢献活動:子ども食堂などの社会貢献活動にも積極的に参加
・顧客第一主義:全てにおいてお客様目線で行動し、ホスピタリティを重視したラーメンチェーンを目指す
・味への拘り:社内資格「スープソムリエ」により唯一無二の味を全店舗で再現
・ミッション:「心で働き、心を動かす」外食産業の本質はお腹だけでなく「心」まで満たすことにあると考えています。美味しい食事と豊かな時間を通じて、お客様の心を動かし、記憶に残る体験をお届けすることで、喜びと幸せの輪をお店から社会へと繋いでいくことを目指しています

ラーメンのジャンル・業態の地位向上を目指し、従来の「ラーメン店」という既成概念を超え「ラーメンレストラン」への変化を目標に掲げているブランド。
元フレンチのオーナーシェフが1年半かけて作り上げたラーメンの味にこだわり、「一度食べたら病みつきになる味」「どこか懐かしい味」なのに、”他の何にも似ていない”唯一無二の味を磨き続けてきました。
1992年の会社設立時から順調に売上を伸ばし、現在は多くのファンを持つブランドにまで成長しております。

【当社】
主力事業である、“再現不可能な唯一無二のスープ”が強みのラーメンレストランチェーン「当社」。
25年度から本格的なマーケティング展開により、売上は前年比140%、年商200億円を超え、国内125店舗を運営(2026年4月現在)。
直近3年間でおおよそ3倍の成長を実現しています。
創業以来黒字続きで、厳しい業界の中でも屈指の利益率の高さを誇る。
2034年までに全国700店舗、売上1000億円達成し圧倒的な日本一のラーメンチェーンを目指します。

応募資格

【応募資格・必須要件】
※飲食店での複数店舗管理(出来れば5店舗以上)の経験必須
(1年以内にMGになる見込みのある人材)(フランチャイズの管理のみはNG)
※店舗オペレーションに積極的に関与し、現場からのマネジメントが可能な方

※ 性別問わず募集(女性の社員も活躍中。男女問わず活躍できる環境の為、女性の方からの応募も大歓迎です)
※ 当社複数店舗まで片道1時間以内の方(もしくは入社前に引っ越しを考えられている方)
※ 健康状態に問題のない方(既往歴・持病なし)

※上記以上のご経験をお持ちの方でしたら、エリアマネージャー候補として選考を進める事も可能です。
【歓迎】
【求める人物像】
・主体的に行動できる方
・目標達成に向けて粘り強く努力できる方
・小中規模の多店舗マネジメント経験者
・人を喜ばせることにやりがいを感じる方

※全国転勤が可能な方優遇(将来的に可能な方でも選考進められます)

就業場所

東京都
※00:00~23:59の間でシフト制(店舗の営業時間に準ずる)

※労働基準法第41条の管理監督者に該当するため、労働時間・休憩・休日に関する規定は通用しない。
ただし、深夜割増は法定通り適用される。

※転居を伴う異動の有無は将来的に可能でも選考進められます。

就業時間・休憩

00:00〜23:59

休日・休暇

シフト制
年間休日104日
有給休暇・産休・育休・慶弔休暇・介護休暇
勤務形態:4週8休の1か月単位の変形労働時間制
休暇:慶弔休暇/産前・産後休暇/育児休暇/介護休暇
有給休暇:会社規程による

試用期間:有(期間:3か月)※待遇に変更なし

賃金

・想定年収:500万円〜574万円
・年収例(MG1):年収546万=月給39万(基本給29万+役職手当5万+営業管理5万)+賞与78万
・年収例(MG2):年収574万=月給41万(基本給29万+役職手当7万+営業管理5万)+賞与82万

※賃金形態:月給制
※経験やスキルを考慮のうえ、弊社規定により優遇
※賞与:有

※スープソムリエ(ラーメン作りの社内資格)を取得いただけますと、上記プラス手当が付きます。
Bソムリエ:2,000円 / Aソムリエ:7,000円 / Sソムリエ:10,000円

※店長までのキャリアに対し6段階の階層がありますが、ご提示の階層以上になるまでは昇給はございません。
(制服着用時のタイの色が変わりましても、ご提示の階層以上になるまでは昇給ございません)
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・健康診断・家族手当・役職手当・退職金制度・社員割引制度
■交通費全額支給
■残業代全額支給
■制服貸与
■各種教育制度完備
■社会保険:健康保険/厚生年金/労災保険/雇用保険
■その他:当社の店舗での飲食代50%引き
【キャリアタイプ】
※働き方を選択できるキャリアタイプございますが、キャリアを目指していただく観点から本求人は選択不可とさせていただきます
・残業:残業有
・公休:4週8休
・夜勤:夜勤可

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（書類選考→一次面接(雪本)→最終面接(VP、採用部課長)→内定 (求職者様によっては対面のご相談させていただく場合がございますが、基本的にWEB面接となります)）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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