【どうとんぼり神座 関東 / 関西】「店長候補」募集! 飲食店で店長や副店長、時間帯責任者の経験をお持ちの方を積極採用します!

仕事内容と労働条件

仕事内容

【主な業務内容】
接客・レジ対応などのホール業務
仕込み・調理などのキッチン業務
売上・スタッフ管理を含む店舗運営業務(スタッフの採用・育成・評価・労務管理)
店舗のQSCA(品質・サービス・清潔さ・雰囲気づくり)の維持・改善
お客様満足度向上のためのサービス提供
など

ご入社後はご経験を活かしながら当社の大切にしている思いや店舗業務を一通り覚えていただき、キャリアアップを目指していただきます。

■目の前のお客様が喜んでいただける事ならどんどんやっていこうという会社の考えのもと、ご自身の思いやサービスを形にし、多くのお客様に喜んでいただけるお店を皆と協力しながらつくり上げていただきたいと思います。

■ラーメン作りは当社社内資格の「スープソムリエ」取得を目指しながら教育を受けれますので、ご経験がない方でもご安心いただけます。(セントラルキッチンで加工済みの食材やスープが届くので、毎日仕込みに追われる事もございません)

■明確な人事考課(年4回)の下、ご自身の頑張りがしっかり評価として反映され、キャリアアップや昇給昇格を叶えていけます。

■これから日本一になる会社のため目指せるキャリアは多くあり、頑張り次第では頭打ちになる事はありません。また、店長を経て複数店舗管理するマネージャーや新店立ち上げチーム、施工管理など目指せるキャリアの先も一本道ではございません。

■約40年間運営しておりますがここまでのやり方に凝り固まるつもりはございません。
2034年に700店舗に拡大する目標に向け、変化を恐れずお店や会社をより良くしていく一端を担っていただきたいと考えます。

■日本一のラーメンチェーンになり、お腹を空かしている子供たちに手を差しのべたいと考えております。
誰かの為に何かしたい思いのある方、当社を通して思いの実現を叶えていただければ幸いです。
(社会貢献活動:“子ども食堂”の開催、NPOや自治体と連携して“食事無料券”を配布。貧困問題をはじめ、さまざまな社会問題への貢献にも取り組んでいます)

【事業内容】
◇株式会社どうとんぼり神座
フレンチレストラン出身の創業者 布施正人が一年半かけて完成させたこだわり抜いたスープと
白菜のうま味のハーモニーが絶妙な”おいしいラーメン”が看板商品。
清潔で明るい店舗で、老若男女問わず利用しやすいラーメンレストランです。

◇株式会社ZIPANGU
現代の日本には世界に誇れる魅力的な飲食店が数多く存在しますが、
個人経営や後継者不足が原因で素晴らしい日本の飲食店が周知されず、消えていこうとしています。
日本の世界に誇れる重要無形資産を後世に残すため、ブランド化し、国内外に発信していきます。

◇海外飲食事業
当社グループ海外事業部ではグローバル企業の先駆けとなり、
日本の「和の文化」や「食文化」、「おもてなしの心」を日本から世界へと発信することをモットーとしております。
主に海外での飲食事業やブランドプロデュース事業を中心に行っており、
2022年7月にはハワイ・アラモアナショッピングセンターへ「どうとんぼり神座」海外第店を出店いたしました。
今後は北米・アジア・ヨーロッパ等へも事業拡大し、世界中に「和の心が宿るおもてなし」をお届けします。

◇食品製造事業
「どうとんぼり神座」を始めとした当社グループ店舗で使用している食品の加工はすべて自社工場にて行っております。
門外不出の味を安定して提供できるよう生産管理を徹底し、こだわりの商品を支えております。

★5C活動に力を入れております
担当SVが下記5項目を意識しながら店舗に入り、スタッフと共に「イキイキと働くことができる環境整備」および「お客様からありがとうをたくさんいただける店づくり」を目指しております。
・Communication(傾聴)
→店舗責任者の方やスタッフと対面での面談を実施、悩みや課題を抽出します
・Consultation(相談)
→面談にて抽出した課題をスタッフとのやり取りを通し明確にします
・Counseling(カウンセリング/サポート)
→店舗のスタッフが抱える問題・悩みなどに対し、解決に向けて取り組みます
・Coordination(調整)
→課題に対する取組みを関連部署と調整して進めます
・Control(修正)
→現地現物現実の視点で神座のスタンダートルールの達成に向けて修正していきます

■ここがポイント!
急成長中:2034年までに700店舗へ拡大を目指す
働きやすさ向上に注力:性別問わず多くのスタッフが活躍中
評価制度:年4回の明確な評価制度で努力が正当に反映される環境
社会貢献活動:子ども食堂などの社会貢献活動にも積極的に参加

応募資格

※関東の勤務地の募集は一旦クローズとなります。

・ 飲食店での店長、副店長、時間帯責任者などのリーダー経験がある方(飲食での業態問わず)
・ 性別問わず募集(女性店長比率約20%、新卒は約半数が女性の方の入社・特定技能の方はほぼ女性と多くの女性スタッフが活躍中)
・ 通勤時間がご自宅から店舗まで片道1時間以内の方(もしくは入社前に引っ越しを考えられている方)
・ 健康状態に問題のない方(既往歴・持病なし)
【歓迎】
・飲食店での店長、副店長、時間帯責任者などのリーダー経験がある方(飲食店での業態は問わず)(社員でのご経験)
【あれば尚良】
・学生時代に部活動に取り組んでいた方、体を動かすのが好きな方

・人を大切にし、また人を喜ばせることにやりがいを感じる方
・人とコミュニケーションを取りながら、個人ではなくチームとして働いていきたい方
・キャリア志向の方
・目標達成に向け粘り強く努力できる方、何かをやり切った経験をお持ちの方(困難を乗り越えた経験がある方)
・主体的に行動できる方
・身嗜みへの意識があり、お客様にどう見られているかを考えられる方
・社会貢献をしていきたい、仕事を通じて誰かの役に立ちたい方

就業場所

東京都 千代田区
00:00~23:59の間でシフト制
※店舗の営業時間に準ずる
休憩時間:60分

※キャリアタイプにより、上記プラス残業時間

【試用期間】
有(3か月) ※待遇に変更なし

【キャリアタイプ】
働き方を選択できるキャリアタイプございます。
■残業:残業の有無の選択
■公休:4週8休、もしくは完全週休2日(曜日の選択は不可)
→4週8休の1か月単位の変形労働時間制
■夜勤:夜勤の有無の選択

※「残業無し」「完全週休2日」「夜勤無し」を選択された場合は提示額が下がります

就業時間・休憩

00:00〜23:59

時間外労働

20時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日104日
有給休暇・特別休暇・産休・育休・慶弔休暇・介護休暇
年間休日104日~156日
※年間休日は役職により異なります

◆シフトによる4週8休制(交替制)
◆有給休暇(入社後6か月以降から初年度10日~最高20日)
◆連休取得可能
※正社員比率が高いため、安定的に休暇が取れます(1店舗平均4~5人)

賃金

430万~480万円/入社3年目 25歳・店長
480万~540万円/入社3年目 30歳・エリアマネジャー
600万~850万円/入社10年目 33歳・ディレクター
月給:「基本給223,000円+残業代」~「基本給250,000円+役職手当70,000円+残業代」(残業代は1分単位で支給)

※経験・スキルを考慮の上、当社規定により優遇
※賞与あり(キャリアタイプにより初年度から支給対象)
※月給制

※店長までのキャリアに対し6段階の階層があり、昇格毎に給与に反映されます。
ブルー → イエロー1→ イエロー2 → グリーン1→ グリーン2→ オレンジ(店長1)
■ブルー:基本給 220,200円+30時間の残業想定 47,730円=267,200円 / 想定年収 3,655,560円(賞与込)
■イエロー1:基本給 223,000円+30時間の残業想定 48,380円=271,380円 / 想定年収 3,702,560円(賞与込み)
■イエロー2:基本給 225,000円+30時間の残業想定 48,780円=273,780円 / 想定年収 3,735,360円(賞与込み)
■グリーン1:基本給 230,000円+30時間の残業想定 49,830円=279,830円 / 想定年収 3,817,960円(賞与込み)
■グリーン2:基本給 232,000円+30時間の残業想定 50,280円=282,280円 / 想定年収 3,851,360円(賞与込み)
■オレンジ1:基本給250,000円+30時間の残業想定 60,690円+役職手当 30,000円=340,690円 / 想定年収 4,648,280円(賞与込み)
■オレンジ2:基本給250,000円+30時間の残業想定 65,040円+役職手当 50,000円=365,040円 / 想定年収 4,980,480円(賞与込み)
■オレンジ3:基本給250,000円+30時間の残業想定 69,390円+役職手当 70,000円=389,390円 / 想定年収 5,312,680円(賞与込み)

※想定年収は30時間の残業想定の為、実際は前後する可能性ございます。

※スープソムリエ(ラーメン作りの社内資格)を取得いただけますと、上記給与プラス手当が付きます。
Bソムリエ:2,000円 / Aソムリエ:7,000円 / Sソムリエ:10,000円
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・家族手当・役職手当・健康診断・社員割引制度
◆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆家族手当...健康保険上の扶養者1人につき月額5000円支給します。
◆通勤交通費全額支給
◆残業手当 ※固定残業代無
◆昇給:人事考課毎月実施、定期昇給年1回
◆制服貸出
◆研修制度あり
◆年1回の健康診断
◆どうとんぼり神座の店舗での飲食代50%引き
◆その他役職昇格時手当て有り
【キャリアタイプ】
働き方を選択できるキャリアタイプございます。
■残業:残業の有無の選択
■公休:4週8休、もしくは完全週休2日(曜日の選択は不可)
■夜勤:夜勤の有無の選択

※「残業無し」「完全週休2日」「夜勤無し」を選択された場合は提示額が下がります

◆キャリアアップの為の教育制度 入社から店⻑・エリアマネージャーに至るまで着実に成⻑できるように体 系化されております。 (新人社員研修/次世代店⻑研修/新人店⻑研修/新人エリアマネージャ ー研修/CA研修)

【主な社内研修制度】
新入社員研修:入社日より数日間、座学やオリエンテーションを実施
各種教育制度:次世代店長研修、新人店長研修、新人エリアマネージャー研修

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（書類選考→1次面接→最終面接 関東エリアで対面面接が可能です ≪面接地≫ ・関西→WEB面接 ・関東→関東支社 東京都新宿区西新宿 新宿センタービル4）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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