【飲食未経験OK/接客・販売経験を活かす】ラーメン店スタッフ(店長候補)/ミシュランガイド掲載歴のある名店店主が監修/新店オープニングから参画/店長・SV・FC支援・独立とキャリア

仕事内容と労働条件

仕事内容

《 未経験者歓迎・新店オープニング/名店監修ラーメン店の店長候補🌟 》
6月オープンの「ラーメンGINZA TON BOX」にて、店長候補として店舗運営業務全般を担当します!
接客・調理・仕込みから、スタッフ育成や売上管理まで、店舗づくりに幅広く関われるポジションです◎
将来的には店長やSV、FC支援、独立など、飲食業界で長く活躍できるキャリアが広がっています🍜

【主な仕事内容】
・接客、調理、仕込みなどの店舗オペレーション全般
・アルバイトスタッフの採用、育成、シフト管理
・店舗の売上、コスト、利益の管理
・店舗業務における課題の発見、改善
・SV昇格後の複数店舗巡回、店長指導、FC本部との連携業務

【この仕事の魅力】
ミシュランガイド東京に長年掲載された名店「ラーメン屋 トイ・ボックス」店主が監修する新店舗の立ち上げに携われます!
透明感と深みを併せ持つ豚清湯スープの技術を、現場で直接学べる貴重な環境です◎
飲食の現場でスキルを磨きながら、店舗運営のプロを目指せます。

【キャリアステップ】
まずは直営店の運営を経験し、現場を深く理解するところからスタートします!
その後は店長・マネジメント職として店舗運営を極める道、FC事業に関わる道、独立して自分の店舗を持つ道などを選べます◎
「現場 → マネジメント → FC支援 → 独立」まで、多様なキャリアを描ける環境です

【入社後の流れ】
入社後はオープニング研修で、調理や接客方法、数字の管理などをカリキュラムに沿って学びます!
その後は初期発注や人件費の予算策定など、店舗管理の事前準備にも関わります◎
オープン後は店舗を運営しながら、気づいた改善点を積極的に形にしていけます🧭

(1)直営店の運営
・金沢屋(ふすま、障子、網戸の張替え及びリフォーム)
・家工房(高齢者向け生活支援及びリフォーム)
(2)フランチャイズ本部支援
(3)システム開発と導入支援
フランチャイズ本部向け加盟店開発システム
フランチャイズ本部向け加盟店管理システム

■手掛ける事業の業界店舗数はトップクラス!
当社が手掛ける、襖・障子・網戸・畳の張替専門店「金沢屋」。
ニッチで競合の少ない分野であることを活かし、1エリア1店舗制を採用。加盟店売上成長率は105%を誇り、全国に359店舗を展開しております。また、高齢者に向けた生活御用聞き事業「家工房」では、268店舗の開設を実現。いずれも高い成長性を誇ります。

■ミシュラン掲載店監修の新店を立ち上げから担当
ミシュランガイド東京に長年掲載された名店「ラーメン屋 トイ・ボックス」店主が監修する「ラーメンGINZA TON BOX」の新店オープニングに携われます。透明感と深みを併せ持つ豚清湯スープの技術を、現場で直接学べる環境です。

■店長・SV・FC支援・独立まで広がるキャリア
まずは直営店の運営で現場を深く理解し、その後は店長・マネジメント職、FC事業に関わる道、独立して自分の店舗を持つ道などを選べます。「現場→マネジメント→FC支援→独立」まで多様なキャリアを描けます。

■オープニング研修で店舗運営を基礎から習得
入社後はオープニング研修で、調理や接客方法、数字の管理などをカリキュラムに沿って学びます。初期発注や人件費の予算策定などの事前準備にも関わり、実践的な店舗運営力が身につきます。

応募資格

【必須条件】
何かしらの接客・販売業界での経験(業界不問)
飲食店での勤務経験(未経験者も歓迎)
【歓迎】
【求める人物像】
店舗運営において、自分のアイデアを形にしたい方
お客様視点でサービス向上に取り組む姿勢を持っている方
積極的にスタッフを育成し、チームとして成長していく意欲がある方

就業場所

東京都 港区
・試用期間:3ヶ月
・就業時間補足:シフト制
・1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)※実働8時間/休憩60分
・副業可
・時短勤務相談可

就業時間・休憩

09:00〜18:00

休日・休暇

シフト制
年間休日110日
有給休暇・産休・育休・介護休暇
家庭応援休暇 積立休暇 育児介護時短勤務制度など
週休2日制 有給休暇 家庭応援休暇 積立休暇 育児介護時短勤務制度など
産前産後休暇(取得・復職実績あり)
育児休暇(男女ともに取得・復職実績あり)

賃金

・月給:247,000円~260,350円(基本給)
・昇給:年1回
・賞与:年2回(7月・12月)
・残業手当あり
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・退職金制度
通勤手当
残業手当
確定拠出年金制度
研修制度
グループ会社のジム利用割引あり
出張手当
在宅勤務手当
OJT研修
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
通勤手当
残業手当
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
産前産後休暇(取得・復職実績あり)
育児休暇(男女ともに取得・復職実績あり)
確定拠出年金制度
研修制度
グループ会社のジム利用割引あり
出張手当
在宅勤務手当
OJT研修

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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