【ラグジュアリーホテル×調理スタッフ】年収378万~/寮・社宅完備/住宅手当支給/充実した福利厚生/宿泊特化型bar/箱根香山

仕事内容と労働条件

仕事内容

このホテルの料理は、「食事」ではなく、お酒の時間を完成させる一皿として、お客様に提供します。
宿泊特化型バー・ホテル「bar hotel 箱根香山」にて、“お酒の時間を完成させる一皿”を生み出す調理業務全般をお任せします。朝はシャンパンブランチ、夜はバーフードを通じて多彩な食材・技術を駆使し、お客様の滞在体験を鮮やかに演出。日々のオペレーションにとどまらず、将来的にはメニュー開発やスタッフ育成にも携わり、ホテル全体の価値向上に貢献していただきます。

<具体的な業務内容>
・・仕込み~調理、盛り付け、提供までの一連オペレーション
・食材発注、在庫管理、原価管理
・厨房内の衛生・品質管理
・新メニューの企画・試作、季節メニューのブラッシュアップ
・スタッフのシフト調整・育成・フォロー
など

当社が手がける「bar hotel 箱根香山」は、客室よりも先に“バー”があることを最大の特徴としたラグジュアリーホテルです。扉を開けた瞬間からオーセンティックなカウンターと重厚なインテリアに包まれ、チェックイン前からお客様は非日常の世界へ誘われます。朝はシャンパンブランチで季節感溢れる創作フレンチをビュッフェ形式で提供し、昼下がりの静かな時間を演出。夜は薄暗い照明のもとでバーフードとお酒をご堪能いただき、そのマリアージュを通じて滞在体験を完成させます。調理職は、ただレシピを忠実に再現するだけではなく、「なぜこの一皿が必要なのか」を考え抜き、食材の仕入れからメニュー開発、品質管理、スタッフ指導まで幅広く携わります。多彩なチームと連携しながら調理技術とホスピタリティを磨き、将来的には料理長として全館のメニュー戦略を担っていただくキャリアパスも用意。ゲストの期待値を超える“驚きと感動”を創出する仕事です。

・宿泊特化型バー・ホテルのパイオニアとして新たなカテゴリーを確立。調理としてホテル全体のブランド価値向上に直結する仕事です。
・メニュー開発やプロジェクト運営など幅広い裁量をお任せ。料理長へのキャリアパスも用意。
・海外研修(2025年オーストラリア/2024年モンゴル/2023年パリ・タイ)や自社保有保養所など豊富な福利厚生で、“いい時間”を学び・共有できる環境。
・フラットな社風と部門横断のプロジェクトチームで、若手でも企画・改善を主導。社内SNS「シマ報」で情報共有。

応募資格

・何らかの調理経験がある方(経験・年数不問)
【歓迎】
・調理師資格をお持ちの方
・ソムリエ資格をお持ちの方
・責任のある仕事につきたい方
・人を喜ばせることが好きな方
・日本のおもてなしを体現したい方
・マネジメントを学びたい方
・衛生面に気を付ける事が出来る方

就業場所

神奈川県 足柄下郡箱根町
・月単位の変形労働時間制(実働8時間/休憩60分)
・シフト制
(例)
・8:00~17:00(休憩60分/実働8時間)
・15:00~1:00(休憩60分/実働8時間)

就業時間・休憩

08:00〜01:00
夜勤あり

時間外労働

20時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日110日
産休・育休・有給休暇・慶弔休暇・介護休暇
・月8日~9日
・夏季休暇(4日間)
・冬期休暇(3日間)
・有給休暇(入社6ヶ月後10日付与)
・イベント休暇(入社初日より4日付与)
・リフレッシュ休暇・慶弔休暇・育児休暇・介護休暇 など

賃金

・賞与年2回
・昇給年1回
・固定残業代(20時間分34,000円~)含む
・20時間超過分は全額割増賃金支給
・交通費支給(当社規定)
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・資格取得制度・退職金制度・社宅・寮・住宅手当・資格手当・社員割引制度
・寮、社宅制度:ルームシェアタイプ2万円/月(個人部屋あり、水道高熱費会社負担)、借上げ社宅タイプ2.5万円/月(水道光熱費・通信費・駐車場料金は個人負担)
・住宅手当1万円/月(20代~30代 40代以降も社内規定により支給)
・海外研修旅行:2025年オーストラリア、2024年モンゴル、2023年パリ/タイ
・保養所:自社保有(ハワイ、京都、金沢など)
・社員割引:自社運営のホテル・レストランなど
・職場積立NISA:毎月5,000円を補助
・資格取得一時金制度:50,000円~300,000円
・慶弔支給金:結婚100,000円等
・資格取得支援制度
・ベネフィットステーション、リゾートトラスト、東急ハーベストクラブの利用
・7つの習慣外部研修
・社内イベント
・ヨコイト部活動
など

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（●書類選考 ●1次面接(オンラインor対面) ●web適性検査 ●最終面接(本社にて対面)）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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