セントラルキッチン製造長|西麻布|新規事業スターティングメンバー募集

仕事内容と労働条件

仕事内容

西麻布発・新規フード事業の立ち上げメンバーとして、製造現場の統括・オペレーション構築、管理および実務をお任せします。
・お弁当・デリ商品の製造および盛り付け管理
・惣菜・サラダなどの仕込み工程管理(カット・下処理含む)
・デリバリー・卸向け商品の製造管理
・1日約100食規模の製造ラインの進行管理
・作業工程・品質・衛生管理の標準化および改善
・チームメンバーの作業指示・育成

VISION「素敵な環境を創造する」
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私たちは「素敵な環境を創造する」というVISIONを掲げ、人間の腸内というミクロな環境から、生きていく上で必要不可欠な生活(衣・食・住・遊・働)環境、そして大自然というマクロな環境まで、ビジネスのスコープにあまり制限を設けずに事業を創造し続けています!

当社の創業は1917年で、長らく鋳物工場として繁栄してきました。当時工場として利用していた広大な土地が現在の不動産事業として安定した収益の柱となり、新たなビジネスにも積極的に投資をしています。

🏢当社 WEBサイト

自社ブランド
「_SHIP」 KOMBUCHA

「planet rolls」

直営店
「BROOKS Greenlit Cafe Minami Aoyama」

「1110 CAFE/BAKERY」

「OKS CAMPUS」
本社がある埼玉県川口市のOKS CAMPUS(オーケーエスキャンパス)では、発信するさまざまなイベント・体験を通して、人や環境にとって、ポジティブな気づきときっかけを与える機会を創造しています。

サステナビリティや環境をテーマにしたフェス「OKS UNPARALLELED OPEN CAMPUS」や、作り手と消費者をつなげるMARKET、自然と調和したwell-beingを探究する、ココロ踊る学びの場「JUKU-BOX」などの企画運営や、演劇・ダンス等のエンターテイメント会場、イベント・ドラマ及びミュージックビデオ撮影のスペースレンタルとしても活用しています。

OKS CAMPUS

環境への取り組み
大泉農場の運営
食品残渣の100%をコンポスト
100%再生可能エネルギーを利用 日本初運用「路面舗装型太陽光」
「みんなのトイレ」
アップサイクル家具の活用
CAMPUS LIBRARY
芝川クリーンプロジェクト|530(ごみゼロ)の日
シェアサイクル

■ サステナブルフード事業の中核を担う
西麻布から「健康」と「地球環境」に配慮した食文化を発信。
プラントベース・グルテンフリー・オーガニック食材を活用した、社会性の高いフードビジネスの立ち上げフェーズに携われます。
■ 0→1の現場構築に関われる
製造現場の仕組みづくり、オペレーション設計、品質基準の構築など、立ち上げならではの裁量があります。
■ キャリアアップ直結ポジション
多店舗を目指す「GREENLIT KITCHEN」の製造責任者候補として、全体の統括・事業拡大にも関わることができます。

「食で社会にインパクトを与える」そんな挑戦を、キッチンから一緒に始めませんか。
調理ではなく、未来の食文化をつくる仕事です。

応募資格

調理実務経験
給食センター・食品工場での製造経験
飲食店での調理経験
【歓迎】
歓迎(WANT)
調理師・栄養士・管理栄養士資格
オーガニック・健康食品への関心
料理長などのチームマネジメント経験

求める人物像
食・健康領域に強い関心がある
現場改善や仕組みづくりに興味がある
チームで成果を出すことが好き
新規事業・立ち上げフェーズに挑戦したい

就業場所

東京都 港区
6::00のシフト制(実働8時間)
6:00~15:00 ※メイン
13:00~22:00

就業時間・休憩

06:00〜22:00

時間外労働

20時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日120日
年末年始休暇・夏季休暇・慶弔休暇・産休・育休・介護休暇・有給休暇・特別休暇・GW休暇
■年間休日日数120日/完全週休2日制
■年間有給休暇10日~20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)

その他:夏季休暇、年末年始休暇、忌引休暇、介護休暇、出産・育児休暇、ファミリーサポート休暇、特別有給休暇

賃金

■月次給与:270,000円~390,000円

■試用期間:6ヶ月(条件の変更なし)
■定年:65歳

■賞与:年2回(7,12月)
■昇格:年1回(4月)の評価により決定
■昇給:年1回(4月)
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・社員割引制度・退職金制度・交通費支給・健康診断・家族手当
副業可
川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（書類選考→一次面接(飲食部門リーダー/食品製造リーダー)→二次面接(役員)→最終面接(社長)→内定）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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