【年収480万円以上・新店続々OPEN!30名の大募集】店長候補(調理・接客)回転寿司/未経験歓迎/転勤なし/大人気寿司店「花まる」の運営◎

仕事内容と労働条件

仕事内容

人気寿司店を複数運営する当社にて店舗スタッフをお任せします。 お寿司を握りながら接客も行う「調理+接客」の運営スタイルかつ充実の研修制度が整っているため未経 験からでも握り技術の習得が可能です!

【入社後の流れ】
・ホール業務からスタートし、仕込み/握り/シャリ部/巻物・軍艦の調理の各部署を順に経験します。
・中途入社者には研修機関「花咲大学」を用意。店舗でのOJTと並行しながら3~4か月をかけて寿司の概念 や技術を学ぶことが可能です!
・将来的には各店舗の店長や、エリアの複数店舗を統括するエリアマネージャーへのステップアップも可能です!

業務内容の変更範囲:会社の定める業務範囲

・店舗でのOJTや、本社での研修(月1回)に1年間に渡って参加します。5人前後の少人数制で、しっかり基礎を固めることが可能。充実した研修制度があり、安心して業務に取り組むことができます。その他、店舗視察・試食や、市場研修など、社外研修も充実しています!
《研修内容の一例》
・包丁の持ち方
・仕込みの手順
・接客方法
・仕事への取り組み姿勢
・握り練習 等。

■仕事に関するPR
人気寿司店を複数運営する当社にて店舗スタッフをお任せします。
お寿司を握りながら接客も行う「調理+接客」の運営スタイルかつ充実の研修制度が整っているため未経験からでも握り技術の習得が可能です!

■企業・求人の特色
北海道内18店舗、東京近郊11店舗で人気飲食店「回転寿司花まる/町のすし家四季花まる/できたて屋/立食い寿司/魚のネムロふくはら」を展開。独自の研修「花咲大学」を展開するなど食のスペシャリストを目指 せる環境です。

《キャリアパス事例》
・未経験:入社3~4年で主任、5年目に店長
・飲食業界経験者:入社2年目で主任、3年目に店長(店舗の規模によってはさらに早い昇進事例もあり)(年2回 の評価面談で異動希望も可能)

《働き方の魅力》
月間休日8~10日。深夜残業もなく過度な負担もなし/各店舗に一定数の社員を配置し、 余裕のあるシフト勤務を実現。

応募資格

【必須】飲食店などでの調理のご経験/寿司店や居酒屋など魚介類を商材とした飲食店でのご経験

就業場所

東京都 中央区
備考:希望を考慮のうえ、上記含む都内いずれかの店舗へ配属となります
転勤:当面無

【勤務地補足】東京エリアの店舗詳細
銀座店/KITTE丸の内店/メトロ・エム後楽園店/グランデュオ蒲田店/神宮前COMICHI店/丸の内オアゾ店/コ モレ四谷店/FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA店/錦糸町テルミナ店/東京ミッドタウン八重洲店/エキュー トエディション新橋店

■勤務時間
変形労働時間制
就業時間 (1日あたり所定労働時間08時間) 休憩:60分 残業:有 備考:固定残業代の相当時間:20.0時間/月
【就業形態】9:00~23:30の中でシフト交代制

勤務地の変更範囲:会社の定める勤務地範囲

就業時間・休憩

09:00〜23:30

時間外労働

30時間以下

休日・休暇

週休2日(土日以外)
年間休日110日
有給休暇・慶弔休暇・特別休暇・産休・育休
店休
週休二日のシフト制
有給休暇:有(10日~)

賃金

【モデル年収例】一般 4,800,000円/主任 6,000,000円/店長 6,800,000円
■給与
月給:33万5340円~67万6800円
想定年収 480万円~810万円
■賃金形態
形態:月給制 備考:月給335,340円~676,800円 基本給256,000円~500,000円 固定残業代41,340円~111,800円、地域手当30,000円、
別途:住宅手当8,000円(実家)35,000円(それ以外)
・賞与実績:年2回
・昇給:年1回(4月)
■試用期間
試用期間3ヶ月
備考:変更無
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・住宅手当・健康診断・家族手当・役職手当・資格取得制度・社員割引制度
■リモートワーク可(一部従業員利用可)
■時短制度 (全従業員利用可)
■自転車通勤可 (全従業員利用可)
■服装自由 (全従業員利用可)
■出産・育児支援制度 (全従業員利用可)
■資格取得支援制度 (全従業員利用可)
■社員食堂・食事補助 (全従業員利用可)
■結婚祝い(30,000円)
■出産祝い(10,000円)
■DC(企業型確定拠出年金)
■リロクラブ(福利厚生サービス)
■食事補助(一部商品を除き半額)
■残業手当(固定残業代制 超過分別途支給)
■地域手当
■通勤手当(会社規定に基づき支給)
【教育研修制度】
店舗でのOJT、本社で行われる「花咲大学」研修(入社から3~4か月で調理を習得)、店舗視察・試食、市場研修等。

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（書類選考→面接2回）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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