【ラーメン屋の副工場長・工場長候補@兵庫】年収600〜650万円・チャーシュー製造・HACCP推進・ラー麺ずんどう屋.

仕事内容と労働条件

仕事内容

当社の味の決め手の一つである「チャーシュー」を製造する野里工場(兵庫県姫路市)にて、副工場長(将来の工場長候補となる方)を募集します。店舗数の拡大に伴い工場からさらに生産規模を大きくする計画が進行しており、この拡大フェーズに対応するため現場を牽引していただけるリーダー層を増員します。

チャーシュー工場の副工場長(工場長候補)として、製造からマネジメント、及び衛生管理の責任者としてマニュアル整備まで幅広く携わります。まずは現場作業の習得からスタートし、徐々に管理業務・体制構築をお任せします。

《具体的なステップ》
1入社後〜初月:現場研修(豚骨の下処理、バラ肉の煮込み・引き揚げ作業、脂取り、特製タレへの漬け込み、チャーシューのカット、パック詰め、配送準備など)
2メインミッション:管理体制の構築(HACCPに基づく衛生管理体制の構築・運用、製造マニュアルの作成・整備、スタッフへの技術指導・現場指導)
※野里工場だけでなく、近隣のスープ製造工場(香寺工場)へ出勤し連携を図る場合もあります。

【入社後の流れ】
入社初日に本社にて理念研修及びオリエンテーション。初月約1ヶ月程度は野里工場での研修となります。

当社の味の決め手である「チャーシュー」を製造する野里工場(兵庫県姫路市)で、副工場長(将来の工場長候補)として製造現場からマネジメント、衛生管理の責任者までを担うポジションです。

まずは現場作業の習得から始まります。豚骨の下処理、バラ肉の煮込み・引き揚げ、脂取り、特製タレへの漬け込み、チャーシューのカット、パック詰め、配送準備といった一連の工程を、入社後およそ1ヶ月かけて野里工場で覚えていただきます。

その後のメインミッションは管理体制の構築です。HACCPに基づく衛生管理体制の構築・運用、製造マニュアルの作成・整備、スタッフへの技術指導や現場指導を任されます。既にある仕組みを回すのではなく、拡大に耐える体制を自分の手でつくる裁量があります。

店舗数の拡大に伴い工場の生産規模を大きくする計画が進行しており、この拡大フェーズを現場で牽引するリーダー層としての増員募集です。野里工場だけでなく、近隣のスープ製造工場(香寺工場)へ出勤して連携を図る場合もあります。入社初日は本社で理念研修とオリエンテーションを行います。

成長企業の基盤を支える製造部門の中核メンバーとして、工場運営だけでなく商品開発や本部と連携した品質向上に関わることができます。トリドールホールディングスのグループ会社として安定した基盤を持ちながら、グローバル展開を見据えた挑戦が可能です。工場長としてのステップアップだけでなく、将来的には製造部門や購買部門、商品開発部門へのキャリアの広がりも期待できます。

応募資格

【必須】
・食品衛生管理者
【歓迎】
食品衛生管理者の資格を活かし、HACCPに基づく衛生管理体制づくりに主体的に取り組みたい方を歓迎します。

食品製造のご経験がある方は、現場作業の習得から製造マニュアルの整備・技術指導まで一貫して活かせます。チームをまとめたご経験がある方は、スタッフへの現場指導や管理体制の構築で力を発揮いただけます。

既にある仕組みを回すのではなく、工場の拡大フェーズに合わせて体制を自分の手でつくっていきたい方に向いたポジションです。

就業場所

兵庫県 姫路市
勤務時間5:00〜18:00の間(シフト制、休憩60分、業務内容により変動あり)。時間外労働あり。

勤務地は野里工場(兵庫県姫路市野里)。マイカー通勤が可能です。業務の都合により、近隣のスープ製造工場(香寺工場)へ出勤して連携を図る場合があります。

就業時間・休憩

05:00〜18:00

休日・休暇

シフト制
年間休日113日
有給休暇
・年間休日113日
・月21日出勤(週休2日制/月7〜10日休み)
・年次有給休暇10〜20日(入社半年経過後に10日付与)
・春・夏の連続5連休制度(有給休暇と公休の組み合わせ)
年間休日113日。月21日出勤(週休2日制/月7〜10日休み)。年間有給休暇10〜20日(入社半年経過後付与)。有給休暇・春夏の連続5連休制度あり。

賃金

・賃金形態:月給制
・等級:月給32万円~49万円
・昇給:年1回(7月)
・賞与:年2回
・予算達成インセンティブ:年2回(6月、12月)
・残業手当:1分単位で支給
・深夜手当:1分単位で支給
※経験・能力、前職給与を最大限考慮し、決定いたします。

【試用期間】
2ヶ月(試用期間中も給与・待遇は変わりません)
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・資格手当・社宅・寮
・社会保険完備(労災・雇用・健康・厚生年金)
・食事補助(店内全メニュー半額)
・トリドールホールディングス従業員持株会(会社から買付の20%補助あり)
・確定拠出型年金制度
・慶弔見舞金制度
・借上社宅あり(社命による転勤の場合)
・産休・育休の取得実績あり
・みんな割(トリドールグループ内で利用できる優待割引。ご家族や友人も利用可能)
・髪型・髪色自由(派手髪OK)
・ピアスOK(両耳1つずつ、スタッドピアスのみ)
・制服貸与
・懇親会やキャンプなどの社内イベント
・階級ごとの研修制度
・春・夏の連続5連休制度
・定年60歳、再雇用制度あり
各種社会保険完備。制服貸与、予算達成インセンティブ、確定拠出型年金制度、トリドールホールディングス従業員持株会(会社から買付の20%補助あり)、食事補助(店内全メニュー半額)、社宅制度(会社と本人が合意した転勤の場合のみ)、階級ごとの研修制度、懇親会など社内イベント、配偶者プレゼント、みんな割、髪型・髪色自由、ピアスOK、車・バイク通勤OK。

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（書類審査 ↓ 1次面接 ↓ 2次面接 ↓ 内定）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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