【飲食店マネージャー@大阪】全国採用・年収600〜650万円・ラー麺ずんどう屋・SV/マネージャー経験者.

仕事内容と労働条件

仕事内容

【当社とは】姫路発祥のとんこつラーメン店『ラー麺ずんどう屋』を運営するトリドールグループの一員です。グループの中では目の従業員数を誇り、現在急成長中の業態です。

【本ポジションについて】遂に国内100店舗達成し、2028年には国内200店舗を目指します。まずは国内最大のラーメンチェーン店となり、世界一を目指し採用強化を行っていきます。

【主業務】
店舗にて、社員・店長が下記業務を実施できるよう指導・改善策を考えていくポジションです。
店長不在店舗、育成中店舗では店舗運営業務も行います。

■営業業務
・QSCAの向上
・調理や接客などの業務全般
・食材や備品の発注
・衛生管理

■店舗運営業務
・アルバイトスタッフ採用業務
・スタッフの育成、指導
・スタッフのシフト管理
・売上獲得のための施策立案と行動
・食材ロス削減の為の行動
・水光熱費、人件費コントロール
・備品購入や調整 など

【担当店舗について】エリア内で営業している5店舗前後を担当。現場に入って営業をしながらOJTで社員・店長の指導を行います。

【昇進について】マネージャー(管理職)として入社、課長職・部長職を目指すことができます。本社の管理部門への異動も可能です。

【入社後の流れ】本社にて座学研修を受けた後、同月入社の社員と研修店舗に配属(期間約3週間、遠方の場合は社宅完備・家賃全額会社負担)。研修店舗で専任の育成部門が育成プログラムに基づき指導し、研修後は配属エリアに戻り現場入りします。オペレーションは紙と動画のマニュアルがあり、勤務中にタブレットでいつでも確認できます。

エリア内で営業している5店舗前後を担当し、社員・店長が業務を遂行できるよう指導と改善策の立案を行うマネージャー職です。現場に入って営業をしながら、OJTで社員・店長を指導します。店長が不在の店舗や育成中の店舗では、店舗運営業務そのものも担当します。

営業面ではQSCAの向上、調理や接客などの業務全般、食材・備品の発注、衛生管理を。店舗運営面ではアルバイトスタッフの採用、スタッフの育成・指導・シフト管理、売上獲得のための施策立案と行動、食材ロス削減、水光熱費・人件費のコントロール、備品の購入・調整までを担います。

国内100店舗を達成し、2028年には国内200店舗を目指しています。マネージャー(管理職)として入社し、課長職・部長職を目指すことができます。本社の管理部門への異動も可能です。

入社後は本社での座学研修を受けたのち、同月入社の社員と研修店舗に配属されます(約3週間、遠方の場合は社宅完備で家賃は全額会社負担)。専任の育成部門が育成プログラムに基づいて指導し、研修後は配属エリアに戻って現場に入ります。オペレーションは紙と動画のマニュアルがあり、勤務中にタブレットでいつでも確認できます。

当社は1ラーメン屋から拡大を続け、8年前にトリドールに参画しましたが、まだまだチェーン店として整備途中です。国内200店舗、そして地球に1000店舗を一緒に推し進めていただきたいと考えています。今後も新しい部署が更に増えていく予定です。

応募資格

【MUST】
経歴:飲食チェーン店でのSV・マネージャー(もしくは同等)以上のポジションのご経歴がある方
普通自動車免許所持(車での移動が伴います)

【以下のような方を想定します】
・飲食店にてSV・マネージャー以上の勤務経験がある方
・大手チェーン店にて複数店舗の管理経験がある方
・課題を見抜いて、解決策を考え行動した経験がある方
・スタッフや部下を指導し成果を出した経験がある方
・プロセスと結果を重視して動ける方
【歓迎】
飲食チェーン店でのSV・マネージャー(もしくは同等)以上のご経験を、担当エリア5店舗前後の指導・改善に活かしたい方を歓迎します。

複数店舗の管理経験がある方、課題を見抜いて解決策を考え行動した経験がある方、スタッフや部下を指導して成果を出した経験がある方は、その経験をそのまま発揮できます。プロセスと結果の両方を重視して動ける方に向いたポジションです。

飲食店の新規出店立ち上げのご経験や衛生管理責任者のご経験、マーケティングのスキルをお持ちの方は、さらに活かせる場面があります。

就業場所

大阪府 大阪市中央区
9:00~26:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制)
店舗の営業時間による/都心部は24h営業もあり
休憩時間:60分
時間外労働有無:有

<勤務パターン例:24時間営業の店舗>
19:00~18:00
211:00~20:00
317:00~2:00
422:00~7:00

<勤務パターン例:24時間営業ではない店舗>
19:00~18:00
211:00~20:00
317:00~2:00

就業時間・休憩

09:00〜02:00
夜勤あり

休日・休暇

シフト制
年間休日113日
有給休暇
・年間休日113日
・シフト制(月21日勤務)
・有給休暇
年間休日113日。シフト制(月21日勤務)。有給休暇あり。

賃金

・賃金形態:月給制
・月給:45万円〜49万円(管理監督者手当8万円を含む)
・賞与:年2回

【試用期間】
2ヶ月(同条件)
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・退職金制度・持株会制度・社宅・寮
・社会保険完備(労災・雇用・健康・厚生年金)
・食事補助(店内全メニュー半額)
・トリドールホールディングス従業員持株会(会社から買付の20%補助あり)
・確定拠出型年金制度
・慶弔見舞金制度
・借上社宅あり(社命による転勤の場合)
・産休・育休の取得実績あり
・みんな割(トリドールグループ内で利用できる優待割引。ご家族や友人も利用可能)
・髪型・髪色自由(派手髪OK)
・ピアスOK(両耳1つずつ、スタッドピアスのみ)
・制服貸与
・懇親会やキャンプなどの社内イベント
・階級ごとの研修制度
・春・夏の連続5連休制度
・定年60歳、再雇用制度あり
社会保険完備(労災・雇用・健保・厚生年金)。食事補助(店内全メニュー半額)。社宅制度(会社と本人が合意した転勤の場合)。トリドールホールディングス従業員持株会(会社から買付の20%補助あり)。確定拠出型年金制度。慶弔見舞金制度あり。定年60歳(再雇用制度あり)。

受動喫煙対策

喫煙室あり

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（一次面接/人事(WEBor本社) ↓ 最終面接/本部長(本社) (面接回数2〜3回予定)）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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