【料理長募集】神戸北野グリル&バー小学校をリノベーションし活用したダイニングレストラン/経験豊富な方は月40万円~◎夕方までの勤務が主/車が社割で購入可能など手厚い手当あり◎

仕事内容と労働条件

仕事内容

神戸にある北野小学校をリノベーションしたダイニングレストラン「Kitano Grill & Bar」で、
料理長として調理部門をリードしていただくお仕事です。

「Kitano Grill & Bar」は神戸北野ノスタ2Fにあるレストランです。
ランチはベジタブルビュッフェ、夜は団体・宴会の貸切予約に対応しています。
日々の調理だけでなく、新メニューや季節メニューを提案し、店舗づくりに関われる環境です。

♦具体的な仕事内容♦
・食材の仕込み、洋食を中心とした調理、盛り付け
・ランチビュッフェ、グリル料理、団体・宴会料理の提供
・料理の品質管理、衛生管理、原価管理
・季節メニューや新メニューの企画・開発
・調理スタッフへの指導、業務の割り振り
・店舗責任者やホールスタッフとの連携

これまでの調理経験を活かしながら、料理の品質と厨房全体の動きを支えるポジションです。
日々の調理に加え、メニュー開発やスタッフ育成にも裁量を持って取り組めます。

♦♢『Kitano Grill & Bar』♢♦
時代とともに目的を変え、約1世紀もの間、地域を支えてきた北野小学校。
その歴史的建物の2階をレストランにリノベーション。
伝統を守りながら新しい文化を取り入れ、“神戸北野エリアの象徴”として生まれ変わります。
歴史を感じさせる元学校という建物、ものづくりに光を当ててきた人々の想い。
私たちはそうした資産をきちんと継承して進化・深化させることにこそ価値があると考えています。

・ダイナミックなオープンキッチンを設置
グリル・パスタ・自家製アイスクリーム・温前菜・冷前菜などすべての料理を、
オープンキッチンで提供しライブ感を演出します。

・大きなウォークインワインセラー
一つの教室を丸ごと使い、ウォークインワインセラーとして改装。
300種以上のワインや日本酒を保管し、種類豊富なドリンクを提供していきます。

・Barエリアも併設
落ち着いた雰囲気のBarエリアも設置。すべてのドリンクはこちらのBarエリアから提供します。

♦♢『ブランドビジョン』♢♦
~神戸の伝統と革新を、世界に向けて~
歴史的建造物をいかした環境で、神戸ビーフをはじめとする地元の逸品を通じ、
国内外の訪問者に神戸の新しい価値を発信します。

~神戸を代表するグローバルなレストランになる~
世界中から訪れるゲストに対して、革新的かつ伝統的な料理を通じ、神戸の文化と魅力を発信。
国際的な評価を得るレストランになることを目指します。

♦♢『キャリアアップ』♢♦
現場職のみでなく、その先の「課長」や「部長」までキャリアアップすると、業態転換や新店舗開発などにも携わることができ、裁量が大きくなっていきます。
※完全実力主義で頑張りを評価します(入社1年でアシスタントマネージャー、30代で課長など)
他店舗も沢山ある為、「枠が埋まっていて昇格しづらい...」等はございません。
また自分から積極的に声を挙げられる社風なのでチャレンジ出来る環境です。

\\魅力的な環境を整えています!//
◎嬉しい昇給・賞与あり
└あなたの頑張りはしっかり評価します!

◎充実の研修制度あり
└スキルアップを図れる専門的な研修制度をご用意しています!

◎年間休日110日を保証
年間休日110日の取得を保証し、有給休暇の消化も積極的に推奨しています。

◎美味しいまかないあり
└シェフが腕によりをかけた絶品のまかないを提供します!

◎腰を据えて働ける安定企業
当レストランは、107社からなる大規模な企業グループの一員。
「一つの職場で長く働きたい」という方にピッタリです♪

応募資格

【必須条件】
・洋食の調理経験がある方
・調理現場で責任者またはリーダーとして業務を進めた経験がある方
・仕込みから調理、盛り付けまでを段取りよく進められる方

【歓迎条件】
・料理長、副料理長、調理責任者の経験がある方
・メニュー開発、原価管理、衛生管理の経験がある方
・スタッフの指導や育成に携わった経験がある方

【求める人物像】
・料理の品質と提供スピードを両立できる方
・周囲と連携し、厨房全体を見ながら行動できる方
・新しいメニューや店舗づくりに意欲的な方

【こんな仲間が待っています!】
20~50代まで幅広い年齢層のスタッフが活躍する予定です!
男女比、社員アルバイト比もともに、1:1の好バランス◎
性別・年齢問わず働きやすい職場になると思います!
【歓迎】
お客様に喜んでもらいたい気持ちと、調理を通してキャリアアップを目指す気持ちがある方

就業場所

兵庫県 神戸市中央区
<勤務地>
兵庫県神戸市中央区中山手通 神戸北野ノスタ2F

<交通・アクセス>
地下鉄「県庁前駅」徒歩8分、各線「元町駅」「三宮駅」徒歩12分

<転勤>
無

【勤務時間】
9:00~18:00
(宴会対応時は23:00までのケースあり)
(所定労働時間:8時間0分)(シフト制)
休憩時間:60分
時間外労働有無:有
定休日:毎週木曜日

<営業時間>
11:00~16:30
(14:00最終入店、15:00料理コーナー撤収、ドリンクバーは16:30まで)
※ディナー時間帯は貸切り営業のみ
※勤務時間は基本的に営業時間に準じます

<その他就業時間補足>
残業時間:月平均35時間以内

就業時間・休憩

09:00〜21:00

時間外労働

40時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日110日
有給休暇・慶弔休暇
【休日・休暇 その他】
月8休制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日~20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数110日
閑散期に連休取得可能です!

賃金

月給は経験・能力・前職給与を考慮の上、決定します。

<残業手当>
全額別途支給

<昇給>
有

<給与補足>
■決算賞与あり(年1回)
■交通費全額支給(規定あり)
■昇給あり

※賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

<試用期間>
試用期間なし
■賞与
1回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・役職手当・社員割引制度
【待遇・福利厚生 各種制度】
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

<各手当・制度補足>
通勤手当:補足事項なし
社会保険:補足事項なし

<教育制度・資格補助補足>
・OJT

<その他補足>
役職手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
グループ内レストラン社割あり
自動車購入社割あり
交通費全額支給(規定あり)

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（20分程度のオンラインでの店舗・会社紹介(弊社当社) →対面一次面接(料理長) →対面最終面接(事業部長)）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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