【全国】店長候補(総合職)/未経験歓迎/宅配寿司「銀のさら」等の店舗運営/接客なしでマネジメントに専念

仕事内容と労働条件

仕事内容

店舗運営の領域において、デリバリー専門店の売上とスタッフを管理することを目的に、副店長からスタートして店長を目指すポジションです。総合職採用のため全国転勤があります。
・売上管理
・食材の管理、仕入れ
・スタッフの採用、教育
・販促企画の立案と実行
・店舗運営全般の管理

【このポジションの魅力】
デリバリー専門店のためホール接客がなく、売上管理やスタッフ育成といったマネジメントに集中できます。未経験からでも、接客業務に追われずに店舗運営の要点を覚えられる進め方です。

販促企画は自分のアイデアを反映しやすく、成果が売上として返ってきます。1店舗あたり社員2名(店長・副店長)とアルバイト約30名の体制で、トラブル時も互いにフォローし合える規模です。

総合職採用で全国の店舗を経験できるため、店舗ごとに条件が違う環境での経験がSVや本社スタッフを見据えたキャリアの土台になります。

・宅配寿司「銀のさら」の企画運営
・宅配御膳「釜寅」の企画運営
・宅配寿司「すし上等!」の企画運営
・提携レストランの宅配代行サービス「ファインダイン」
・セルフ式そば丼専門店「最上製麺」の店舗運営
・直営店とフランチャイズ加盟店による全国展開
・配車システムや自社アプリなどデジタル基盤の開発

私たちは、メニュー開発から調理、配達までを自社で一貫して手掛ける垂直統合型のフードデリバリー企業です。2001年の創業からわずか1年で200店舗を突破し、2013年に東証マザーズへ上場、その2年後には東証一部へ市場変更、現在は東証スタンダード市場に上場しています。

主力ブランドの「銀のさら」は、宅配寿司市場で60.8パーセントのシェアを持つ最大手です。宅配釜飯という市場そのものを切り拓いた「釜寅」に至っては91.7パーセントを占め、いずれの領域でも圧倒的な首位に立っています。いずれも株式会社富士経済の外食産業マーケティング便覧2026における2025年度の調査結果です。一方で、1.5兆円規模の寿司市場のうち宅配が占める割合はまだ4パーセント程度にとどまります。高齢化や小規模世帯の増加を追い風に、市場そのものを広げる余地が大きく残されている段階です。

近年は、手軽な価格帯で日常使いを狙う「すし上等!」、岐阜のソウルフードである冷やしたぬきを看板に据えたセルフ式そば丼専門店「最上製麺」など、新しい業態の開発にも力を注いでいます。ひとつの拠点で複数のブランドを同時に調理し配達する複合化戦略により、既存の設備と人員を無駄なく生かし、単一ブランドに依存しない収益構造を築いてきました。

売上高は238億円、経常利益は12億円。私たちが届けているのは、単なる商品ではありません。ご家庭という最もプライベートな空間に食事と笑顔を運ぶ、ラストワンマイルのサービスです。人口が減っていく社会でも成り立つ食のインフラを築くため、配車システムへの人工知能の導入、自社アプリを通じたデータ活用、タイを中心とした海外展開、フードテックや物流領域のスタートアップへの投資まで、次の成長に向けた布石を打ち続けています。

🌟 総合職ならではのキャリアの広がり:全国の店舗を経験でき、SVや本社スタッフを見据えたキャリアを描けます。
🌟 接客がないためマネジメントに専念できる:デリバリー専門業態のためホール接客がありません。売上管理・スタッフ育成・販促企画など、店長として本質的なマネジメント業務に集中できます。
🌟 未経験から2ヶ月の研修でスタート:専門トレーナーによる研修(東京)でビジネスマナーから店舗マネジメントまで体系的に学べます。研修中はマンスリーマンションを会社が手配(家賃・光熱費全額負担)。
🌟 1〜2年で店長昇格、その先はSV・本社へ:年齢に関係なく、20代で店長になることも可能です。
🌟 宅配寿司市場シェア60.8%の安定基盤:東証スタンダード上場・売上高238億円。景気に左右されにくいビジネスモデルです。

応募資格

◎保有資格・実務経験は不問です。人柄と意欲を重視した選考を行っています
※飲食店等のサービス系でアルバイトをされていた方から、事務職・営業職の経験者まで幅広く活躍しています
【歓迎】
【歓迎条件】
・飲食店でのご経験(アルバイトのみでも大歓迎です!!!)

【求める人物像】
・スタッフの育成やチームづくりにやりがいを感じる方
・売上や数字と向き合い、ご自身のアイデアを販促施策に落とし込んでいきたい方
・腰を据えて長く働き、店長・SV・本社スタッフとステップアップしていきたい方

就業場所

東京都
当社。変更の範囲:会社の定める事業所。

就業時間・休憩

09:00〜22:00

時間外労働

30時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日112日
年末年始休暇・夏季休暇・特別休暇・産休・育休・有給休暇
完全週休2日制(シフト制)/夏季休暇4日/冬季休暇4日/年次有給休暇(初年度10日~最大20日)/産前産後休暇・育児休暇(取得実績あり)/ポジティブ休暇(お子様の運動会などイベント時に取得可)
シフト制ですが月2〜3回程度の連休取得も可能です。休日に会社から電話が入らないようルール化しています。

賃金

年俸制。月額310,000円~500,000円(12分割・一律手当含む/基本給年額3,013,668円~4,860,756円)。固定残業手当58,861円~94,937円(月30時間分)を含み、超過分は追加支給。昇給年1回。

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・住宅手当・健康診断・役職手当・持株会制度
通勤手当(月5万円まで支給)/住宅手当(店舗から規定の範囲内で月2~6万円)/店長手当/インセンティブ/社員持ち株会(入社3ヶ月後より入会可)/健康診断
健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険(社会保険完備)、厚生年金基金/試用期間3ヶ月

受動喫煙対策

喫煙室あり

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（書類選考 → 1次面接/2次面接(適性試験あり)。会社説明会はWebでの実施も可能です。 ※オンライン面接に対応しています。）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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