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仕事内容と労働条件

仕事内容

お寿司と豊富な日本酒のカジュアルなお店。
東急目黒線の武蔵小山駅より徒歩1分という好立地にあるお店です。
グランドメニューの他に季節毎に新鮮な食材を使った料理を提供し、常に飽きない様なメニュー作りをしています。

季節の食材を使い、少し捻りをいれた調理方法で最低週3回はメニュー内容をかえ、お客様がいつ来ても飽きが来ないメニュー作成をしています。
毎日変わる珍しい日本酒を常備20種類以上揃え日本酒以外のお酒も豊富に取り揃えています。

元気で明るく楽しいスタッフが笑顔で接客を心がけています。
料理、空間、接客にこだわり、居心地のいい場所をお客様に提供出来る様にスタッフ1人1人が日々アィディアを出しあって働いています。

寿司とMASの寿司職人としてお仕事をお任せいたします。
内容としては、寿司の握りをメインにした調理業務全般になります。
また、店舗はオープンキッチンになりますので接客もおこなっていきます。
お仕事に慣れてきたら後輩スタッフの教育・指導もお願いします。

肉、魚、野菜など、その季節でもっとも旬な食材を選び、素材の特徴に合わせた調理法や組み合わせて料理を作っていくので、技術だけではなく知識もしっかり身につけることができます。
また、経験・スキルによって最初にお任せする仕事を決めていきますので、未経験の方でも大丈夫です!

『おいしい』は当たり前、いかに『楽しんで』もらえるか。気軽にふらっと寄れて、週1回通いたくなるようなお店作りを目指しています。
そのために、季節によって一番旬な食材を選び、他のお店ではない食材の組み合わせを考えて提供しています。

スタッフ1人1人の個性を活かして、お客様がスタッフに会いに来たくなるような採用教育をしています。
2店舗ともオープンキッチンで、スタッフが一生懸命働いている姿がお客様に伝わるお店です。

■イタリアン食堂MAS
ナチュールワインと生パスタを中心とした、カジュアルイタリアン。
お一人様でも気軽にふらっと立ち寄れる、家族とでも楽しめ、色んなシュチュエーションで使い勝手の良い店舗です。

こだわりのパスタから小皿料理までメニュー豊富に取り揃えています。
手軽な価格で本物の味を提供しています。

‟おいしい”は当たり前、いかに‟楽しんで”もらえるか
気軽にふらっと寄れて、色んなものをお腹いっぱい食べられるイタリアン食堂です。
旬の食材を使い毎日仕込みメニューも変わるので新鮮な気持ちで仕事ができます。

ソムリエ資格保持者もいるのでワインの選定も行っています。
選定したワインも全てグラスでも提供しています。

■寿司とMAS
お寿司と豊富な日本酒のカジュアルなお店。
東急目黒線の武蔵小山駅より徒歩1分という好立地にあるお店です。
グランドメニューの他に季節毎に新鮮な食材を使った料理を提供し、常に飽きない様なメニュー作りをしています。

季節の食材を使い、少し捻りをいれた調理方法で最低週3回はメニュー内容をかえ、お客様がいつ来ても飽きが来ないメニュー作成をしています。
毎日変わる珍しい日本酒を常備20種類以上揃え日本酒以外のお酒も豊富に取り揃えています。

元気で明るく楽しいスタッフが笑顔で接客を心がけています。
料理、空間、接客にこだわり、居心地のいい場所をお客様に提供出来る様にスタッフ1人1人が日々アィディアを出しあって働いています。

■パン商店 MAS
当社では、新事業として武蔵小山にベーカリーカフェを出店!

コンセプトは「唯一無二のパン屋」。
パン屋として、王道のパンやクロックムッシュ、カスクートやオープンサンドなども作っていきますが、系列店のイタリアンと寿司の良さを活かしたオリジナルの惣菜パン、創作パンも提供していきたいと考えております。

また、イートインスペースでは店内のパンを使ったワンプレートやカフェも併設予定です。

まだまだ間もない段階ではありますが、「唯一無二のパン屋」として美味しいだけではなく、多くのお客様を楽しませる、喜んでいただけるものを提供したいと考えています。

そして、新店ですので自分たちでお店を作っていく楽しさ、そしてやりがいを感じることができるかと思います。

【身につくスキル】
・食材・お酒の知識
・調理スキル
・メニュー考案の企画力
・接客スキル
・コミュニケーション能力

応募資格

■業界未経験者・新卒の方も歓迎
■コミュニケーション力を高くお持ちの方(ムードメーカーのような方)
■協調性をお持ちの方、向上心をお持ちの方
【歓迎】
■和食ジャンルでの勤務経験がある方は優遇

就業場所

東京都 品川区
【勤務時間】
10:30〜22:00 ※休憩あり

【営業時間】
11:30~15:00(LO 14:30)
17:00〜23:00(LO 22:00)

就業時間・休憩

10:30〜22:00

時間外労働

20時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日128日
年末年始休暇・夏季休暇・特別休暇・慶弔休暇・産休・育休・リフレッシュ休暇・有給休暇・介護休暇
月8日~12日休み
定休日:月曜日

賃金

※経験・能力・前職給与を考慮し決定致します
※未経験の方は月給23万円〜試用期間あり

固定残業:あり
固定残業の時間:40時間
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・健康診断・社員割引制度・資格取得制度

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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