※職種未経験OK!高級料亭を運営する企業での高級料亭スタッフ!【おもてなしスタッフ|高級日本料理店の接客・サービス】接待や記念日など、特別な時間を彩るお仕事!飲食業界では高水準の年

仕事内容と労働条件

仕事内容

私たちが大切にしているのは、一組一組のお客様に向き合いながらも、
店内全体を広く見渡し、すべてのお客様に「また来たい」と
思っていただける時間をつくることです。
周りの状況を見て動き、チームで助け合いながらお店を良くしていける方を歓迎します。
また、職場の雰囲気づくりも大切な仕事のひとつ。
自分から声をかけ、コミュニケーションとチームワークを生み出せる、
コミュニケーション力の高い方を求めています。

★研修生の期間が過ぎたら基本着物着用で勤務となります。
研修は基本現場でのOJTになります。

■待遇・制度
▼キャリア・評価
・5段階の評価制度により、公正に評価
・店舗拡大中のため、将来的には店長・エリアマネージャー・本部職などへのキャリアパスあり

■日本料理・しゃぶしゃぶ
瓢斗
瓢喜

■業務内容の変更範囲:会社の定める業務全般

■ 仕事・事業
しゃぶしゃぶ・懐石料理店『瓢喜』『瓢斗』の運営。接待、記念日、
プロポーズ等で利用されるお客様への接客・調理業務全般を担当します。
単なる料理提供にとどまらず、記念日のサプライズ演出、
お酒・ドリンクのペアリング提案、会話の間合いの調整など、
空間全体の満足度を高めるサービスを追求します。

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業界の常識を覆す「高収入×年間休日115日×完全週休2日」の働きやすさ
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「よく休み、よく稼ぎ、よく働く」という考えのもと、飲食業界の在り方を
変えることに挑戦している当社。未経験スタートであっても初年度
から【年俸510万円~592万円】を提示。
さらに完全週休2日制(年間休日115日)に加え、年2回の7日以上連休
(フリーバカンス制度)も取得可能です。転居を伴う転勤もなく、
腰を据えて長く活躍できる環境が整っています。

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評価軸は「売上」ではなく「お客様への貢献度」!
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当社が展開する『瓢喜』『瓢斗』をご利用されるのは、大切な接待や記念日、
プロポーズなど特別な時間を過ごされるお客様です。
そのため評価は単純な売上ではなく「どうすれば目の前のお客様にとって
より良い時間になるか」の体現度を重視。仕事を通して培われる細やかな気配りや
判断力は、一生モノの財産になります。

☆★☆★【当社のトピックス・強み】☆★☆★
1圧倒的な初期待遇:未経験から年俸510万円〜592万円という高水準スタート。
2ワークライフバランスの追求:完全週休2日制&年休115日。
3質の高い接客スキル:一生ものの気配り・おもてなし・判断力が磨かれます。
4明確な評価体制:定性的なおもてなしの体現度を5段階で公平に評価。

【充実&安心の研修サポート】
未経験からでも安心してスタートできるよう、マニュアルとチームでのサポート体制を整備。
朝礼・終礼では「その時どう考え、どう動いたか」を言語化して共有する文化があり、
感覚頼みではない「確かなサービス品質の型」を身につけることができます。

【収入&キャリアアップ】
年2回の給与改定の機会があり、頑張りや行動が迅速に評価へ反映されます。
また、店舗拡大中に伴い、現場の店舗スタッフから将来的には店長、エリアマネージャー、
本部職など多様なキャリアパスを開拓していくことが可能です。

応募資格

☆★☆★【 未経験歓迎です! 】☆★☆★

【応募条件】
学歴:高卒以上
経歴:不問(完全未経験でもOKです!)

積極的な姿勢が評価される現場です!
「おもてなし」の心があればどなたでも挑戦可能!!
【歓迎】
【歓迎条件・求める人物像】
経験は問いません。
私たちが歓迎するのは、接客を通じて「目の前の相手に心地よい時間を届ける」
ことにやりがいを感じられる方。
大切なのはトーク力だけでなく、表情・所作・空気づくりまで含めた印象設計。
高単価の現場では、状況を素早く捉え、優先順位を考えながら動く力が自然と鍛えられます。
ここで磨いた判断力や気配りは、仕事だけでなく人生の人間関係や自信にもつながっていきます。
将来は店長として店舗運営にも挑戦したい方を歓迎します。

就業場所

東京都 中央区
勤務地備考
※重要※
勤務地が上記以外となる可能性もあります。(西麻布店 、八重洲店など)
[就業場所変更の範囲:都内の当社拠点]

就業時間
1ヶ月単位の変形労働時間制
月間総労働時間166時間

■所定労働時間
08時間00分 休憩60分

■フレックスタイム制
無

■残業
有

平均残業時間:30時間
■残業手当
有
固定残業代制 超過分別途支給
固定残業代の相当時間:45.0時間/月

■勤務時間
シフト制(1ヶ月単位の変形労働時間制)
基本シフト:
・早番|10:00~21:00
・遅番|12:00~23:00(実働8時間・休憩60分)
※予約状況や人員配置に応じて、前後する場合があります

就業時間・休憩

10:00〜23:00
夜勤あり

時間外労働

30時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日115日
有給休暇・特別休暇・産休・育休

年間115日
内訳:完全週休二日制
■有給休暇
入社半年経過時点10日
■その他
その他(特別休暇:フリーバカンス制度内で1日付与)
産休・育休制度あり

フリーバカンス制度あり
(年2回、7日以上の連休取得が可能)
※公休+有給休暇+特別休暇を組み合わせて取得
※繁忙期(11月・12月・3月)を除く

※基本的に希望休の取得が可能です
※土日祝・繁忙期は、シフト調整をお願いする場合があります

賃金

■想定年収
510万円~556万円
年俸制(分割回数12回)
年俸 5,100,000円~5,560,000円
年俸¥5,100,000~ 基本給¥299,510~ 固定残業代¥101,490~ 諸手当¥24,000~を含む/月

■手当
深夜手当:20,000円~32,000円

■試用期間
無

待遇・福利厚生

交通費支給・社会保険完備・健康診断・住宅手当・退職金制度

<手当>
◼️通勤手当:会社規定に基づき支給、公共交通機関全額支給
◼️深夜手当:20,000円~32,000円
◼️みなし手当
◼️住宅手当
◼️家賃補助:10,000円~80,000円(店舗・役職により変動あり)

<制度>
◼️社会保険
◼️フリーバカンス制度
◼️ベビーシッター利用料金を会社が一部補助
◼️退職金制度あり(任意)
◼️給与改定 年2回
◼️食事補助あり
◼️制服貸与
◼️髪色自由
◼️産休・育休制度

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（書類 ↓ 1次面接 (オンライン可能) ↓ 2次面接+最終面接 (オンライン可能) ↓ ◎内定◎ ※選考途中で銀座本店の見学可能）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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