【27新卒】新卒採用|経営幹部候補|職人技とデータ経営の融合|手厚い研修体制|未経験からプロを目指す|実力主義|スピード昇格|東証プライム上場グループ|店舗マネジメント|早期キャリ

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未経験OK
時短勤務あり
寮・社宅あり

給与: 年収 350万円〜400万円
勤務地: 愛知県ほか滋賀県・京都府・大阪府など
雇用形態: 正社員

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仕事職人の技と最先端のデータ経営を融合させた店舗運営および将来の経営幹部を目指す実務全般
時間10:00〜20:00
給与年収 350万円〜400万円

この仕事について

職人の技と最先端のデータ経営を融合させた店舗運営および将来の経営幹部を目指す実務全般

この求人のポイント

勤務地: 愛知県ほか滋賀県・京都府・大阪府など
年収の目安: 初年度 350万円〜400万円
転勤: あり
寮・社宅: あり
この求人の条件: 未経験OK・寮・社宅あり

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勤務地エリアの情報

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1,195円愛知県の最低賃金（時給）

仕事内容と労働条件

仕事内容: ▼職人の技と最先端のデータ経営を融合させた店舗運営および将来の経営幹部を目指す実務全般
〇入社1年目:現場での基礎習得と調理・接客スキルの完遂
自社研修施設「おもてなしDojo」での研修と店舗OJTを通じ、寿司の仕込み・握り・接客業務をマスターします。あわせて原価管理や売上・在庫管理などの店舗運営基礎をしっかりと学びます。

〇2〜3年目:店舗マネジメントと副店長・店長としての実務リード
シフト管理や人材育成、QSC(品質・サービス・清潔さ)の向上、計数管理を自ら推進します。「にぎり長次郎」「CHOJIRO」「宅配寿司」等、複数ブランドを経験しゼネラリティを高めます。

〇4年目以降:複数店舗統括や本部スペシャリストへのキャリア展開
店長やエリアマネジャーとして複数店舗のマネジメントを担うほか、新規出店立ち上げや新業態開発に携わります。適性に応じて商品開発や人事・採用など本部領域へのキャリアチェンジも可能です。

〇現場・数字・人づくりの三位一体による会社経営への参画
単なる店舗作業にとどまらず、需要予測やデータ分析を活用して再現性の高い経営手法を実践します。現場で培った知見を活かし、次世代の経営幹部候補として会社の未来を設計します。

〇活魚廻転寿司「にぎり長次郎」の企画・運営
生けすを備え、目の前で職人が握る臨場感あふれる本格派回転寿司チェーンを関西・東海エリアを中心に展開しています。

〇本格カウンター寿司「CHOJIRO」の展開
和の趣と洗練されたモダンな空間で、厳選された旬のネタを本格カウンター形式で提供する上質なブランドを運営しています。

〇宅配寿司事業およびフードデリバリー店舗の経営
ご家庭やオフィスでも店舗同様のクオリティを楽しんでいただける宅配サービスを展開し、多様なニーズに応えています。

〇新規店舗開拓・新業態開発および飲食全般のプロデュース
既存ブランドのブラッシュアップに加え、新たな食のトレンドに対応した新新業態開発やエリア展開を積極的に行っています。

〇未経験からプロを目指せる独自の自社研修施設「おもてなしDojo」
経験や知識ゼロからスタートできるよう、包丁の握り方や寿司作りの基礎を徹底して学べる研修環境を完備しています。月1回の定期1on1面談などで一人ひとりの成長を親身にサポートします。

〇伝統の職人技と需要予測・データ分析を融合した最新の店舗運営
長年培われた本格的な和食・寿司の伝統技法を尊重しながらも、売上や需要データの可視化を徹底的に導入しています。効率的かつ再現性の高い店舗経営ノウハウを若手から習得できます。

〇東証プライム上場グループならではの強固な経営基盤と高い成長性
SRSホールディングスグループの中核企業として、売上高142億円の安定した実績とブランド力を誇ります。手厚い福利厚生や安心の労働環境のもとで長期的・持続的なキャリアを築けます。

〇失敗を学びに変える前向きな社風と豊富なキャリアステップ
「伸ばしたい・変わりたい」という意欲を最重視し、挑戦に伴う失敗を肯定的に捉えるカルチャーがあります。現場店舗の統括から商品開発・人事・新規事業立案まで多彩なパスが開かれています。
応募資格: 【必須条件】
・飲食・接客業に興味があり、人と接することが好きな方
・失敗(failure)を学びとして次に活かせる前向きさをお持ちの方
・特定のターゲット層として、未経験から一生もののスキルや店舗マネジメント力を身につけたい意欲がある方

【歓迎要件】
・学生時代に接客、飲食店でのアルバイト経験がある方
・チームで協力して目標を達成した経験がある方
【歓迎】
★「人と接することが好きで、失敗を学びとして成長に変えられる素直さと挑戦心を持つ人物」
1飲食や接客が好きで、お客様に笑顔や満足を提供することに喜びを感じられる人
2未経験の業務や失敗に対しても他責にせず、前向きに改善策を考え行動できる人
3店舗全体のチームワークを重視し、周囲のスタッフと誠実なコミュニケーションが取れる人
4将来的に店長や経営幹部、本部職へキャリアアップしたい強い向上心がある人
5自社研修や1on1面談などを通じて、素直にアドバイスを受け入れ吸収できる柔軟性がある人
6数字やデータに基づいた合理的な店舗運営・経営ノウハウの習得に興味がある人
7地域に根ざした店舗づくりを通じて、食文化やサービスに貢献したい思いがある人
就業場所: 愛知県名古屋市守山区
【働き方スタイル】
店舗勤務(シフト制)

【転勤の有無】
有(将来的なキャリアアップやエリアマネジャー昇格等に伴う転勤の可能性がありますが、初任地は通勤範囲等を充分考慮します)

【勤務時間】
変形労働時間制(1ヶ月単位/1日平均実働8時間、月平均総所定労働時間173時間48分)
<シフト例>

10:00〜20:00(休憩120分)
12:00〜22:00(休憩120分)
13:00〜23:00(休憩120分)

【残業時間】
月平均30時間程度(残業手当は1分単位で全額支給)
就業時間・休憩: 10:00〜20:00
時間外労働: 30時間以下
休日・休暇: シフト制
年間休日110日
特別休暇・慶弔休暇・産休・育休・有給休暇・介護休暇
・産前産後休暇・育児休業の取得実績あり
・計画年次有給休暇5日間の取得率は100%を維持しています。
【休日制度】
週休2日のシフト制(月9〜10日休み)
※店舗スタッフ同士で協力し合いながらシフト調整を行っており、プライベートとのメリハリをつけて働ける環境です。

有給休暇:入社6ヶ月経過後10日付与 ※計画年次有給休暇(5日間)取得実績100%
賃金: ・年収420万円(25歳/副店長職/残業手当・賞与含む)
・年収550万円(30歳/店長職/諸手当・賞与含む)
【賞与実績】
年2回(夏・冬/実績1.6ヶ月分、初年度は年1回0.8ヶ月分)
※会社の業績に応じて別途「決算賞与」の支給あり。

【インセンティブ・昇給】
昇給:年1回(4月/本年度実績:月額8,000円アップ)
■賞与
2回
待遇・福利厚生: 社会保険完備・交通費支給・社宅・寮・健康診断・役職手当・退職金制度・資格取得制度・持株会制度・社員割引制度
・奨学金代理返還制度(最大60万円)
・再雇用制度(上限70歳まで)
・マイカー通勤可
・労働組合あり
社宅・寮:単身寮完備:月額13,000円自己負担/水道光熱費自己負担
退職金制度:確定拠出年金制度
資格取得制度:自社研修「おもてなしDojo」等
持株会制度:従業員持株会:会社負担の奨励金あり
社員割引制度:グループ店舗優待券を配布
受動喫煙対策: 喫煙室あり・禁煙
選考・応募書類: 応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（Web会社説明会 → カジュアル面談(店舗見学・試食※任意) → 最終面接(本社での対面役員面接) → 内定）
募集者: 社名は面談時にお伝えします
取扱い: 株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）
掲載日: 2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

応募（このページのフォーム）
Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
企業との面接
内定・入社の手続き

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