【賞与年2回 転勤なし】レストランマネージャー/年間休日123日・社宅制度あり・淡路島リゾート勤務・マネジメント経験を活かせる|J26

仕事内容と労働条件

仕事内容

【仕事内容】
淡路島のラグジュアリーリゾートホテルにおいて、レストラン運営を通じてゲストへ快適な滞在体験を提供するレストランマネージャーです。料飲部門のレストランマネジメントを担当し、店舗運営やサービス品質の向上に関わります。

対象となるのは、ホテルを訪れるゲストやVIPゲストです。ゲストからのリクエスト対応や顧客満足度向上に向けた取り組みを行います。

扱うサービスは、淡路産の食材を使用した健康志向の料理を提供するレストラン運営です。メニュー・イベント企画、売上などの数値管理、スタッフ育成までレストラン運営全般に携わります。

【具体的な業務内容】
・管理する:料飲部門内のレストラン運営や各種数値を管理する
・企画する:各レストランのメニューやイベントを企画する
・対応する:ゲストからのリクエストやVIPゲストへの対応を行う
・確認する:レストランサービスのクオリティチェックを行う
・管理する:売上など各種数値の作成や運営目標の管理を行う
・調整する:購買管理や各種マニュアル作成を行う
・育成する:スタッフの採用選考、トレーニング、人材育成、勤怠管理、シフト作成を行う

レストランマネージャーとして、現場運営からスタッフ管理、サービス品質向上に関わる業務まで担当します。支配人や料理長のサポートを行いながら、レストラン運営を推進します。

【このポジションの特徴】
・2025年開業のラグジュアリーリゾートホテル勤務
・料飲部門のレストラン運営を担当
・VIPゲストへの対応やサービス品質管理に関与
・スタッフ採用や人材育成まで担当

淡路島の自然を活かしたウェルビーイングをコンセプトとするホテルで、レストラン運営に幅広く関わるポジションです。ホテル内のレストランだけでなく、グループが運営する観光施設やリゾートレストランとも関わる環境です。

【研修制度】
・入社時研修
・サービス研修
・資格取得支援

入社後は、入社時研修やサービス研修を通じて業務に必要な知識を習得します。レストラン運営やサービス提供に必要なスキルを身につけながら業務を担当します。

【入社後のキャリアパス】
・レストラン運営の知識や経験を活かした業務領域の拡大
・宿泊、料飲、セールス、ウェルネスなどへの関与
・リーダー・支配人など管理職へのキャリアアップ

レストランマネージャーとして店舗運営に携わりながら、部署を越えたキャリアパスがあります。新規開業ホテルの立ち上げに関わる機会があります。

【仕事・事業】
当社は、レストラン施設、テーマパーク施設、宿泊施設、BPOセンターなどの運営及び管理業務の受託を行っています。淡路島では、自然を活かした宿泊施設やレストランを通じて、滞在時間全体の価値提供を行っています。

同社の強みは、複数の観光関連施設を運営する事業基盤を活かし、宿泊・飲食・エンターテインメントなどを組み合わせた体験を提供している点です。天然温泉スパや美容をテーマにした活動、淡路産食材を使用した料理など、顧客の目的に合わせたサービスを展開しています。

今回募集するレストランマネージャーは、施設内のレストラン運営において、メニューやイベント企画、顧客対応、品質管理、売上などの数値管理を担います。スタッフの採用選考や育成、勤怠管理、シフト作成にも関わり、レストラン事業の運営を支える役割を担当します。

【PRポイント】
【新規開業】ラグジュアリーホテルの立ち上げに参画
2025年開業の淡路島のラグジュアリーリゾートホテルで、料飲部門のレストランマネージャーを担当します。ウェルビーイングをコンセプトにした宿泊施設で、レストラン運営に関わります。

新規ホテルの開業準備や運営に携わり、ホテルレストランの立ち上げ経験を積めるポジションです。既存施設の運営とは異なる環境で、サービス提供の仕組みづくりに関われます。

【運営範囲】レストラン管理から人材育成まで担当
レストランのメニュー・イベント企画、ゲスト対応、売上などの数値管理、購買管理、マニュアル作成まで担当します。スタッフの採用選考、トレーニング、勤怠管理、シフト作成も行います。

店舗運営だけでなく、サービス品質管理やスタッフ育成にも関われるため、これまでのレストラン・ホテルでのマネジメント経験を活かせる環境です。

【顧客対応】VIPゲストへの接遇経験を活かせる環境
ゲストからのリクエスト対応やVIPゲストへの対応を担当し、顧客満足度向上に向けたサービス提供を行います。富裕層を中心としたお客様へのフォーマルな接客経験を活かせます。

料理人やサービススタッフなど、レストラン運営に関わるメンバーと連携しながら、ゲストに合わせた滞在体験の提供に取り組めます。

【勤務地】淡路島の観光施設を支える勤務環境
勤務地は兵庫県淡路市のリゾートホテルで、年間休日123日のシフト制勤務です。社宅費半額補助や交通費上限45,000円などの制度があります。

島外からの通勤も可能で、無料シャトルバスや社内カーシェアの利用環境があります。生活拠点を変えてリゾート地で働く選択肢があります。

【キャリア領域】複数の観光サービス事業に関与
パソナグループが運営するレストラン、宿泊施設、テーマパーク施設など、多様な観光施設に関わる事業環境です。

宿泊、料飲、セールス、ウェルネスなどの領域にも関わるキャリアパスが用意されています。サービス業で培った経験を活かしながら担当領域を広げられます。

【企業のアピールポイント】
〇ワークライフバランス
└淡路島がリゾート地であるため 営業時間=閉店時間 となる場合がほとんどです。
また、繁閑が明確にあるためワークライフバランスは同業界と比較しても取りやすい
環境です。

〇企業としての安定性
└コロナ禍など大きな社会変化があった場合も様々な事業体があるため、
パソナグループ内企業としての安定性がございます。

〇地方創生の実現に貢献ができる…

応募資格

【必須条件】
・ホテル料飲部門またはレストランでのマネジメント経験

【歓迎条件】
・ビジネス英会話力をお持ちの方
・VIPゲスト対応や顧客満足度向上に関わる経験
・売上管理や各種数値管理の経験
・スタッフの育成や勤怠管理、シフト作成などの経験

【求める人物像】
レストラン運営において、ゲストからのリクエスト対応やサービス品質の管理、スタッフの育成など、現場運営に関わる業務を進められる方を想定しています。

支配人や料理長をサポートしながら、メニュー・イベント企画や店舗運営上の改善に取り組むため、現場に入りメンバーと連携しながら業務を進める働き方と相性の良いポジションです。
【歓迎】
■経験・スキル
・飲食店やホテルでの店舗運営において、売上管理やサービス品質管理を担当した経験
・スタッフの採用、育成、勤怠管理、シフト作成など店舗メンバーのマネジメント経験
説明文:レストランマネージャーとして、店舗運営全体を管理するための実務経験が重要です。接客だけでなく、数値管理やスタッフ育成まで担当してきた方は、新規ホテルのレストラン運営に経験を活かしやすいです。

■業務遂行力
・メニューやイベント企画、クオリティチェックなどサービス改善に関わった経験
・ゲストからの要望対応や顧客満足度向上に向けた取り組みを行った経験
・購買管理や各種数値管理など、店舗運営に必要な業務を幅広く担当した経験
説明文:レストラン運営では、日々のオペレーションだけでなく、サービス品質や売上など複数の業務を管理する力が求められます。担当業務を限定せず、店舗全体の状況を把握しながら改善に関わってきた方は活躍イメージを持たれやすいです。

■対人調整力
・VIPゲストへの対応や、要望に合わせたサービス提供を行った経験
・料理長や支配人、スタッフなど複数の関係者と連携して店舗運営を進めた経験
・料理人など専門性を持つメンバーと関係を築きながら業務を進めた経験
説明文:高品質なサービス提供には、ゲストの期待を把握し、社内メンバーと連携して対応することが重要です。接客対応だけでなく、店舗内の関係者と調整しながら運営を進めてきた方は業務との接続がしやすいです。

■志向性
・現場に入りながらスタッフとともにレストラン運営に関わりたい方
・新規開業ホテルの立ち上げや、施設運営の改善に携わりたい方
・淡路島の観光施設やリゾート事業の運営に長期的に関わりたい方
説明文:本ポジションでは、新規ホテルのレストラン運営や施設づくりに関わる機会があります。既存の運営方法を踏襲するだけでなく、企画や改善にも関わりながら店舗運営を広げたい方は経験を活かしやすいです。

就業場所

兵庫県 淡路市
【補足事項】
・勤務地:兵庫県淡路市岩屋の施設勤務。マイカー通勤は居住地に限らず可能
・通勤方法:高速舞子・三宮から直通高速バス、明石港から高速船と無料送迎バスの利用が可能
・勤務時間:7:00〜22:00の間で実働8時間のシフト制
・勤務制度:土日祝、年末年始を含むシフト勤務
・残業:月平均30時間程度

【詳細説明】
勤務地は兵庫県淡路市岩屋の施設での勤務です。勤務時間は7:00〜22:00の間で実働8時間、休憩1時間のシフト制となります。
観光地での勤務のため、土日祝や年末年始もシフト勤務が発生します。春休み、GW、夏休み、シルバーウィークは繁忙期となります。

就業時間・休憩

07:00〜22:00

時間外労働

10時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日123日
慶弔休暇・産休・育休・有給休暇
【その他の休日休暇】
・入社時に有給付与
・特別休暇(慶弔・忌引き等)あり
・年末年始休暇あり
・GW休暇あり
・育児休暇あり

【詳細説明】
基本の休日制度に加え、入社時で有給休暇が付与されます。特別休暇は会社の運用に沿って取得できます。
【休日休暇制度一覧】
・シフト制
・年間休日123日
・年末年始休暇
・GW休暇
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇

【詳細説明】
シフト制、年間休日123日の休日体系です。
長期休暇として、年末年始休暇・GW休暇が用意されています。
その他、有給休暇・慶弔休暇・産前産後休暇・育児休暇などの休暇制度があります。
休日はシフトにより決定されます。
有給休暇は入社時に付与されます。

賃金

【年収例】
1年収ステップ例
・入社1年目:500万円〜550万円
・入社3年目:550万円〜600万円
・入社5年目:600万円〜650万円
※年収は経験・スキル・評価・賞与支給額により変動します。

2給与構成
・想定年収:500万円〜650万円
・月給:41万6,667円〜54万1,667円
・賞与:年2回
・昇給:年1回
・インセンティブ:なし

3補足コメント
想定年収レンジは500万円〜650万円で、昇給や賞与制度が設けられています。経験や評価に応じて、提示レンジ内で収入が決定されます。
【補足事項】
・想定年収:500万円〜650万円
・固定残業代:あり
・残業代:固定残業時間超過分は別途支給
・賞与:あり
・給与改定:年2回

【詳細説明】
想定年収は500万円〜650万円です。固定残業代はありです。固定残業時間を超える時間外労働分は別途支給されます。賞与はありです。給与改定は年2回です。
■賞与
2回

待遇・福利厚生

交通費支給・資格取得制度
【その他の福利厚生・諸手当】
▼福利厚生
・社会保険
・社宅制度(社宅費半額補助)
・寮・社宅完備(1LDK40m2が約3万円、ファミリー向け社宅あり)
・交通費支給(月上限45,000円)
・無料シャトルバス、社内カーシェアあり
・企業内保育園あり
・グループ飲食施設の社食利用可(ランチ600円、ディナー無料)
・選択式福利厚生(カフェテリアポイント年15~20万円分)
・資格取得支援
・入社時研修、サービス研修あり

▼その他待遇条件・手当
・昇給:年1回
・賞与:年2回
・固定残業代:あり
・固定残業時間を超える時間外労働分は別途支給
・給与改定:年2回

▼休日・休暇制度
・年間休日123日
・シフト制
・年末年始休暇
・GW休暇
・有給休暇(入社時付与)
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
【福利厚生・諸手当の補足】
・社宅制度:社宅費の半額補助あり。1LDK40m2の社宅は約3万円で利用可能
・通勤手当:交通費を支給。上限は月45,000円
・選択式福利厚生:カフェテリアポイントを年15〜20万円分付与
・食事補助:グループ飲食施設の社食をランチ600円、ディナー無料で利用可能
・資格取得支援:サービススキル向上に向けた資格取得支援制度あり

【詳細説明】
福利厚生として、社宅費の半額補助、交通費支給、選択式福利厚生のカフェテリアポイント制度があります。社宅は1LDK40m2が約3万円で利用でき、ファミリー向け社宅も用意されています。
通勤時は交通費が月45,000円まで支給されます。給与条件では固定残業代が設定されており、固定残業時間を超過した時間外労働分は別途支給されます。

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（【選考プロセス】 1次面接→適性検査→最終面接 ※1次面接はオンラインで実施 ※最終面接は淡路島にて対面で実施）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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