急募〖外食・中食・食品販売企業/SV・AM候補〗「外食SVの、その先」がある/3~5店舗を巡回し、店長育成・売上改善・調理品質・店舗運営を統括/複数店舗管理+調理経験者募集/年収4

仕事内容と労働条件

仕事内容

当社のSV候補として、外食・中食・食品販売における複数店舗の運営管理をお任せします。

担当する3~5店舗を巡回しながら、売上・原価・人件費などの数値、
人員体制、店長・スタッフの育成状況、接客・調理品質、店舗オペレーションまで確認。

各店舗の店長と一緒に課題を整理し、
「どうすればもっと売れるか」
「スタッフが育つ店舗にするには何が必要か」
「品質を保ちながら効率を上げられないか」など、店舗ごとの改善を進めていただきます。

本部から指示を出したり、数字だけをチェックしたりする仕事ではなく、
店長の一番近い相談役として現場に入り、人・数字・調理・オペレーションまで横断して見ながら、
複数店舗をより良い状態へ動かしていくポジションです。

■具体的にお任せすること

・担当3~5店舗の巡回、運営状況の確認
・売上、原価、人件費などの数値確認・改善
・各店舗の人員体制、シフト状況の確認
・店長との定期的なコミュニケーション、課題整理
・店長への業務指導、マネジメント支援
・スタッフの教育・育成状況の確認
・接客品質、調理品質、提供スピードの確認
・調理工程、店舗オペレーションの改善
・売上向上に向けた施策の考案・実行
・店舗ごとの課題に応じた改善施策の実行
・新店舗立ち上げ時の運営サポート
・本部と店舗間の情報共有

■入社後について

入社後は本社研修を行い、その後トレーニング店舗または直営店舗へ配属となります。
まずは当社の商品・サービス・店舗ルール・接客・調理オペレーションを
実際の現場で理解していただきます。

その後、店長業務として売上管理、シフト作成、人材育成、在庫管理、店舗改善などを経験。
これまでの複数店舗統括経験をベースに、当社ならではの店舗運営を理解したうえで、
成果や習熟度に応じて半年~1年を目安に店長・SV候補として担当領域を広げていただきます。

将来的にはSVとして担当店舗を動かすだけでなく、
当社が展開する食品製造・中食・小売・EC・卸売などにも視野を広げながら、
「食」を軸にキャリアの可能性を広げていける環境です。

【外食の裏側から、食品製造・中食・小売・EC・卸まで。「食」を幅広く事業化】

当社は、飲食店を運営するだけの会社ではなく、
飲食事業で培ってきたノウハウを活かし、食品の製造・加工から、
物流、中食、小売、EC・通販、法人向けの卸売まで、
「食をつくる・届ける・売る」に関わる幅広い事業を展開しています。

■食品製造・加工

自社工場を持ち、食肉加工や惣菜加工、弁当製造などを行っています。

自社グループで使用する食材だけでなく、他社の外食店舗向け加工、スーパーマーケット向け食肉加工、通販商品やカタログギフト商品の製造などにも対応しています。

■中食・惣菜・弁当事業

ロケ弁からスタートした中食事業を拡大し、惣菜・弁当の製造・販売を展開。

百貨店での惣菜店舗運営に加え、百貨店・球場・駅売店・チェーンストアなどへの商品供給も行っています。

直販店については、1店舗から年間14店舗を出店し、コロナ以前と比較して売上5倍を達成した実績もあります。

■EC・通販事業

自社通販の運営をはじめ、オリジナル商品のカタログ販売、ギフト、企業との
コラボ商品の販売などを展開。
商品の製造だけではなく、EC商品の出荷まで自社事業として手掛けています。

■法人向け卸売・原料販売

焼肉商材を中心に、大手商社、食肉問屋、スーパーマーケットなどへの原料販売も
行っています。
飲食事業で培ってきた購買力や食肉に関するノウハウを、
法人向け食品ビジネスにも広げています。

■商品企画・製造・発送まで

オリジナルのおせち商品の販売で培ったノウハウを活かし、企業向けの商品企画、
製造、発送代行までトータルでサポートしています。

■物流まで自社で支える

製造した商品を店舗・取引先へ届けるためのピッキングや配送も事業の一部。
製造・加工して終わるのではなく、「つくる→仕分ける→届ける→店舗やECで販売する」という食の流れを幅広く担っています。

【当社ならではの特徴】
一般的な外食企業では、店舗で「どう売るか」「どう運営するか」が仕事の中心になります。

当社では、その店舗運営のさらに前後にある、
食品製造・加工、物流、中食、小売、EC・通販、卸売まで事業として展開しています。

そのため、飲食店で培った調理・店舗運営・人材育成・数値管理などの経験を、
店舗の中だけに限定せず、より広い「食のビジネス」へつなげていけることが
大きな特徴です。

■調理経験も、マネジメントの武器になるSV

当社のSVは、売上や人件費などの数字だけを見るポジションではありません。
実際の店舗に入り、商品の仕上がり、調理工程、提供スピード、スタッフの動きまで確認しながら改善を進めます。

たとえば、
「この工程を変えればピークタイムをもっとスムーズに回せる」
「人員配置を変えれば品質を落とさず生産性を上げられる」
「店長だけでなく次の責任者を育てれば、店舗運営が安定する」
といった、現場を経験してきたからこそ気づける課題にも踏み込んでいきます。

これまで培ってきた「調理」「店長」「複数店舗統括」の経験を、すべてマネジメントに活かせる仕事です。

■当社だから、外食SVのその先まで経験を広げられる

当社は、外食事業を土台に食料品の製造・販売、食肉・青果物の加工、
惣菜・弁当などの中食、小売、EC・通販、卸売など、食に関わる幅広い事業を展開しています。

つまり、ここで身につけられるのは「飲食店を複数管理する経験」だけではありません。

店舗で培ってきた売上管理、人材育成、調理品質、オペレーション改善などの経験を、
外食だけに限定せず、より広い食のビジネスへつなげていけることが当社ならではの特徴です。

「SVになったら、あとは担当店舗数を増やしていくだけ」ではなく、…

応募資格

■必須条件
・複数店舗(3~5店舗)の統括経験をお持ちの方
└1店舗の店長を兼任しながら、複数店舗を管理していた経験を想定しています
・調理実務経験をお持ちの方
【歓迎】
・SV、エリアマネージャー、統括店長などの経験
・複数店舗の売上・原価・人件費などを管理した経験
・店長や店舗責任者の育成・指導経験
・スタッフの採用・教育・人員配置に携わった経験
・店舗ごとの課題を見つけ、改善に取り組んだ経験
・調理現場と店舗マネジメントの両方を経験してきた方

就業場所

東京都 板橋区
[勤務時間]
7:00~22:00の間でシフト制
※1日実働8時間
[残業時間]
月平均40時間以下

就業時間・休憩

07:00〜22:00

時間外労働

40時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日108日
年末年始休暇・夏季休暇・慶弔休暇・有給休暇・介護休暇・産休・育休
年間休日108日/週休2日制(シフト制・月8~10日休み)

賃金

●想定年収:450万円~550万円
●想定月給:37万5,000円~45万8,000円
※昇給あり/業績賞与あり
※経験・スキル・前職年収を考慮し、選考を通じて決定
■賞与
業績賞与

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・健康診断・資格取得制度・社員割引制度
・各種社会保険完備
・交通費支給
・昇給制度
・定期健康診断
・制服貸与
・食事補助
・社員割引制度
・独立支援制度
・研修制度
・資格取得支援制度(衛生管理者、防火・防災管理者など)
・慶弔金制度
・社員旅行
・優秀者向け海外店舗視察(ニューヨーク・ハワイなどの実績あり)
・社内イベント

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（書類選考 → 面接1回 → 結果通知）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

同じエリア・職種の求人

• ホールスタッフ（契約社員）東京都 新宿区 ／ 月給 265,000円〜 ／ 契約社員
• 【新卒】27卒 ホールスタッフ・調理スタッフ東京都 東久留米市 ／ 月給 227,000円〜253,000円 ／ 正社員（新卒）
• 【新卒】27卒 その他(販売・サービス職)東京都 三鷹市 ／ 月給 268,500円〜280,000円 ／ 正社員（新卒）
• 【新卒】27卒 その他(販売・サービス職)東京都 世田谷区 ／ 月給 268,500円〜280,000円 ／ 正社員（新卒）
• 【新卒】27卒 その他(販売・サービス職)東京都 中央区 ／ 月給 268,500円〜280,000円 ／ 正社員（新卒）
• 【新卒】27卒 その他(販売・サービス職)東京都 中野区 ／ 月給 268,500円〜280,000円 ／ 正社員（新卒）