■業態開発・商品開発に関われるお仕事!/経営者が変わり事業展開加速のため、チャンスが豊富!/歴史のある会社で充実の福利厚生/平均勤続年数は7.5年/明確なキャリアアップ・昇格の基準

仕事内容と労働条件

仕事内容

【仕事内容】
▶まずは、
・盛り付け
・仕込み
・食材の準備
・まかない作り
など、基本的な調理補助からスタートします。

▶仕事に慣れてきたら、
・調理
・仕入れ
・在庫管理
・おすすめメニューの開発
など、できることを一つずつ増やしていきましょう。

経験者の方は、スキルに応じて早い段階から調理や仕入れ管理などもお任せします。
新しいアイデアや「こんな料理を作ってみたい!」という提案も大歓迎です。

🕒1日の仕事の流れ🕒

14:30 出勤・開店準備

まずは食材の仕込みや店内の準備からスタート!

先輩スタッフと一緒に進めるので、未経験の方も少しずつ仕事を覚えていけます。
▼
16:30 お店オープン!

オープンキッチンで調理スタート!

最初は盛り付けや調理補助など、できることからお任せします。

慣れてきたら調理や仕入れ、在庫管理、メニュー開発などにもチャレンジできます。
▼
23:00 営業終了・片付け

店内の片付けや翌日の準備を行い、一日の業務終了!

シフト制のため、希望も考慮しながら働けます。

▶経験を積めば、
・おすすめメニューの考案
・食材の仕入れ
・在庫管理
・料理長への挑戦

など、料理人としてステップアップできる環境です。
さらに、都内18店舗を展開し、今後も新店舗を予定しているため、新しいポジションに挑戦できるチャンスも広がっています。

■Oyster Bar ジャックポット
国内外の牡蠣を多種類取り揃え、牡蠣にピッタリのワインもラインナップ。
▶ジャックポット 府中
▶ジャックポット 下北沢
▶ジャックポット 新宿
▶ジャックポット 丸の内

■かき小屋
飲物持込OKで牡蠣をお腹いっぱい食べられる、気分は店内バーベキュー。
▶かき小屋 新橋
▶かき小屋 町田

■ごまや
胡麻料理の創作料理店。
ヘルシーで身体に優しいメニューは女子会に人気。
▶ごまや 新宿三丁目

■ラ・べファーナ
薪窯で焼く本格ナポリ風ピッツァを堪能できる。
パーティーにもオススメ。
▶ラ・ベファーナ 品川
▶ラ・ベファーナ 吉祥寺
▶ラ・ベファーナ 下北沢

■雷や
美味しくてリーズナブルな料理と日本各地の本格梅酒・隠れた地酒・名酒。
▶雷や

■都夏
産地直送の魚や野菜、新鮮な食材を活かしたメニューをご用意しています。
▶都夏 府中
▶都夏 溝の口
▶都夏 下北沢

■夏火鉢
ここでしか食べられない牛タン料理とワイン。
カジュアルなビストロです。
▶牛タン 夏火鉢

■オープンキッチンだから、お客様の笑顔をすぐ近くで感じられる!
■メニュー開発にも挑戦できる!
■著名人も来店する人気店!
■都内16店舗展開!料理長・店長も目指せる!
■職場見学OK!入社前に雰囲気を確認できます♪

応募資格

■和食調理経験(魚が捌ける人)
【歓迎】
・居酒屋で料理長経験のある方
・和食での調理経験のある方
・メニュー開発経験のある方

就業場所

東京都 世田谷区
▶早番・遅番あり

就業時間・休憩

10:00〜23:00

時間外労働

30時間以下

休日・休暇

シフト制
年間休日112日
慶弔休暇・特別休暇・産休・育休・有給休暇・介護休暇
月9日休み
・誕生日休暇(有給休暇取得奨励日)

賃金

部長(GM)¥5,100,000〜
副部長(AM)¥4,634,400〜
次長(店長A/料理長A)¥4,449,600〜
課長(店長B/料理長B)¥4,166,400〜
課長代理 (店長C/料理長C)¥3,916,800〜
係長(係長) ¥3,794,400〜
主任(主任) ¥3,498,000〜
【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・家族手当
・通勤手当(上限 30,000円まで)
・ファミリー手当(扶養配偶者・扶養内家族 1名につき 10,300円支給)
・役職手当(8,400円〜126,200円)
・職責等級給(13,000円〜100,000円)
・深夜手当(40h:12,300円)
■賞与
2回

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・健康診断・家族手当・役職手当・資格手当・資格取得制度・社員割引制度

■仲間紹介手当
■年末年始手当〜ありがとう!ご苦労様!〜
■慶弔見舞金
■オムツと出産祝い金
■ハッピー結婚祝い金
■店内交流会
■メニュー開発コンペ
■社長賞
■まかない補助
■新業務提案

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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