【中途/東京】飲食店の店長候補|月給32万~45万円|経験を活かして早期キャリアアップ|東証スタンダード上場グループ

仕事内容と労働条件

仕事内容

【店舗運営を段階的に習得し、店長を目指せるポジション】

「ステーキのどん」「フォルクス」「しゃぶしゃぶどん亭」を展開する当社で、店舗運営全般を担当します。

入社後は接客・調理などの店舗オペレーションからスタート。トレーニー、アシスタント、主任と段階的に担当業務を広げ、店長への昇格を目指します。

■具体的な仕事内容
・接客、調理などの店舗オペレーション
・スタッフの採用、教育、マネジメント
・働きやすい環境の整備
・発注、売上などの数値管理
・スタッフの勤怠管理
・売上向上に向けた戦略立案、販促提案、実施
・エリアマネジャー、営業部長、本社と連携した店舗づくり

■入社後のステップ
1トレーニー
接客・調理などの店舗オペレーションを担当します。

2アシスタント
店舗オペレーションに加え、スタッフの採用・教育・マネジメントを担当します。

3主任
店舗オペレーションやスタッフ管理に加え、数値管理や販促施策の立案・実施など、店舗運営に関わる業務を担います。

4店長
店長育成カリキュラムに沿って育成を進め、遅くとも半年以内の店長昇格を目指します。

■キャリアパス
店長として経験を積んだ後は、複数店舗を管理するエリアマネジャーへのキャリアアップを目指せます。

【現場から店舗経営まで、幅広い経験を積める】

■3ブランドの店舗運営に携われる

「ステーキのどん」「フォルクス」「しゃぶしゃぶどん亭」など、
異なる業態の店舗を展開しています。

店舗では接客・調理だけでなく、
採用・教育・発注・売上管理・販促まで幅広い業務を経験できます。

■店舗運営を学びながらキャリアアップ

トレーニー、アシスタント、主任と段階的に担当範囲を広げ、店長を目指します。
さらに店長からエリアマネジャーへと、複数店舗を管理するキャリアにも挑戦できます。

■今後の事業拡大を見据えた採用

国内外への出店や新業態開発などを進めており、
2030年までにグループのグローバル売上1,000億円を目標としています。

【店長への早期昇格を目指せる育成体制】
店長育成カリキュラムが用意されており、遅くとも半年以内の店長昇格を目指します。
店舗オペレーションから段階的に業務を習得できるため、これまでの飲食店経験を活かして店舗運営に挑戦できます。

【日々の働きぶりを評価する制度】
役職ごとに評価表が設けられており、実務の中で日常的に評価されます。
申請や試験だけで判断するのではなく、普段の業務への取り組みを重視する評価制度です。

【月給32万円~45万円・想定年収450万円~630万円】
前職収入を考慮して給与を決定します。住宅手当や家族手当など、生活を支える各種手当も用意されています。

【年間休日120日】
月9~11日休みのシフト制で、年間休日は120日。飲食業界で働きながら、休日を確保できる環境です。

【安楽亭グループの事業基盤】
「ステーキのどん」「フォルクス」「しゃぶしゃぶどん亭」の3ブランドを中心に、120店舗以上を展開。
国内外への出店や新業態開発を進め、2030年までにグループのグローバル売上1,000億円を目標としています。

応募資格

■飲食店での正社員経験が2年以上ある方。

■高等学校卒業以上の方。

■接客・調理だけでなく、店舗運営にも前向きに取り組める方。

■スタッフとのコミュニケーションを大切にし、周囲と協力して働ける方。

■将来的な店長・店舗マネジメントへのキャリアアップを目指せる方。

■運転免許をお持ちの方、全国転勤可能な方歓迎!
【歓迎】
【飲食店での経験を、店舗マネジメントへ広げたい方】

接客や調理だけでなく、スタッフの採用・教育や売上管理まで経験したい方は、仕事内容との親和性が高いと考えられます。
特に、現場で自分から周囲に働きかけ、店舗全体を良くしてきた経験がある方は、店長候補としての適性を伝えやすいでしょう。

【人を動かすことにやりがいを感じる方】

店長候補は、スタッフの採用・教育・マネジメントを担います。
自分一人で業務を完結するより、周囲と協力しながら店舗全体の成果を高めることにやりがいを感じる方が活躍しやすいと考えられます。

【数字を意識して店舗運営ができる方】

発注・売上・勤怠などの数値管理も担当するため、
売上や人件費などを意識して仕事をしてきた方は経験を活かしやすいでしょう。

就業場所

東京都
【勤務地】
当社
・転勤:あり
・車通勤可(無料駐車場あり、ガソリン代規定支給)

【勤務時間】
■1か月単位の変形労働時間制
・週平均労働時間:40時間
・月間所定労働時間:163時間
・休憩時間:60分
・時間外労働:あり

■勤務時間
10:00~翌0:00の間でシフト制

■シフト例
・10:00~19:00
・12:00~21:00
・14:00~23:00
・15:00~翌0:00

※メインの勤務時間は12:00~21:00です。
※月間スケジュールに基づいて勤務時間を決定します。
※勤務時間は配属店舗により異なります。

就業時間・休憩

12:00〜21:00

休日・休暇

シフト制
年間休日120日
有給休暇・慶弔休暇・産休・育休・介護休暇・特別休暇
■年間休日120日
・月9休制(シフト制)
・月9~11日休み
・年次有給休暇(入社半年経過後10日~20日)
・特別休暇
・従業員の疾病看護有給休暇積立制度あり
・年間休日は120日で、月9~11日程度のシフト休です。
・有給休暇に加えて、傷病時に備えた有給休暇積立制度があります。
・産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇など、ライフステージの変化にも対応しています。

賃金

■想定年収
450万円~630万円

■モデル月給
・45歳/エリアマネジャー:475,000円
(既婚、子ども2名、埼玉在住、住宅・家族手当含む)
・30歳/店長:365,000円
(既婚、子ども2名、東京在住、残業30時間、住宅・家族手当含む)

※モデル月給は参考例です。
■月給
320,000円~450,000円

■給与内訳
・基本給:320,000円~450,000円

■昇給・賞与
・昇給:随時(四半期評価制度)
・賞与:年2回

■各種手当
・通勤手当:規定により支給
・家族手当:5,000円~10,500円/人(規定による)
・住宅手当:月4,000円~21,000円(地域・扶養による)
・グローバル社員手当:月10,000円(転居を伴う転勤ありの場合)

■家族手当の詳細
・第1扶養:10,500円
・第2・第3扶養:各5,000円
・第4扶養以降:各7,000円

※前職収入を考慮して決定します。
※賃金は目安であり、選考を通じて上下する可能性があります。
※月給は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

社会保険完備・社宅・寮・住宅手当・家族手当・交通費支給
・社会保険完備
・退職金制度
・寮・社宅あり(規定あり)
・社員持株会制度
・確定拠出年金制度
・慶弔見舞金
・福利厚生サービス(パレット共済会)保養契約施設
・社員割引制度
・車通勤可
・無料駐車場あり
・ガソリン代規定支給
・定年60歳
・再雇用制度あり(上限70歳)
・育児休業取得実績あり
・受動喫煙対策:屋内全面禁煙
■各種手当
・家族手当:第1扶養10,500円、第2・第3扶養各5,000円、第4扶養以降各7,000円
・住宅手当:月4,000円~21,000円(地域・扶養による)
・グローバル社員手当:月10,000円(転居を伴う転勤ありの場合)
・通勤手当:規定により支給

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（【STEP1】書類選考 ※会社指定のエントリーシートあり ▼ 【STEP2】一次面接(オンライン) ▼ 【STEP3】適性検査(オンライン) ※SPI・一般常識）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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