【月給30万円以上 転勤なし】店長候補/月給30万〜40万円・年収360万〜480万円・賞与あり・昇給年2回・週休2日制・入社時有給付与・まかないあり・交通費支給・扶養手当あり|J

仕事内容と労働条件

仕事内容

【仕事内容】
全国各地の漁場から届く旬の鮮魚を、お客様に提供する海鮮居酒屋「四十八(よんぱち)漁場」の店長候補です。ホール業務を担当し、お客様への料理やドリンクの提供、会計などを通じて、店舗での食事の時間を支えます。

来店されたお客様に対して、鮮魚の魅力を伝えながら接客を行います。スタッフの掛け声やお客様の笑い声があふれる活気ある店舗で、笑顔や個性を活かしたサービスを提供します。

扱う商材は、日本各地の漁師と提携して仕入れる旬の鮮魚です。魚の鮮度を保つための活け越しや血抜き、神経〆、温度管理にこだわり、魚の種類に合わせて刺身や炙り、酢〆、湯霜などの調理方法で提供しています。

【具体的な業務内容】
・接客する:来店されたお客様からオーダーを受け、注文内容を確認する
・提供する:注文に応じて料理をお客様のテーブルへ届ける
・提供する:ドリンク類をお客様へ提供する
・会計する:食事を終えたお客様の会計を行う
・教育する:アルバイトスタッフに業務を教え、接客や店舗業務の習得を支援する
・採用する:店舗運営に必要なアルバイトスタッフの採用に携わる
・管理する:店舗の売上を管理する
・企画する:集客や売上につながる販促企画を立案する

入社後は、これまでの経験に応じてホール業務から担当します。業務に慣れた後は、アルバイトスタッフの教育・採用・マネジメント、売上管理、販促企画など、店舗運営に関わる業務も担当します。

【このポジションの特徴】
・全国各地の漁師と提携し、旬の鮮魚を仕入れる店舗
・鮮度を保つための活け越し、血抜き、神経〆、温度管理を重視
・魚の種類に合わせて刺身、炙り、酢〆、湯霜などの方法で提供
・ホール業務から始め、経験に応じて店舗運営業務を担当
・勤務地は東京都千代田区神田神保町の九段下店で、転勤なし

鮮魚の仕入れや提供方法にこだわる海鮮居酒屋で、接客だけでなく店舗運営にも携わるポジションです。接客経験や飲食店での勤務経験を活かし、スタッフ教育や売上管理、販促企画などへ担当領域を広げていきます。

【研修制度】
・試用期間3ヶ月
・入社後は経験に応じてホール業務を担当
・試用期間中の給与変動なし

入社後は、これまでの飲食店や接客の経験に応じて、オーダー、料理・ドリンクの提供、会計などのホール業務を担当します。試用期間は3ヶ月で、期間中も給与条件は変わりません。

【入社後のキャリアパス】
・ホール業務を担当し、店舗での接客や料理・ドリンクの提供を行う
・アルバイトスタッフの教育、採用、マネジメントを担当する
・売上管理や販促企画など、店舗運営に関わる業務を担当する

まずはホール業務から始め、経験に応じて担当業務を広げていきます。アルバイトスタッフの教育・採用・マネジメントに加え、売上管理や販促企画にも携わり、店長候補として店舗運営を担います。

【仕事・事業】

同社は、飲食店や食品販売店の運営を中心に、養鶏場・牧場の経営、漁業、農業、食品の加工・流通・販売などを手掛けています。飲食事業では「四十八(よんぱち)漁場」などのブランドを展開し、生産から食材の仕入れ、店舗での料理提供まで、食に関わる事業を運営しています。

同社の強みは、生産者との連携を通じて食材の品質にこだわり、素材に応じた提供方法まで工夫している点です。「四十八(よんぱち)漁場」では全国各地の漁師と提携して旬の鮮魚を仕入れ、活け越しや血抜き、神経〆、温度管理を行い、魚の状態に合わせて刺身や炙り、酢〆、湯霜などの方法でお客様に提供しています。

食の価値をお客様に届ける事業の中で、今回の店長候補は店舗での接客や料理・ドリンクの提供、お会計を担います。経験に応じてアルバイトスタッフの教育・採用・マネジメント、売上管理、販促企画にも携わり、食材へのこだわりを店舗でのサービスと運営に反映する役割です。

【PRポイント】

【鮮魚へのこだわり】全国の漁師と連携した旬の魚を提供
全国各地の漁師と提携し、旬の鮮魚を仕入れています。活け越しや血抜き、神経〆、温度管理にこだわり、魚の鮮度を保つ工夫を取り入れています。
魚の仕入れや鮮度管理にこだわる飲食店で働きたい方にとって、食材へのこだわりを大切にする店舗の一員として接客に携われる点が特徴です。

【商品へのこだわり】魚の種類に合わせた多彩な提供方法
鮮魚は刺身だけでなく、炙り、酢〆、湯霜など、魚の種類に合わせた方法で提供しています。旬の魚を活かした海鮮料理を扱う店舗です。
食材の特徴を大切にする飲食店で、料理をお客様に届けるホール業務に携われます。食べることや食べ歩きが好きな方にも、商品への関心を仕事につなげられる環境です。

【担当領域】接客から店舗運営まで担当範囲を拡大
入社後はオーダー、料理・ドリンクの提供、会計などのホール業務から始めます。業務に慣れた後は、アルバイトスタッフの教育・採用・マネジメント、売上管理、販促企画も担当します。
接客経験を活かしながら、スタッフの育成や売上管理、集客に向けた企画まで店舗運営に関わりたい方に適した募集です。

【給与条件】月給30万〜40万円と年2回の給与改定
月給は30万円〜40万円で、想定年収は360万円〜480万円です。給与改定は年2回で、固定残業時間を超えた時間外労働分は別途支給されます。
飲食店での経験を活かして店長候補を目指す方にとって、月給の範囲や給与改定の時期を把握したうえで応募を検討できる条件です。

【勤務条件】転勤なしで九段下の店舗に勤務
勤務地は東京都千代田区神田神保町にある「四十八(よんぱち)漁場 九段下」です。転勤はなく、週休2日制で月8日休みとなっています。
勤務地を東京都内に定めて飲食店での経験を活かしたい方にとって、勤務先と休日体系を事前に把握して応募を検討できます。

応募資格

【必須条件】
・飲食店での正社員経験が2年以上ある方
・3年以上のアルバイト経験がある方は、ブランクがある場合も応募可能

【歓迎条件】
・飲食店で店長として店舗運営を担当した経験がある方
・スタッフ教育、採用、シフト管理などのマネジメント経験がある方
・売上管理、FL管理、PL管理に携わった経験がある方
・販促企画の立案や実行に携わった経験がある方
・食材やサービスにこだわりを持ち、お客様の満足を追求する飲食店で働いた経験がある方

【求める人物像】
お客様への接客や料理・ドリンクの提供を通じて、店舗での食事を楽しんでいただけるサービスを提供できる方を想定しています。飲食店での経験を活かし、アルバイトスタッフの教育・採用・マネジメントや売上管理、販促企画にも取り組める方に向いています。

全国各地の漁師と連携して仕入れる旬の鮮魚を扱うため、食材や商品の特徴に関心を持ち、お客様に料理を提供する仕事に携わりたい方にも適したポジションです。ホール業務から始め、経験に応じて店舗運営に関わる業務を担当する働き方です。
【歓迎】
■経験・スキル
・飲食店での店長経験があり、接客に加えて店舗運営やスタッフ管理を担当してきた方
・居酒屋や和食料理店などで、ホール業務と調理現場の連携を経験している方
説明文
接客業務だけでなく、店舗全体の運営に関わった経験は、店長候補としての選考で評価につながります。特に、飲食店で培った業務知識を、スタッフ教育や売上管理などの店舗運営業務に活かせる方は、入社後の担当範囲を具体的に示しやすくなります。

■業務遂行力
・売上目標を設定し、達成までの行動や結果を具体的に説明できる方
・売上管理、シフト管理、発注・在庫管理など、複数の店舗業務を並行して進めた経験がある方
・接客や店舗運営で発生した課題に対し、改善策を考えて実行した経験がある方
説明文
面接では、過去の実績だけでなく、目標達成までのプロセスを具体的に説明できることが評価ポイントになります。店舗運営の課題を把握し、実行した施策と結果を整理して伝えられる方は、入社後の業務遂行力を示しやすくなります。

■対人調整力
・アルバイトスタッフへの業務指導や新人教育を担当し、店舗内の連携を進めた経験がある方
・お客様やスタッフの状況を把握し、店舗全体を巻き込みながら成果につなげた経験がある方
・スタッフのシフト調整や役割分担を行い、店舗運営を支えた経験がある方
説明文
店長候補は、お客様への接客に加え、アルバイトスタッフの教育やマネジメントにも携わります。周囲と連携しながら店舗全体の成果につなげた経験を、具体的な事例とともに説明できる方は、チーム運営に関する評価につながります。

■志向性
・生産地や生産者とのつながりを大切にし、食材や商品の品質にこだわる飲食店で働きたい方
・接客業務に加え、スタッフ育成や売上管理、販促企画など店舗運営にも関わりたい方
・お客様の満足を追求し、接客や店舗運営の工夫を通じて成果につなげたい方
説明文
全国各地の漁師と提携して旬の鮮魚を仕入れる店舗のため、食材へのこだわりを大切にする志向は、企業や店舗の考え方との接点になります。接客だけでなく、スタッフ教育や売上管理、販促企画にも関わる役割を理解し、過去の経験をどのように活かしたいか説明できる方は、志望動機や将来の役割を具体的に伝えやすくなります。

就業場所

東京都 千代田区
【補足事項】
・勤務地:四十八(よんぱち)漁場 九段下(東京都千代田区神田神保町 柳川ビル1階)
・転勤:なし
・勤務時間:13:00〜23:00を基本とし、14:00〜24:00、12:00〜18:00、17:00〜23:00のシフト例あり
・休憩時間:60分、実働8時間
・残業時間:月平均30時間程度

【詳細説明】
勤務地は東京都千代田区神田神保町にある「四十八(よんぱち)漁場 九段下」で、転勤はありません。勤務時間は13:00〜23:00を基本とし、店舗のシフト例として14:00〜24:00、12:00〜18:00、17:00〜23:00もあります。
休憩時間は60分で、実働8時間、残業は月平均30時間程度です。勤務時間帯が複数あるため、応募前にシフト例と残業時間を確認したうえで、希望する働き方と合うか検討することが大切です。

就業時間・休憩

13:00〜23:00

時間外労働

10時間以下

休日・休暇

土日休み
年間休日110日
慶弔休暇・産休・育休・有給休暇
【その他の休日休暇】
・入社時に有給付与
・特別休暇(慶弔・忌引き等)あり
・育児休暇あり

【詳細説明】
基本の休日制度に加え、入社時で有給休暇が付与されます。特別休暇は会社の運用に沿って取得できます。
【休日休暇制度一覧】
・週休2日制
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇

【詳細説明】
週休2日制の休日体系です。
その他、有給休暇・慶弔休暇・産前産後休暇・育児休暇などの休暇制度があります。
有給休暇は入社時に付与されます。

賃金

【年収例】

1年収ステップ例
・入社1年目:360万円〜420万円
・入社3年目:420万円〜480万円
※年収は経験・スキル・評価・賞与支給額により変動します。

2給与構成
・想定年収:360万円〜480万円
・月給:30万円〜40万円
・賞与:あり
・昇給:年2回(4月・10月)
・インセンティブ:なし
・固定残業代:月71,114円〜94,818円を含む
・残業代:固定残業時間を超えた分は別途支給
・交通費:上限月5万円
・扶養手当:月5,000円(3名まで)

3補足コメント
月給30万円〜40万円に加えて賞与があり、年2回の給与改定制度が設けられています。具体的な昇給額や賞与支給額は、選考時に確認すると入社後の収入イメージをより明確にできます。
【補足事項】
・想定年収:360万円〜480万円
・想定月収:300,000円〜400,000円
・固定残業代:あり
・残業代:固定残業時間超過分は別途支給
・賞与:あり
・給与改定:年2回

【詳細説明】
想定年収は360万円〜480万円、想定月収は300,000円〜400,000円です。固定残業代はありです。固定残業時間を超える時間外労働分は別途支給されます。賞与はありです。給与改定は年2回です。

待遇・福利厚生

社会保険完備・交通費支給・家族手当・持株会制度・社員割引制度
【その他の福利厚生・諸手当】

▼福利厚生
・各種社会保険完備
・従業員持ち株会
・社員割引制度
・まかないあり
・制服貸与
・研修制度
・社内表彰制度

▼その他待遇条件・手当
・交通費:月額上限5万円
・扶養手当:月額5,000円、月3名まで
・昇給:年2回(4月・10月)
・賞与:あり
・固定残業代:月71,114円〜94,818円を月給に含む
・時間外手当:固定残業時間を超えた分は別途支給
・深夜手当:あり
・月給:30万円〜40万円
・想定年収:360万円〜480万円
・試用期間:3ヶ月(期間中の給与変動なし)

▼休日・休暇制度
・年間休日:110日
・休日制度:週休2日制、月8日休み
・有給休暇:入社時に付与
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇:男性の育児休業取得者20名以上の実績あり
【福利厚生・諸手当の補足】
・扶養手当:月額5,000円で、対象人数は月3名までです。
・交通費:支給上限は月額5万円です。
・固定残業代:月給に71,114円〜94,818円が含まれ、固定残業時間を超えた分は別途支給されます。
・給与改定:年2回(4月・10月)実施されます。
・有給休暇:入社時に付与されます。

【詳細説明】
扶養手当は月額5,000円で、対象人数は月3名までです。交通費には月額5万円の上限があり、給与改定は年2回実施されます。
月給30万円〜40万円には固定残業代71,114円〜94,818円が含まれ、固定残業時間を超えた時間外労働分は別途支給されます。休日は週休2日制で月8日休みとなり、有給休暇は入社時に付与されます。

受動喫煙対策

禁煙

選考・応募書類

応募 → Periodとの面談 → 企業の選考（【選考プロセス】 書類選考→面接(1~2回) ※オンライン選考OK）

募集者

社名は面談時にお伝えします

取扱い

株式会社Period（有料職業紹介事業 13-ユ-315555）

掲載日

2026年10月21日

記載の労働条件は掲載時点のものです。詳しくは面談・面接の際にご確認ください。

選考の流れ

1. 応募（このページのフォーム）
2. Periodとの面談（オンライン・日本語または英語）
3. 企業との面接
4. 内定・入社の手続き

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